2月20日，位居萊陽的山 東春雪食品公司一番忙碌景象，經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門和肉雞養(yǎng)殖加工行業(yè)多年不懈努力，山東 春雪熟制禽肉將發(fā)往歐盟市場，標(biāo)志煙臺禽肉終于打破新城疫疫區(qū)的枷鎖，走進(jìn)歐盟市場， 也將走進(jìn)更為廣闊的世界大市場。

“今年1月下旬，共計36噸的兩單春雪雞肉調(diào)理品，分別發(fā)往歐洲的荷蘭和中東的巴林， 產(chǎn)品成功進(jìn)入歐盟市場，也成為煙臺市首家成功打開歐盟雞肉調(diào)理品市場大門的肉雞加工企 業(yè)，今天裝柜的這22噸雞肉調(diào)理品，是春雪公司30天內(nèi)發(fā)往歐洲的第三單產(chǎn)品。”山東春雪 食品有限公司副總裁陳飛介紹，今年預(yù)計能出口一千多噸，出口額提升20%左右。

突破歐盟市場并不是一件易事。據(jù)了解，煙臺肉雞行業(yè)發(fā)展一直走在全國、全省的前列 。2016年，煙臺市肉雞養(yǎng)殖和加工位列全省第一位，其中養(yǎng)殖肉雞2.53億只、宰殺2.44億只 、雞肉產(chǎn)量49.5萬噸，存欄量占到全省的41.5%（山東家禽存欄6.1億只居全國第一位）。 2016年煙臺出口熟制禽肉1.5萬噸，貨值5955萬美元，主要市場日本占到98%以上，另有少量 輸往巴林和中國香港。

盡管煙臺的肉雞行業(yè)發(fā)展搶眼，但是多年來一直沒有機(jī)會進(jìn)入歐盟市場，這緣于多年之前的一樁“疫區(qū)”舊案。1994年9月，煙臺地區(qū)長島縣一位農(nóng)民飼養(yǎng)的20只蛋雞被診斷發(fā)生雞 新城疫疫情，有關(guān)部門對外通報長島縣為新城疫疫區(qū)，國際上將整個煙臺地區(qū)全部劃為新城 疫疫區(qū)。由于種種原因煙臺疫區(qū)的帽子多年沒有解除，致使煙臺地區(qū)的出口禽肉加工廠長期 被摒棄在歐盟注冊范圍之外，產(chǎn)品無法打入歐盟市場。

歐盟關(guān)于肉類食品安全的法規(guī)是當(dāng)今世界上最系統(tǒng)、最科學(xué)、最完善的法規(guī)體系，多數(shù) 進(jìn)口國也都按照歐盟的法規(guī)對出口國肉類質(zhì)量安全控制體系實(shí)施等效性評估。因此歐盟的禁 入措施也影響了其他國家對煙臺禽肉的進(jìn)口。

多年來煙臺檢驗(yàn)檢疫部門一直想方設(shè)法幫助企業(yè)謀求煙臺禽肉進(jìn)入歐盟市場，致力于打 破煙臺“新城疫疫區(qū)”的禁錮，經(jīng)過多年來的努力，煙臺肉雞養(yǎng)殖和屠宰加工行業(yè)的迅猛發(fā) 展和日益完善的動物衛(wèi)生防疫體系、藥物殘留監(jiān)控體系、加工衛(wèi)生控制體系為煙臺禽肉進(jìn)入 歐盟打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

2015年底山東春雪勇敢地走出了申報歐盟注冊的第一步，檢驗(yàn)檢疫部門立即幫助企業(yè)投入 了最后的沖刺：2015年12月公司順利通過了上級檢驗(yàn)檢疫部門的注冊檢查，2016年4正式獲得 出口歐盟資格！

相關(guān)延伸：

愛恨交集的歐盟市場

歐盟是世界上主要的禽肉消費(fèi)市場，每年進(jìn)口量約在70萬噸。但是歐盟對進(jìn)口肉類的準(zhǔn) 入和管理也極為嚴(yán)格，制定了（EC）No 853/2004等一系列系統(tǒng)、嚴(yán)格、規(guī)范的法律法規(guī)，在飼養(yǎng)、用藥、動物福利、屠宰、熟制加工、殘留監(jiān)控、疫病控制、官方監(jiān)管、追溯及證書等 方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。對歐盟成員國之外的國家和地區(qū)，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)注冊制，并且每三年 一次對相關(guān)國家的監(jiān)管體系和注冊企業(yè)管理體系開展回顧性檢查。

世界上很多國家，也以歐盟標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，調(diào)整本國的進(jìn)口要求。因此打開歐盟市場大門 ，就等于進(jìn)入了禽肉加工和貿(mào)易的高端領(lǐng)域，有助于順利進(jìn)入其他國家市場。

煙臺禽肉多年來謀求進(jìn)入歐盟市場，也與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和不菲利潤緊密相關(guān)。歐盟市場青睞 雞胸類產(chǎn)品，而中國本土和日本等亞洲市場消費(fèi)主要是雞腿、雞翅、雞爪類產(chǎn)品，兩個市場 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)需求互補(bǔ)；在利潤方面，比較輸往中東國家的生雞胸肉，深加工后輸往歐盟的胸肉 產(chǎn)品每噸價格可高出1500美元左右。

數(shù)據(jù)顯示，2016年煙臺市宰殺肉雞2.44億只，胸肉產(chǎn)量6.95萬噸，假設(shè)煙臺地區(qū)每年能 夠有1/10的胸肉產(chǎn)品出口歐盟，那么出口利潤每年可再增加1000萬美元左右，較2016年熟制 禽肉出口額5955萬美元可大幅提高16.7%。

