近日，國家統(tǒng)計局山東調(diào)查總隊發(fā)布了2017年省內(nèi)居民消費價格數(shù)據(jù)。其中，2017年山東食品價格下降1.7%，較2016年4.3%的漲幅回落6.0個百分點，影響居民消費價格總水平下降0.3個百分點，是自2003年以來首次出現(xiàn)下降，主要受豬肉和鮮菜價格下降較多影響。

（圖來源網(wǎng)絡）

從月度價格同比情況看，1月份食品價格在春節(jié)效應的影響下，小幅上漲3.1%；2-3月份價格快速回落，分別下降4.3%和5.9%，之后降幅總體呈收窄態(tài)勢，進入四季度后降幅均在1.0%之內(nèi)，價格波動較小。從月度價格環(huán)比情況看，1-12月食品價格環(huán)比指數(shù)“三升八降一平”，僅在1月、8月和12月出現(xiàn)上漲，其余月份總體呈小幅下降態(tài)勢，12個月環(huán)比價格累計下降0.9%。

鮮活食品價格下降是拉低食品價格的首要因素。2017年鮮活食品價格下降3.6%，影響食品價格下降2.1個百分點。其中居民消費量大的豬肉、鮮菜和雞蛋價格下降較多，分別下降10.9%、9.0%和4.5%，三項合計影響食品價格下降2.7個百分點。

根據(jù)豬肉、鮮菜和雞蛋三種商品的價格下降，國家統(tǒng)計局山東調(diào)查總隊工作人員也做了具體分析。

關于豬肉價格的下降，分析認為主要是市場供需所致。從月度價格同比情況看，2017年豬肉價格自春節(jié)過后，持續(xù)大幅回落，6月份下降21.0%，為近五年來最大降幅，之后降幅逐步收窄，至12月份仍下降7.3%。

市場之所以會出現(xiàn)供大于求，一是2015年-2016年生豬價格持續(xù)高位運行，養(yǎng)殖效益較高，養(yǎng)殖戶及時補欄和相繼擴養(yǎng)，2017年以來生豬存欄量穩(wěn)中有增，也奠定了后期出欄量增長基礎；二是隨著2017年環(huán)保約束力度加大，部分環(huán)保不達標養(yǎng)殖戶陸續(xù)退養(yǎng)，導致生豬短期集中出欄，進一步助推了出欄量的增長。據(jù)調(diào)查，前三季度全省生豬存欄和出欄量同比分別增長1.5%和3.3%，存、出欄量雙增，豬肉市場供應量增加，價格隨之下降。

鮮菜價格方面，從月度價格同比情況看，2017年鮮菜價格在節(jié)日效應、氣候和季節(jié)規(guī)律等因素影響下，波動較大，降多升少。特別是隨著春節(jié)效應消退、氣溫回暖，大棚蔬菜和南方蔬菜大量上市，2-4月份鮮菜價格連續(xù)大幅下跌，分別下降25.0%、32.4%和23.3%，3月份降幅為2001年來最大。

另外，據(jù)氣象部門數(shù)據(jù)顯示2017年全省平均氣溫較常年偏高1.2℃，為1951年以來歷史同期最高值，溫度升高促使蔬菜生長加快，再加上大棚蔬菜規(guī)模的快速發(fā)展等因素，一定程度上加大了蔬菜市場供應量，導致價格走低。

據(jù)了解，2017年雞蛋價格延續(xù)前期下降態(tài)勢，1-7月份同比持續(xù)下跌，跌勢明顯。雞蛋價格下降的主要原因：一是雞蛋市場供應量有所增加，據(jù)調(diào)查，上半年全省雞蛋產(chǎn)量同比增長3.9%。二是受2016年底發(fā)生的H7N9疫情影響，雞蛋消費量減少。市場供大于求，導致雞蛋價格呈持續(xù)下降態(tài)勢，絕對價格于5月份跌至近十年來同期最低水平。由于上半年雞蛋價格的低迷，導致部分養(yǎng)殖戶關閉或減少存欄量，再加上環(huán)保不達標養(yǎng)殖戶的相繼退養(yǎng)，雞蛋市場供應量略減，雞蛋價格于8月份止跌回升，但由于前期跌幅較深，全年價格仍較上年平均下降4.5%。

(齊魯晚報·齊魯壹點 記者 高寒 通訊員 齊元寶)

[責任編輯：楊凡、徐琳琳]

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