雖然距離春節還有一個多月時間，但年夜飯的預定卻已接近尾聲。1月11日，記者在走訪中發現，市區不少大型酒店的年夜飯預訂已是“一桌難求”，有的酒店單間已全部預約完。此外，也有部分小飯店預訂冷清，在春節期間選擇關門歇業。

大型酒店“一桌難求”

1月11日，記者在市區走訪中了解到，像君悅、東來順、老德祥等一些大型飯店的年夜飯預訂已經爆滿，除初一當天還有部分空余外，一直到初六，大部分房間都已經被預約。特別是節后的親朋好友聚餐，尤為火爆。

“年夜飯的預定，從10月份就開始了，現在基本上已經預訂完了。”君悅酒店的工作人員魏女士告訴記者，目前，其酒店內的單間初一當天還有空余，但其它幾天的單間已很難預定了，像一些親朋好友的年后聚會，都已排到了初十之后。魏女士坦言，為能預定到合適的時間，也有不少顧客選擇在大廳預訂桌位。

東來順飯店的工作人員張女士表示，其酒店內年夜飯的單間目前也已基本預定完。而且為了吸引顧客，酒店進行了創新，設計與年味相關主題的套餐。套餐的價格相對親民，根據人數不同價格在688元到1588元不等，人均消費在六七十元左右。

特色小飯店預訂冷清

記者在采訪中也了解到，與大型餐飲機構預訂量火爆相比,一些特色、小型飯店年夜飯的預訂則遇冷。天衢路上一家特色水餃店在春節期間選擇歇業。“目前,還沒有到店里來預訂年夜飯的,可能店面較小的緣故吧,去年年夜飯只定出去三五桌,今年不預訂了。”該水餃店老板說。

同在天衢路上的一家火鍋店老板陳先生告訴記者，除了店面小以外，人手不足也成為很多特色小店選擇在春節期間關門歇業的主要原因。“店里本來人就不多，過年過節的也都想回老家，干脆就直接給員工放假了。”陳先生稱，他打算在小年以后就關門歇業，年后初六再開門營業。

此外，由于部分蔬菜及肉類的價格在春節期間會有所上升，外加小飯店很少設定“標準”，導致經營利潤降低，這也成為不少小飯店關門的理由。

半成品“年夜飯”受追捧

由于年夜飯“一桌難求”，再加上回歸家庭的需求，也有不少市民選擇半成品的“年夜飯”自己烹制。在市區一大型超市的食品區記者看到，各式各樣的半成品年夜飯已被競相推出。尤其是加熱即食的特色品系，備受市民青睞。

該超市一工作人員楊女士介紹稱，由于半成品的套餐，制作方便，價格相對實惠，越來越受市民的喜歡。“8道菜的肉素特色套餐也就100多元。”楊女士說，顧客可以根據用餐的人數、每個人的口味，選擇葷、素、冷、熱四種類型的菜。顧客預訂后，到時在指定的時間內自提。

另外，記者了解到，網上訂購半成品年夜飯也成為一種新風尚。記者在某大型購物網站上搜索關鍵詞“年夜飯”，隨即出現了許多年夜飯半成品套餐。套餐價格相差較大，100元到1000多元不等。菜品少的6道左右，多則20道左右。價格貴一些的套餐里面，冷盤、熱菜、點心等非常齊全。

市民李女士已是第二次在網上預訂半成品年夜飯了。“在家做頓年夜飯很考驗人，特別是像她這樣人較多的家庭，做大餐很耽誤時間。”李女士說，所以她選擇網購年夜飯半成品，省錢又美味。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 路龍帥）

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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