艱難漫長的破冰之旅

企業(yè)的呼吁就是檢驗(yàn)檢疫部門的責(zé)任。

多年來煙臺檢驗(yàn)檢疫部門一直想方設(shè)法幫助企業(yè)謀求煙臺禽肉進(jìn)入歐盟市場，致力于打 破煙臺“新城疫疫區(qū)”的禁錮：十幾年前煙臺檢驗(yàn)檢疫局就開展了“煙臺地區(qū)雞新城疫疫區(qū) 解除的研究”，實(shí)地了解疫區(qū)由來、聯(lián)系畜牧獸醫(yī)部門調(diào)取疫病監(jiān)控數(shù)據(jù)、廣取樣品進(jìn)行流 行病學(xué)調(diào)查、研究OIE疫區(qū)解除規(guī)則，得出了煙臺地區(qū)符合疫區(qū)解除規(guī)則的結(jié)論；持續(xù)跟蹤研 究OIE和歐盟相關(guān)法規(guī)要求；結(jié)合出口備案養(yǎng)殖場監(jiān)管，指導(dǎo)企業(yè)改善養(yǎng)殖條件、提高養(yǎng)殖規(guī) 模規(guī)范疫病防范措施，對備案養(yǎng)殖場每年開展新城疫、禽流感疫病監(jiān)控；利用企業(yè)備案、對 外注冊和實(shí)地監(jiān)管的機(jī)會，指導(dǎo)加工企業(yè)提高硬件設(shè)施、質(zhì)管水平和自檢自控能力；持續(xù)向 國家局和省局領(lǐng)導(dǎo)反映和呼吁；多次與地方畜牧獸醫(yī)部門進(jìn)行交流，探討疫區(qū)解除的各種辦 法等等。

厚積而薄發(fā)。經(jīng)過多年來的努力，煙臺肉雞養(yǎng)殖和屠宰加工行業(yè)的迅猛發(fā)展和日益完善 的動物衛(wèi)生防疫體系、藥物殘留監(jiān)控體系、加工衛(wèi)生控制體系為煙臺禽肉進(jìn)入歐盟打下了堅 實(shí)的基礎(chǔ)。

2015年底山東春雪勇敢地走出了申報歐盟注冊的第一步，檢驗(yàn)檢疫部門立即幫助企業(yè)投入 了最后的沖刺：進(jìn)一步研究和培訓(xùn)歐盟相關(guān)法律法規(guī)，特別加強(qiáng)了養(yǎng)殖和待宰及宰殺時的動 物福利、宰前宰后的檢疫、官方監(jiān)管體系等歐盟關(guān)注重點(diǎn)的整改提高；從養(yǎng)殖場到屠宰場到 深加工全過程檢查整改；從質(zhì)量安全體系文件到每一份記錄進(jìn)行審核和修訂；外聘有監(jiān)管迎 檢經(jīng)驗(yàn)的專家現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，等等。功夫不負(fù)有心人，2015年12月公司順利通過了上級檢驗(yàn) 檢疫部門的注冊檢查，2016年4正式獲得出口歐盟資格！

煙臺禽肉成功輸歐的不凡意義

山東春雪禽肉食品成功進(jìn)入歐盟，將給公司帶來豐厚的收益：國外客戶初步計劃2017年 向歐盟出口1000噸左右，利潤增加約1000萬人民幣；“一帶一路”國家巴林的新客戶也慕名 而來，并且開始發(fā)貨出口。

出口歐盟，對煙臺肉雞行業(yè)有重要意義。煙臺出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處肉食科負(fù)責(zé)人介紹 ，煙臺禽肉食品成功出口歐盟，對煙臺肉雞養(yǎng)殖、加工和出口行業(yè)有著重要意義，標(biāo)志著煙 臺終于摘掉了新城疫疫區(qū)的帽子；開拓了歐盟這個新市場，改變了以前主要出口日本的市場 結(jié)構(gòu)；將中國人不喜歡的雞胸肉調(diào)味加熱成為歐盟人喜歡的深加工產(chǎn)品，大幅提高產(chǎn)品利潤 ；許多國家以歐盟為導(dǎo)向，因此出口歐盟有助于打開更多國家和市場；也能引領(lǐng)更多的煙臺 禽肉企業(yè)提高生產(chǎn)管理水平；在同一條生產(chǎn)線上生產(chǎn)內(nèi)銷禽肉產(chǎn)品，中國老百姓可以吃到歐 盟標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)禽肉產(chǎn)品。

小提示：新城疫

禽類新城疫是由新城疫病毒（NDV）引起的主要侵害雞和火雞的急性高度接觸性傳染病，也可 感染鴨鵝等水禽。該病毒是副粘病毒科、腮腺炎病毒屬的代表病毒，單股負(fù)鏈RNA且有囊膜， 1926年首次于英國新城發(fā)現(xiàn)，故名新城疫病毒。新城疫廣泛分布于世界各地，傳播迅速，發(fā) 病率和死亡率可達(dá)90%以上，表現(xiàn)為呼吸困難、下痢、神經(jīng)機(jī)能紊亂、消化道出血性病變，是 危害各國養(yǎng)雞業(yè)最主要的疾病之一，被OIE列為須通報的陸生動物病毒感染疾病。在我國，新 城疫是制約養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展危害最大的疫病之一，各種品種的雞均易感，多以非典型癥狀出現(xiàn)， 而且發(fā)病日齡和發(fā)病季節(jié)沒有明顯的流行特點(diǎn)，被《中華人民共和國動物防疫法》列為一類動物疫病。

齊魯晚報 齊魯壹點(diǎn)記者 秦雪麗 實(shí)習(xí)記者 劉丹 通訊員 鄭雪蓮

[責(zé)任編輯：楊凡、李輝]

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