淄博市食品安全監管工作會議

3月8日，記者從淄博市食品安全監管工作會議上獲悉，2018年3月5日，淄博市正式向山東省食安委申請創建國家食品安全示范城市，淄博人的餐桌將有新的改變，從而實現“全面貫徹實施食品安全戰略，爭創國家食品安全示范城市，基層監管所規范化達標率100%，餐飲質量安全提升工程達標率90%以上，讓人民群眾吃得放心”的目標。

記者從會議上獲悉，2017年淄博市的食品安全監管工作取得積極成效，共開展各類抽檢4.6萬批次，監督抽檢達到千人7.28批次，抽檢經費投入和人均樣本量較創城之前均實現翻番。實施食品快檢網絡建設工程，在市場、商超、學校建設快檢室201個，覆蓋城鄉的技術支撐網絡初步建成。淄博市食藥監聯合教育部門推進了放心食堂建設，新建改造學校放心食堂項目178個。

此外，2017年，全市共查辦食品違法案件2307起，偵破食品領域犯罪案件72起，抓獲犯罪嫌疑人54名，取締無證生產經營業戶1176家，搗毀制假“黑窩點”11處，有力規范了食品生產經營秩序。

2018年，淄博將全面啟動國家食品安全示范城市創建工作。淄博提出“全面貫徹實施食品安全戰略，爭創國家食品安全示范城市，基層監管所規范化達標率100%，餐飲質量安全提升工程達標率90%以上，讓人民群眾吃得放心”的目標。3月5日，淄博市政府正式向山東省食安委申請創建國家食品安全示范城市。

淄博在2018年將嚴守低線，實施餐飲質量安全提升工程，強化全鏈條監管。將結合本地監管和產業實際，從農業源頭、食品生產加工、流通、餐飲、餐廚廢棄物等各環節入手，聚焦薄弱環節，強化綜合治理，找準工作著力點和關鍵節點，確保完成各項任務目標。要嚴格把控食品生產源頭關、食品流通主渠道、餐飲服務入口關，到2018年底全市所有批發市場和開展規范提升的農貿市場要全部達到“四個一”建設標準，即完善一套食品安全管理制度；設立一個快檢室；配備一塊信息顯示屏；建立一套入場銷售動態檔案。入場銷售這建檔率和食品安全自查率分別達到95%、90%以上。 今年，淄博市食藥監管部門將優化“風險清單+”治理模式，加大對生產聚集區、重點食品品種、生產加工“黑窩點”和區域性、行業性突出問題的排查力度，早發現早防控。著力加強對重點品種、重點場所、重點時段、重點問題的監督檢查和整治力度，做好鹽業體制改革期間食用鹽的質量安全監管工作，將食用鹽納入監督抽檢范圍。繼續加強農村食品安全治理，對農村食品經營戶開展摸底檢查，將農村市場食品經營業態全部納入監管范圍。加大針對兒童食品、散裝食品等重點食品的檢查和抽檢力度，嚴厲打擊銷售“三無食品”和無證經營等違法行為。

此外，還深入開展“三小”規范提升行動，在基層監管所每位監管人員上半年和下半年個幫助規范提升1個“三小”業戶。加強“三小”登記備案管理，“三小”登記備案率和監管覆蓋率均達到95%以上。每個區縣至少創建1處小作坊集中加工區，發揮典型帶動作用，引導轉變經營方式，促進小作坊提檔升級。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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