今年上半年，雞蛋價格一路走低，到5月份跌至成本線以下，創下了近10年來的最低價格，不少中小型養殖企業因虧損嚴重退出市場。此后，從6月份開始，雞蛋價格開始登上過山車，漲跌不停。近日，記者探訪濟寧城區市場了解到，雞蛋價格迎來又一輪價格上漲，目前零售價格逼近5元，批發價格也有繼續上漲態勢。

市場：一天一個價，漲跌頻繁

昨日上午，在濟寧城區洸河路的一家超市內，多位市民正排隊購買雞蛋。記者注意到，該超市內新鮮雞蛋的標價為5元/斤，會員特價為4.85元/斤。“農貿市場的雞蛋很多都賣到4.9元了，超市里的會員價稍微便宜。”市民周阿姨告訴記者，今年雞蛋價格太不穩定了，便宜的時候，超市里賣兩塊錢一斤，現在已經漲到5元了。

隨后，記者探訪城區多家超市及農貿市場了解到，超市里雞蛋的價格都在每斤4.9元左右，農貿市場里的雞蛋價格逼近5元。根據任城區物價局對農貿市場雞蛋價格監控，以紅星農貿市場為例，今年6月8日蛋價平均僅為2.5元/斤、7月20日2.8元/斤；進入7月下旬之后，蛋價出現了明顯上漲，7月27日紅星農貿市場蛋價平均為3.4元/斤，較一周前平均一斤漲了6毛錢；8月3日，蛋價平均為3.9元/斤，一周時間又漲了5毛錢；9月14日，蛋價平均為4.9元/斤，創造了一個小高峰；10月19日，蛋價回落到3.9元/斤；從10月底開始，蛋價又呈現上升態勢；12月上旬，雞蛋均價為4.8元/斤，可見今年下半年雞蛋價格漲跌頻繁。

“現在雞蛋真是一天一個價，我上次來買的時候每斤4.4元，今天就4.8元了。”在農貿市場買雞蛋的市民仇先生告訴記者，由于今年下半年蛋價一直處于波動狀態，每次來買雞蛋時價格都不一樣。“按照一斤稱8個雞蛋來算，今年雞蛋最便宜的時候，一個雞蛋3毛錢左右，現在6毛錢左右。”仇先生說。

養殖戶：11月中旬開始進入利好狀態，但尚未補足上半年虧損

從10月底以來，雞蛋價格穩步上漲，最高興的當屬上半年虧損嚴重的養殖戶們。“今年上半年價格最低時，雞蛋的出場價在2.1元/斤上下，算上飼料、人工和廠房等費用，成本價在2.9元/斤左右。”城郊某養殖企業的負責人張敢告訴記者，按照一斤8個雞蛋來算，當時一個雞蛋就虧損一毛錢。根據當時他們養殖場近21萬只母雞存欄量、90%的產蛋率計算，一天就可產出10多萬枚雞蛋，日產量可達12噸左右。“就算把雞蛋都賣出去，每天的虧損也接近2萬元。”

雖然此后雞蛋價格幾經漲跌，養殖場也開始盈利，但對于虧損已經的大型養殖場來說，今年下半年的利潤尚不能補足上半年的虧損。“今年6月份雞蛋價格出現反彈，但兩周之后蛋價又出現回落，對于養殖場的虧損來說，基本沒起到什么作用。”張敢告訴記者，近期的這次雞蛋價格上漲是從10月底、11月初開始的，養殖企業基本從11月中旬進入利好狀態。

“當前雞蛋的出場價逼近5元，如果能維持這個價格，再堅持幾個月，養殖企業還能有盈利的機會。”張敢說。

銷售商：看好近期雞蛋市場行情，提前囤貨掙差價

“以前，雞蛋、豬肉基本逢節必漲，現在已經臨近圣誕節和元旦了，雞蛋價格應該不會下跌了。”據相關業內人士分析，進入冬季之后，各地氣溫出現明顯下降，產蛋雞出現應激現象，產蛋率下降，市場供應有所下滑。“此次雞蛋價格從10月底、11月初開始穩步上漲，還因溫度的降低延長了雞蛋的存儲時間，加上元旦及春節季節性需求改善，使得養殖戶惜售情緒漸濃，產區惜售逼漲，出現車多貨少現象，產區炒漲氛圍漸濃，促使蛋價進一步走高。”該業內人士說。

“隨著元旦臨近，部分銷售商預測蛋價還會接著漲，就以稍低的價格囤貨，準備雞蛋漲到稍高的價格時再出手，掙差價。”張敢告訴記者。

對于未來雞蛋價格的走向，業內人士分析稱，預計蛋價將維持易漲難跌的格局，同時市場低庫存也將對蛋價起到較強的支撐作用，強化蛋價走強預期。但需要注意的是，當前因蛋價經過一輪上漲后，消費者對雞蛋高價已經有一定的抵觸，銷售商采購的情緒也逐漸由積極轉為謹慎，因此短期內蛋價在高位調整的需求越發明顯考慮到節前的備貨臨近，回調空間有限，近期蛋價或將以穩中調整為主。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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