日前，農業農村部下發通知，根據國務院辦公廳印發的《“菜籃子”市長負責制考核辦法》兩年考核一次的要求，今年，農業農村部將聯合其他10部委，對36個直轄市、計劃單列市和省會城市首次開展“菜籃子”市長負責制考核。一時間，“菜籃子”成為當下市民關注的熱點。

那當下市民買菜除了傳統的到農貿市場買菜外，還有哪些新的方式?“蔬菜直通車”對老百姓有哪些便利?對此，記者進行了深度探訪。

A從田地到餐桌享受5小時的新鮮

凌晨3點，在距離濟南市區40公里外的濟陽縣回河街道吳寨村，勇輝農業園區里燈火通明，人們已經開始忙碌。

幾個蔬菜、水果大棚中，農民們采摘著新鮮的菜椒、茄子、黃瓜、豆角、芹菜、西瓜、甜瓜等時令蔬菜、瓜果;在大棚外，12輛寫著“菜籃子工程”的卡車正排隊等待，車上放著一個白色的塑料筐，采摘后的蔬菜、瓜果被分類放在筐中。凌晨4點半，滿載的卡車從農業園區準時出發了，它們將前往濟南市市中區、歷下區、槐蔭區的各個社區，將新鮮的蔬菜供應給市民。

1個半小時后，其中一輛卡車出現在了濟南市市中區領秀城小區直營點，此時已經有居民在等待。銷售人員將一筐筐蔬菜整齊碼放在車旁，居民聚集在車前挑選貨品。早晨6點半到7點半，是銷售的“高峰期”，不僅有中老年人，許多晨練后的年輕人也聚集在車前，挑選做飯的食材。

從溫暖的大棚到凌晨的室外，高低溫差給蔬菜和水果蒙上一層水珠，更現新鮮。“原來坐公交車到七里山逛露天菜市場，就是圖一個新鮮。現在有了‘蔬菜卡車’，家門口就能買到新鮮蔬菜，而且比之前還便宜。”家住領秀城小區三區的李萌說，她和她的鄰居稱“菜籃子工程直通車”為“蔬菜卡車”，并且是其“鐵桿粉絲”，知道車什么時候到小區，她便提前下樓等著，“早下來，不然一會兒人多了，蔬菜被挑光了。”李萌笑著說。

經過幾個小時的售賣，上午10點，菜筐中的蔬菜和瓜果幾乎已經全部賣光。由于從農田直供市民，沒有其他中間環節，因此直通車蔬菜銷售價格比普通市場蔬菜要低。“比同等市場價格要低15%20%。”勇輝農業園區負責人趙吉勇說，“同時我們的品質也是有保證的。從農田直接輸送至市民手中，最多不超過5小時。尤其是綠葉菜，如果當天賣不完，就會處理掉，第二天重新在地里采摘供應。而圓蔥、土豆等耐儲存的蔬菜，銷售周期也不會超過三天。”趙吉勇介紹，在種植過程中，無論是蔬菜還是瓜果，都施有機肥料，不打農藥，并還會定期進行抽檢，確保食品安全。

目前，勇輝農業園區共有12輛直通車，分布在市中區、歷下區、槐蔭區各社區，能提供當季蔬菜、瓜果20余個品種，每輛車銷售量最多可達2000斤。而除了在直營點購買，直通車還可在網上訂菜，許多沒時間現場購買的市民，通過一部手機，就可以享受從田地直供餐桌的5小時新鮮。“買菜的方式更方便了，蔬菜價格更低了，蔬菜品質更好了，這個市民的菜籃子越拎越舒心了。”市民孫雯雯說。

B產品可追溯保障市民“舌尖上的安全”

七里堡市場是濟南東部最大的蔬菜批發市場，凌晨3點，這里已經一派繁忙景象，交易的商販絡繹不絕。記者發現，這些蔬菜批發商身上沒有大家印象中菜販挎的“錢口袋”，而是人手一個POS機。在交易之前，批發商會先將手上的一張卡在POS機上刷一下。“這是市場發給我們的賣方卡，里面有我們的信息，刷卡就相當于登錄交易系統了。這就不用現金交易了，錢包也變成電子的了。交易前刷一下卡，接下來交易所得就可以進入我的賬戶了。”批發商張國慶說。

對于賣家來說，“電子交易”規避了現金交易中找錯錢、收假幣等一系列問題;對于買家來說，電子交易除了方便快捷之外，還有更多好處。

來市場批發蔬菜的孟震經營一家酒店。“原來買菜都是拿現金，現在可以刷信用卡，這樣可以緩解我的資金周轉壓力。此外，通過購買小票上的號碼，可以追溯菜的來源。這對于酒店的客人來說，也更有食品安全保障。”

