半島全媒體記者 韓小偉 報道

半島都市報11月5日訊 今年雞蛋價格起伏震蕩,目前價格相對穩定,那么接下來會如何變化?近日,山東省畜牧獸醫信息中心根據全省26個集貿市場價格定點監測分析,預計11月雞蛋價格持續低位運行。

雙節過后,雞蛋消費進入疲軟階段,蛋價反彈漸乏力,蛋價季節性回落。但從供需基本面看,前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶,規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄,加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄,后期部分青年雞將轉欄進入產蛋期,市場供給偏緊的局面將會逐步改善,價格保持相對高位；另外從居民消費方面,每逢秋季,蔬菜、水產品等供應量增加,必然對雞蛋消費構成有效的替代。在人們生活水平和經濟能力不斷提高的背景下,水產品和蔬菜將比雞蛋更受消費者青睞。從水產品成交量在9~11月份都呈大幅上升的態勢,表明水產品消費旺盛,而個人每天的飲食量相對固定,則對雞蛋的消費量應下降；第三,由于飼養成本的進一步降低,養殖戶仍有利潤空間,并不會將蛋雞大量淘汰。

綜合而言,預計11月雞蛋價格持續低位運行。但今年蛋雞整體存欄偏低,且受環保、禁養等政策影響,市場貨源供應依舊偏低于正常水平。因此雞蛋價格回落幅度有限,不會出現大起大落現象。隨后到來的就是年前備貨,雞蛋價格有望得到提振,但年貨需求的多樣性或令雞蛋漲幅難以突破中秋高點。

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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