冷飲江湖，諸侯割據

城區 0.5元—1元價位本土品牌夏君樂

1元—2元價位 省內品牌美倫、國內品牌伊利

2元以上價位 蒙牛、伊利、雀巢、和路雪等

縣域鄉村市場 本土品牌夏君樂、圣水、順昌

“風雨三十載，我們從未離開過”，8日在濟南群康集團產品上市發布會現場，背景墻上這句話意味深長。三年前，冷飲市場霸主濟南群康，因互保企業涉訴導致資金鏈斷裂，被迫停產;如今，它帶著4款產品7個口味“重出江湖”，意圖收復失地;只是江湖已不是原來的江湖，一切都得重新開始……現實 退出三載，雪糕江湖諸侯座次已定

作為濟南群康負責生產的總工程師，劉慶年至今還記得2001年之后，他們推出的升級版濟南老冰棒“爽”，曾經創下一天銷售600萬支的紀錄。從此，群康沒有拳頭產品歷史被改寫，公司也從上百家企業中脫穎而出，從“小弟”躋身“大哥”行列。

2004年左右，市場霸主“蔬冷”非正常消失，給了群康坐“頭把交椅”的機會。彼時，雖然伊利、蒙牛、雀巢等國內國際大牌開始陸續進入濟南市場，但價格定位較高，并不妨礙濟南群康在中低端市場攻城略地。“最高峰時，我們能占濟南雪糕市場的七成份額。”群康集團董事長于宏昌說。

只是2013年，“蔬冷”的悲劇鬼使神差地在群康身上重演，陷入資金困難的群康只能逐步縮小戰線，力求不倒。群康式微，外來者自然想擠破頭往里鉆。

濟南夏君樂冷食公司董事長張社軍是這一歷史交替的經歷者：“先是濟南的順昌不堪競爭轉戰其他城市，2013年，聽說群康不行了就又回來了;2014年，大慶的‘東北大板’進軍濟南，曾風靡一時;泰安品牌御冰坊也來橫插一腳;菏澤品牌‘好阿婆’也來了，在益康超市設有專柜。”

于宏昌也承認，2013年，其市場份額就跌至50%左右，2014年降至40%，2015年停產前夕只有兩三成的市場占有率，“這已相當不錯了，最后一年，都是靠供應商墊錢才勉強支撐”。停產之后，淄博的美倫進來了，伊利、蒙牛則加大中低端市場投放，迅速占領空白市場。

根據對多家市場零售端調查顯示，濟南“冷飲江湖”諸侯座次已定：5角至1元價位市場基本被夏君樂占據;1—2元價位市場，則被淄博的美倫和伊利占據不少;再高的價位則是蒙牛、伊利、雀巢、和路雪等國內外大品牌的天下;至于城鄉接合部以及縣域鄉村市場，夏君樂、圣水、順昌等本土品牌居多。

對策 先產2元以下雪糕，給普通老百姓解暑

作為濟南冷飲行業“老人”，于宏昌當然知道市場狀況瞬息萬變，更何況群康已隱退江湖三年之久;不過他依然認為，群康有東山再起的資本：第三方評估機構數據顯示，群康品牌價值1.2個億。

“品牌認可度不是虛的，市場上有實實在在的表現。”濟南群康銷售經理孫強說，他們停產后，市場上仿冒品牌層出不窮，僅打著“爽”品牌的就有四五個，這也從一個側面體現出品牌影響力，如果不能營利，違法者就不會仿冒。

另外，競爭對手無情，經銷商合作伙伴卻有義，紛紛力挺群康重返冷飲市場，在濟南堤口路經營一家煙酒副食品店的吳先生就是其一：“群康講信用，停產前期，還不忘給我維修租用的冰柜呢;停產后也沒見收回去，就沖著這一點，它要上市，我還會經銷。”

統計數據顯示，群康停產前，在濟南市內擁有31個送貨站，7000余個銷售網點;聽說要恢復生產，22個送貨站、4500余個銷售網點短時間內又回來了。群康舊廠已因城市建設被拆除，新廠正在拿地過程中，沒有廠房，于宏昌找到淄博一家具有資質的食品加工廠代工：“放心，肯定還是原來的工藝，原來的配方，保證原來的味道。”只是群康原來產品系列眾多，以現在的資金實力和銷售能力，不可能全部恢復生產，率先生產哪些產品好呢，選擇擺在于宏昌面前。“群康這次重生，關鍵靠政府幫忙，它為什么幫咱，除了因為咱是一家本土老字號企業外，還是一家民生企業，生產的雪糕價位低，能滿足絕大多數普通老百姓的需求。”于宏昌說，最后他拍板決定，全部生產2元以下產品，比如“爽”、“脆筒”、“豆排”、“大奶塊”等，率先在低端市場撕出一道口子。

挑戰 低價路線遇上消費升級，群康能否“王者歸來”?

看到群康“重出江湖”的策略，濟南伊利一位相關人士表示，這是一個消費升級、供給側改革的年代，走過去的路子不一定走得通;更何況群康需要賺錢還清債務，走低端利潤率太低。不過于宏昌有著一股拗勁兒：“我考慮的是，普通老百姓有防暑降溫的權利，他們需要買到物美價廉的產品。”

濟南食品工業協會專家朱延明透露，盡管市場上冷飲五花八門，但生產原材料幾乎都是奶、水、糖、淀粉、添加劑等，生產成本占零售價格的20%就不錯了，更大成本在銷售渠道上。大超市費用多，本土品牌為減少營銷成本很少進入，主要靠終端便利店，但并不意味著價格低，產品就差。

統計數據顯示，濟南冷飲市場一年銷量五六噸，其中三分之二是中低價位產品。“目前，人們健康意識崛起，家長在有意識地控制中小學生冷飲消費量。”朱延明說，與此同時，現做現賣的冷飲增多，也在沖擊著固有冷飲企業，給群康復出提出了挑戰。“我們不是簡單地復出。”劉慶年說，比如“爽”，原來是機密的配料公開了，主要用蔗糖和銀耳，銀耳對小孩來講，有助于生長，對女性來講，有助于美容美顏，對中老年人來講，有助于增加睡眠，這些都是從健康角度考慮的。

群康已經在唐王鎮政府北物色了一塊地，大約120畝左右，投產后年產值預計達到10億元。目前土地手續正在辦理過程中，只要辦下來，建廠投產就快了，從某種意義上說，這也決定著群康崛起的速度。至于資金問題，于宏昌表示，年底還完債后，就徹底輕松了，另外，目前出問題的是群康食品和群康實業兩家公司，集團還有物業管理、勞務公司、酒店等產業，這些都是賺錢的。

[責任編輯：韓薇]

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