▲1987年2月15日《青島日報》報道——《正月十六糖球會》。（魯漢提供）

▲民國時期的糖球商販。（魯漢提供）

▲民國時期糖球會一景。（魯漢提供）

▲上世紀五十年代，人們聚在一起串山楂，做糖球。 （魯漢提供）

▲上世紀八十年代的糖球會上，一商販推著自行車賣糖球。 （魯漢提供）

▲1998年，糖球會上的糖球商販扛著草把子賣糖球。

李卓亭 攝

□青島日報/青島觀/青報網記者 余瑞新

因廟而聚，以糖球為樂。一座海云庵見證了青島糖球會的變化與成長。青島民俗專家魯漢對海云庵糖球會的演變歷史頗有研究，也是從上世紀九十年代至今糖球會變化的見證者。日前記者采訪魯漢，請他講講糖球會的前世今生——

糖球，為什么能當“主角”？

中國人素以“紅”為大吉大利的象征，出海之前，漁民們吃一串大紅糖球，被認為是一年“紅紅火火，吉祥如意”的象征。所以，在廟會期間，用山楂、山藥、軟棗等制成的糖球熱賣，叫賣糖球的商販也最多，于是老百姓便將海云庵廟會稱為“糖球會”，這一叫法沿用至今。每逢鳴鑼開幕，“老青島”們總會喊一句“走，逛糖球會去！”

海云庵始建于明代，又稱“大土庵”，舊時香火旺盛，往拜者多為漁民，因此定于每年農歷正月十六日，即新年中第一個大潮日為廟會正日。每逢廟會，香火更盛，廟前廟后還多有唱戲、跑驢、踩高蹺、跑旱船等娛樂活動，美食、玩具攤販也紛至沓來。

糖球會，啥時由政府舉辦？

1990年，原四方區政府首次以政府名義舉辦海云庵糖球會，自此，海云庵殿堂翻修，神像重塑，新建山門、鐘鼓樓、廂房及院墻，原東北西南走向的東墻取正，院落向南拓展７５平方米；2004年，增建石頭照壁、石頭神龍，新塑媽祖、王靈官神像二尊，重修彩繪三座三殿神像２１尊；2006年，海云庵前翻建海云廣場……回憶起海云庵的歷史變遷，魯漢感慨，“腦子里像翻書一樣，一頁頁上都清晰地記載著它當時的模樣。”

政府的投資改造為糖球會打造了一個良好的空間環境，也為如今的“三會合一”埋下伏筆。而對老百姓來說，“變大”的廟會可玩可樂的東西變多了，廟會也逛得更盡興。糖稀、糖畫、面人……老廟會上的“老古董”，成了新廟會上的“常客”，如今的市民恐怕也只有在廟會上才能看到它們。

當年糖球會上怎么“耍”？

逛廟會逛的就是個熱鬧，圈出一塊地，或是跑旱船，或是踩高蹺，總會有里三層外三層的喝彩者。據了解，以前的“耍”以里院或單位牽頭組織表演，而且各家的表演都有情節有故事，踩著高蹺一路上邊唱邊演，比東北二人轉還豐富！

據魯漢回憶，以糖球會為平臺專門引進民間手藝人的做法距今已有10多年的歷史。正所謂“高手在民間”，廟會上的手藝人不僅相互之間切磋學習，還會探訪那些平時不“顯山露水”的民間高手。

民俗專家眼中的今日糖球會

目睹了糖球會近三十年的變遷，在魯漢看來，“三合一”的蘿卜·元宵·糖球會更具時代特色。

不論如何起起落落、興衰沉浮，糖球依舊是海云庵廟會的“主角”。不過，“葫蘆穿得蘸冰糖，果子新鮮滋味長，簽筒搖動與飛揚”，如今很難再見到扛著草把子，四處轉悠賣糖球的情景了，取而代之的是固定攤位。

“那時候物流不發達，用桔子這些水果做的糖葫蘆很少，也沒有品牌觀念。但這么多年來幾大知名糖球商家的經營特色卻依舊不變。”魯漢認為，如今糖球會上的業戶們注重品牌打造，“高家糖球以純正口味為主，一口就能吃出民國味兒；劉家糖球花樣百出，繼海參糖球、排骨糖球后，今年又推出了紅燒肉糖球；老巷子糖球則注重糖球的文化內涵，門口草把子上插糖球的宣傳成了他的招牌。”

“想當年，糖球會上的特色小吃就是海鮮燒烤、鍋貼、糖球，可沒有如今這么多花樣呢。”魯漢說，如今廟會上冒出的印度飛餅等東南亞美食，山西碗禿，廣州腸粉等內地美食，蚵仔煎和大腸包小腸等臺灣小吃讓“老青島”們目不暇接。

在玩的方面，現在的廟會既傳統又現代。一邊是“老青島”們為跑旱船、踩高蹺、唱大戲等喝彩，另一邊是位于海云廣場的青島民俗館增設VR體驗館，成為年輕人體驗“民俗+科技”的新天地。

“百貨云集，凡珠玉、綾羅、衣服、飲食、古玩、字畫、花鳥、魚蟲以及尋常日用之物，星卜、雜技之流，無所不有。”廟會大抵都是如此，海云庵廟會也不例外。然而，在傳統文化越來越受矚目的當下，廟會已不僅僅是“貿易集市”，更是弘揚傳統文化的大舞臺。今年廟會的非遺展示區上，涵蓋年畫、泥塑、梳篦、內畫、傳拓等十余種類傳統美術和傳統技藝超級“吸睛”，成為廟會最大熱點之一。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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