新華社濟南5月30日電（記者邵魯文）在淄博市張店區的魯中蔬菜批發市場內，市民從市場上買魚會拿到一張“一票通”，憑借這張“一票通”，可以追溯一條魚從養殖到銷售各個環節的質量安全信息和責任主體。

記者近日在這一市場看到，不少淡水魚銷售業戶門前掛上了“魯中淡水魚行業自律小組成員”的牌子。“今年4月份，張店區魯中淡水魚行業自律小組正式成立，老百姓再也不怕吃不到‘放心魚’了。” 該自律小組組長、淡水魚商戶彭慶民對記者說。

彭慶民說，魯中蔬菜批發市場的淡水魚銷售占整個淄博淡水魚市場份額的80%，淄博市中心城區及周邊區縣市民餐桌上的淡水魚大都來自這里。為讓廣大市民吃上放心魚，今年在街道辦事處及食藥監部門的幫助下，市場內淡水魚的批發商們自發建立起淄博第一個淡水魚行業“自律小組”。

“我們這個自律小組所有成員都簽了水產品質量承諾書，成員之間還要互相監督，銷售摻假的成員會被小組‘摘牌’。到目前為止，小組成員已經有13家，基本包括了市場內淡水魚經營大戶。”在攤位前，彭慶民一邊忙著把魚批發給來自淄川區的顧客，一邊告訴記者自律小組的“職責”。

魯中蔬菜批發市場所屬的車站街道辦事處工作人員告訴記者，在淡水魚進入市場前，“自律小組”負責對接養殖產地，并要求對方開具每個批次淡水魚的產地證明和檢驗證明，這就是所謂的“一票通”，不提供票據及產地證明的供應商，“小組”成員將不會購買。每名在市場買魚的市民，都可以索要這一批次淡水魚的相關證明票據。

這一市場內業戶的自發創新頗受顧客歡迎，一些市民表示，原來買魚只能挑看上去新鮮的買，現在有了“一票通”，對于魚的質量安全就完全放心了。正在市場里買魚的市民馮女士告訴記者，對于她來說，這還是第一次知道自己買的魚是哪里養殖的，“買得安心，吃起來才放心，這張‘票子’真是作用不小。”馮女士說。

“所有市場內銷售的淡水魚，還必須經過快檢設備的抽檢，檢驗合格的才能上市銷售，檢驗不合格也都會退回。”彭慶民說，為了保證淡水魚的食用安全，“自律小組”的商戶還自費購買了水產專用快速檢測儀，在食藥監部門指導下，開展自我檢測，每天都出具自檢報告。

車站街道黨工委委員孫即垚告訴記者，除“自律小組”發揮自律作用外，食藥監部門也會對淡水魚進貨源頭、運輸、貯存、銷售進行全程追蹤，對運輸車輛進行GPS定位。在淡水魚銷售環節，食藥監部門聘請第三方機構進行抽檢，在淡水魚進入二級市場及餐飲商戶后，會再次檢驗，發現問題可倒追倒查，實現淡水魚行業事前、事中、事后全過程監控。（完）

[責任編輯：楊凡、劉向陽]

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