今年以來，臨沂市蘭山區集中開展了一系列整治餐廚垃圾非法收運活動，截至目前活動已進行3個月，查獲餐廚垃圾非法收運車輛28臺，非法泔水桶近100個，對10余個非法收運行為采取了罰款措施。

執法人員查處非法運輸餐廚垃圾的三輪車。

據了解，早在2016年上半年，蘭山區就制定了《蘭山區餐廚廢棄物收運處置集中整治實施方案》，處置范圍為蘭山區城市建成區，主要包括城區蘭山街道、銀雀山街道、金雀山街道及柳青街道。目標是建立適合蘭山區實際的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的法規、政策、標準和監管機制，實現餐廚廢棄物定點投放、統一收運、集中處理。通過此次集中整治活動嚴厲打擊非法收運、非法養殖的違法行為，杜絕地溝油、泔水豬流向餐桌，通過此次活動繼續與餐飲單位簽訂收運合同，使城區餐廚廢棄物收集率達到80%以上。提高群眾的健康意識、食品安全意識和環保意識，保障食品安全的良好社會環境。

“經過這一階段的綜合整治，很大程度上改觀了蘭山區餐廚垃圾非法收運問題，使餐廚廢棄物收運處理工作得以有條不紊地進行。”蘭山區城管局環衛辦餐廚科工作人員呼吁，餐飲企業要強化法律意識，配合政府做好餐廚垃圾的規范收運和處置。

餐廚垃圾危害多

餐廚垃圾俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

危害：(1)污染環境、影響市容。因餐廚垃圾含有較高的有機質和水分，容易受到微生物的作用而發生腐爛變質現象；且廢棄放置時間越久，腐敗變質現象就越發嚴重。特別是到了夏季，溫度較高，腐爛變質也越快，這時候容易產生大量的滲濾水以及惡臭氣體，孳生蚊蟲，對環境衛生造成惡劣影響。

(2)危害人體健康。餐廚垃圾中的肉類蛋白以及動物性的脂肪類物質，主要來自于提供肉類食品的牲畜家禽，牲畜在直接吃食未經有效處理的餐廚垃圾后，容易發生“同類相食”的同源性污染，并造成人畜之間疫病的交叉傳染，危害人體健康，并可能促進某些致命疾病的傳播。

(3)傳播疾病。餐廚垃圾的露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，它們是疾病流傳的主要媒介。

(4)餐廚垃圾中堆放時產生的下滲液進入到污水處理系統，會造成有機物含量增加，從而加重污水處理廠的負擔，增加運行成本。

綜上所述，餐廚垃圾對環境和人群的危害已十分嚴重，是城市環境一個重要污染源，對人們的正常生活與身體健康構成了威脅，這一問題已經引起了政府的高度重視和人們的廣泛關注。

[責任編輯：楊凡、董迪]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。