2日，記者從濟(jì)南市食藥監(jiān)局了解到，今年，濟(jì)南市將啟動(dòng)校外托管場(chǎng)所“微管理”工作，開(kāi)發(fā)app讓家長(zhǎng)能看到校外托管場(chǎng)所食品制作過(guò)程。

食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，濟(jì)南市的校外托管場(chǎng)所是指公民、法人或其他組織在校外開(kāi)辦的，受學(xué)生監(jiān)護(hù)人的委托，在非教學(xué)時(shí)間段為學(xué)生提供就餐、午休、托管、接送等服務(wù)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，家長(zhǎng)比較熟悉的叫法是“小飯桌”、“托管中心”、“接送班”等。

不少家長(zhǎng)都非常關(guān)注校外托管場(chǎng)所的后廚衛(wèi)生、食材來(lái)源等問(wèn)題，濟(jì)南市食藥局今年將用互聯(lián)網(wǎng)方式，對(duì)校外托管場(chǎng)所的食品安全進(jìn)行“微管理”，一方面輔助監(jiān)管人員進(jìn)行校外托管場(chǎng)所的監(jiān)管，為校外托管場(chǎng)所開(kāi)辦者普及食品安全知識(shí)；另一方面為監(jiān)管人員、校外托管場(chǎng)所開(kāi)辦者、學(xué)生家長(zhǎng)開(kāi)設(shè)監(jiān)管動(dòng)態(tài)、明廚亮灶等欄目，讓學(xué)生家長(zhǎng)隨時(shí)了解食品安全工作要求和監(jiān)管情況，實(shí)時(shí)掌握食品加工制作過(guò)程，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治。

記者了解到，校外托管場(chǎng)所的后廚直播功能或由濟(jì)南市食藥監(jiān)局開(kāi)發(fā)獨(dú)立的濟(jì)南校外托管場(chǎng)所手機(jī)APP來(lái)實(shí)現(xiàn)。濟(jì)南市食藥監(jiān)局要求，今年每個(gè)縣區(qū)至少選擇10所學(xué)校周邊校外托管場(chǎng)所較為集中的區(qū)域開(kāi)展“微管理”。

此外，除了對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行督查外，今年濟(jì)南市還將進(jìn)一步加大學(xué)校周邊餐飲單位的整治力度，將學(xué)校門口周邊500米范圍內(nèi)的餐飲單位視同學(xué)校食堂，進(jìn)行季度檢查，督促規(guī)范提升，嚴(yán)格量化分級(jí)，力爭(zhēng)學(xué)校周邊餐飲單位量化評(píng)定等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 王皇 實(shí)習(xí)生 劉晶榮 黃壽賡）

[責(zé)任編輯：楊凡、董迪]

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