“我們把現有市場的電子結算系統、濟南市推行的肉類蔬菜追溯體系，以及銀聯銀行相關的交易結算及對賬平臺有機結合，實現一體化運營。買方只需持自己的銀聯卡就可以交易，即可達到追蹤產品來源的效果，同時減少客戶在點鈔、辨別真偽幣等現金交易中的風險。”七里堡市場相關負責人介紹。

不僅是批發商，目前隨著七里堡市場一體化經營的全面推開，零售市場也在逐步實現產品來源可追溯，市民今后買菜，掃碼就可知道蔬菜產自哪里。同時，七里堡市場將深入推進“智慧菜場”建設，建立微商城，實現線上下單、線上付款、在線配送，不僅方便市民購買，更保障了市民“舌尖上的安全”。

近年來，七里堡市場發展迅速，在規劃布局、設施配套、檢驗檢測、日常監管、食品安全等方面加強管理，使“菜籃子”形象得以提升。市場進行專業化管理，建立信息化管理平臺，加強農產品的供求對接，統一發布權威價格和供需信息，穩定供求關系，建立農產品交易的良好秩序。針對監管執法問題，建立農貿市場信息化監管平臺，運用互聯網電子商城、移動POS設備、一體磅秤，落實網絡化、精細化管理，實現職能部門在線對農貿市場進行全方位的監管。此外，為給經營業戶提供多層次服務，該市場指導業戶建立健全一票通票據完整性留存，培訓業戶提升基本的食品質量識別判斷能力，把好進貨品質第一關，也為消費者把好食品質量的最后一道關。

C微信群賣菜 開啟新零售模式

足不出戶，通過手機、電腦動動手指或鼠標，隨時隨地就會有配送人員把蔬菜送上門，一改過去買菜要去菜市場的方式，省時又省力。日前，記者采訪發現，當下這一新鮮的網絡購菜方式正日益受到泉城市民的青睞。

家住長清大學城常春藤社區的王麗是網絡購菜的忠實“粉絲”。之所以選擇網絡購菜，就是因為這種方式解決了她一家人的吃飯問題。

王麗介紹，她是大學老師，平時由于忙于授課、帶學生搞各種研習活動，每天要忙到很晚才能下班，丈夫在市區內工作下班也很晚，夫妻倆平時根本沒有買菜的時間，晚餐經常是叫外賣來解決。“外面的飯菜偶爾吃幾次還能接受，但是時間一長，就感覺身體有些吃不消了。另外，叫外賣的花費也很高，一頓飯倆人動不動就要好幾十元，最貴的時候能花100元以上。”談起以前的日子，她有些苦不堪言。

王麗說，有的時候實在不想吃外賣了，就讓父母過來做飯，“但不能總讓父母來回折騰啊。”

今年4月，王麗下班回家的路上，看到小區里有一家叫“安廚樂美”的公司在進行宣傳，就好奇地湊上前去看看。經過了解，她才知道這是一個通過“微信”進行蔬菜銷售的企業，就抱著試一試的態度進了群。

“這家企業每天早上都會把銷售的蔬菜以圖片的形式發到群里，圖片上的蔬菜都是經過凈菜處理后的，并被敷上了保鮮膜，不按斤賣，按兩人份、四人份這樣賣，看起來挺干凈的，而且價格也不貴，比如市場上西紅柿2.3元一斤，這里賣2.5元一斤左右，貴不了多少。”王麗介紹，一開始她對這種買菜方式一直放心不下，就買了5種蔬菜到檢測機構進行檢測，“每樣菜測了54種指標，竟然都合格了。從那以后我就吃得踏實了，基本上家里的菜都是通過這個微信群來買。”

蔬菜質量有保證了，那如何付款以及領取呢?對此，王麗說：“付款方式很簡單，就是在群里把自己想要買的蔬菜種類以及份數告訴群主，然后進行轉賬，下班的時候到他們在社區里開的服務站去領菜就可以了。另外他們還能提供上門送菜服務，真是太方便了。”

記者隨后從相關部門了解到，網上售菜目前在濟南還算是新興行業，全濟南在做的不超過10家。這些企業大部分采取的都是園區到餐桌的蔬菜“新零售”模式。如今，馬路市場取締不僅讓菜籃子工程進社區火起來了，蔬菜配送行業同樣也迎來了發展的好時機。（制圖/胡丁）

原標題：購菜渠道多樣化 菜品實現可追溯 市民“菜籃子”越拎越舒心

[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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