“我們不會做飯，平時基本都靠叫外賣，沒想到后果這么嚴(yán)重。”日前，在山東省交通醫(yī)院做減肥治療的王女士對平時的飲食偏重口味導(dǎo)致身體肥胖而懷不上娃后悔不已。該院醫(yī)生告訴記者，經(jīng)常食用重油重鹽等食物，還可能突發(fā)膽囊炎、胰腺炎等。

29歲的王女士身高170厘米，體重達(dá)208斤，身體脂肪率達(dá)到了41.2%(正常女性30%以內(nèi))。經(jīng)醫(yī)生檢測，結(jié)論為中度肥胖。王女士告訴記者，因為都不會做飯，兩口子結(jié)婚后要么叫外賣、要么下館子。“我們都喜歡吃油膩的食物，結(jié)婚后體重才猛增了這么多。”王女士說，結(jié)婚兩三年后開始準(zhǔn)備要孩子，但至今四五年了都沒要上，最后來醫(yī)院檢查，醫(yī)生從她的飲食單上分析得知，王女士平時吃油太多，導(dǎo)致過于肥胖，引起了多囊卵巢綜合征，醫(yī)生為其制定了飲食的家庭健康食譜，希望王女士先減肥再備孕。

“重油重鹽好下飯。很多餐館為了保證菜品口味，做菜時習(xí)慣多放油和鹽，導(dǎo)致食物‘油鹽超標(biāo)’，從而誘發(fā)心血管疾病。”山東省交通醫(yī)院營養(yǎng)科主任張春玲告訴記者，很多上班族工作忙碌，在外就餐機會多，很難避免不良的飲食習(xí)慣。近年來，心血管疾病的發(fā)病率、致殘率和死亡率逐年升高，且逐漸呈現(xiàn)年輕化趨勢。心血管疾病的發(fā)病往往與血壓和血脂的升高密不可分，而這又與人們不健康的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。

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油鹽如何吃更健康醫(yī)生給您來支個招

1.每人每天食用烹調(diào)油不超過25克：“油吃多了，會引來各種健康問題，如肥胖、高膽固醇、高血壓、糖尿病及胃癌等。”張春玲告訴記者，人們常用的食用油分為動物油和植物油兩種，其中植物油運用最多。中國營養(yǎng)學(xué)會建議每天使用的烹調(diào)油不應(yīng)超過25克。

2.每人每天攝入鹽不超6克：油會令人肥胖不難理解，但是多吃鹽也會令人肥胖嗎?研究發(fā)現(xiàn)，食鹽讓新陳代謝過程發(fā)生了變化，改變了身體吸收脂肪的方式。張春玲說，食用了太多的鹽也容易引發(fā)肥胖癥，每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥的風(fēng)險就會增加25%。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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