東營網(wǎng)訊 6月7日，市食品藥品監(jiān)督管理局公布我市春季學(xué)校食堂食品安全檢查結(jié)果，共檢查27家學(xué)校食堂，對發(fā)現(xiàn)食品安全問題的食堂進(jìn)行整改、處罰。

此次共檢查全市5個縣區(qū)和東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的27家學(xué)校食堂，涵蓋大中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂。其中，大中專院校食堂4家，中小學(xué)食堂15家，托幼機(jī)構(gòu)食堂8家。對經(jīng)營許可、食品安全管理、人員健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應(yīng)急體系、餐廚廢棄物處置等11項內(nèi)容進(jìn)行了重點檢查。

從檢查情況看，學(xué)校食堂“校長為第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系逐步建立，學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施條件逐步改善，食品安全管理制度不斷完善，食堂經(jīng)營管理行為更加規(guī)范。同時，檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些食品安全問題和隱患，如從業(yè)人員健康證明不全，原料貯存不符合安全要求，生熟容器混用，環(huán)境衛(wèi)生存在死角等。我市食品藥品監(jiān)督管理部門將要求存在問題的學(xué)校食堂在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行整改，對整改不力甚至拒不整改的單位依法從嚴(yán)處罰。今后，督促學(xué)校開展月度自查，開展季度檢查、飛行檢查和督導(dǎo)檢查。督促學(xué)校建立健全餐飲食品安全管理制度，配備專職食品安全管理人員，每月開展一次自查，提高學(xué)校食堂餐飲安全管理水平。(記者 李紅佳)

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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