平度仁兆是蔬菜之鄉(xiāng)，因種植蔬菜種類(lèi)多又被親切地稱(chēng)為青島市民的“菜籃子”。如今，青島市民的“菜籃子”走起了國(guó)際化路線(xiàn)。昨日，記者來(lái)到大沽河中游的仁兆鎮(zhèn)，這里有兩大地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，分別是仁兆圓蔥和仁兆蒜薹。其中，仁兆圓蔥走上了全球化產(chǎn)銷(xiāo)的路子，全國(guó)設(shè)有4大生產(chǎn)基地，以保證全年為國(guó)內(nèi)外客商供應(yīng)圓蔥。細(xì)究仁兆圓蔥、蒜薹發(fā)展的背后，離不開(kāi)種植戶(hù)超前的遠(yuǎn)見(jiàn)和緊跟市場(chǎng)發(fā)展的頭腦。

圓蔥豐收引來(lái)外商

上午，記者來(lái)到仁兆鎮(zhèn)，一路上隨處可見(jiàn)碼得整整齊齊的編織袋，里面裝滿(mǎn)了新鮮的圓蔥。

“我種了50畝的圓蔥，畝產(chǎn)可以達(dá)到1萬(wàn)多公斤。”在一家購(gòu)銷(xiāo)社門(mén)前，記者見(jiàn)到了種植戶(hù)王建亮，他雇了兩名工人，負(fù)責(zé)把成袋的圓蔥裝車(chē)。“很快，這一車(chē)圓蔥就送到冷庫(kù)去了，合作社給我們付錢(qián)，賣(mài)到哪兒去我們不用管。”王建亮說(shuō)。

在青島沙北頭蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，記者見(jiàn)到了圓蔥的初加工流水線(xiàn)。工人們戴著口罩、眼鏡，用高壓氣槍除去圓蔥表皮。工廠里彌漫著濃濃的圓蔥味。據(jù)了解，初加工的圓蔥會(huì)送進(jìn)深加工車(chē)間，加工成洋蔥汁出口韓國(guó)。

“沙北頭、沙北頭，過(guò)去吃糠，現(xiàn)在流油。”這是村民間的笑談，卻也生動(dòng)地反映了圓蔥經(jīng)濟(jì)為鄉(xiāng)村帶來(lái)的改變。據(jù)《平度縣志》記載，仁兆圓蔥已有100多年種植歷史。1990年，仁兆鎮(zhèn)沙北頭村引進(jìn)黃皮圓蔥，具有球形端正、外皮光亮淺黃、鱗片白色、肉質(zhì)細(xì)膩脆嫩、辛香味甜、適宜保鮮出口等特點(diǎn)，于2012年成為國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品。今年，仁兆鎮(zhèn)種植圓蔥1.5萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)量達(dá)到8000公斤左右，比去年畝產(chǎn)量增長(zhǎng)約500公斤。由于推廣新品種，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，圓蔥畝產(chǎn)量高，價(jià)格每公斤批發(fā)價(jià)0.6元，每畝圓蔥收入達(dá)5000元左右。從5月圓蔥進(jìn)入豐收期，仁兆鎮(zhèn)就迎來(lái)了俄羅斯、柬埔寨等地的外國(guó)客商前來(lái)采購(gòu)圓蔥。青島沙北頭蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社專(zhuān)門(mén)制作了一幅國(guó)際貿(mào)易示意圖，用紅色箭頭指出沙北頭合作社生產(chǎn)的圓蔥遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、非洲、亞洲、美洲、大洋洲，涉及英國(guó)、法國(guó)、韓國(guó)、日本等12個(gè)國(guó)家。

異地設(shè)基地全年供應(yīng)

沙北頭村有個(gè)“圓蔥王”，他就是青島沙北頭蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)王桂欣。這位66歲的老人曾是阿里巴巴網(wǎng)站圓蔥類(lèi)的“標(biāo)王”，依靠網(wǎng)絡(luò)一戰(zhàn)成名。原來(lái)，2003年，一次偶然的機(jī)會(huì)，王桂欣了解到電商對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的強(qiáng)大推力，于是在家人的幫助下開(kāi)始學(xué)電腦，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)他跟歐洲客戶(hù)談成了一筆圓蔥生意。接下來(lái)，他開(kāi)始通過(guò)圓蔥生意接觸國(guó)外網(wǎng)友。與此同時(shí)，他將客戶(hù)的需求傳達(dá)給種植戶(hù)，鄉(xiāng)親們開(kāi)始根據(jù)訂單種植圓蔥，從種子到化肥都有了標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保證了圓蔥的品質(zhì)。2007年，王桂欣成立了合作社，共252個(gè)社員，采用統(tǒng)一組織、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售的模式。產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，王桂欣都給予指導(dǎo)，幫助大家規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

“我會(huì)提前在網(wǎng)絡(luò)了解市場(chǎng)行情，比如第一年大姜價(jià)格高，種植戶(hù)一看有錢(qián)賺第二年就選擇種大姜，種的人多反而價(jià)格會(huì)走低，我會(huì)提醒農(nóng)戶(hù)少種大姜，另種其他農(nóng)作物，減少大姜價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的損失。”王桂欣說(shuō)。

王桂欣的經(jīng)營(yíng)理念很超前。國(guó)內(nèi)外的訂單不斷，如何滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求？王桂欣有了新點(diǎn)子，那就是在異地設(shè)生產(chǎn)基地。如今，青島沙北頭蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社設(shè)有甘肅慶豐基地、云南康華基地、河南新野基地等，其中云南康華基地每年2月至3月收獲圓蔥，甘肅慶豐基地每年7月至10月收獲圓蔥，河南新野基地和沙北頭于5月至6月同步收獲。

“現(xiàn)在有了網(wǎng)絡(luò)管理基地更方便了。”王桂欣介紹，基地種植的圓蔥由合作社統(tǒng)一管理，過(guò)去到了收獲期要派多人去基地指導(dǎo)、收獲，現(xiàn)在通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，天天都能看得到圓蔥的長(zhǎng)勢(shì)和收成，大大提高了效率和收益。

蒜薹進(jìn)冷庫(kù)獲得成功

距離沙北頭不遠(yuǎn)的呂戈莊，這里的蒜薹已經(jīng)運(yùn)入冷庫(kù)，一直可以銷(xiāo)售到第二年清明節(jié)前后。據(jù)悉，今年仁兆鎮(zhèn)有5萬(wàn)多畝蒜田，每畝大蒜可產(chǎn)蒜薹800多公斤，按照當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格，全鎮(zhèn)農(nóng)民僅蒜薹一項(xiàng)就可實(shí)現(xiàn)收入近2.5億元。十甲村蒜農(nóng)王欽彥是“高產(chǎn)王”，他種植了3.5畝大蒜，通過(guò)科學(xué)管理，蒜薹畝產(chǎn)1012公斤，每公斤賣(mài)出5.8元的好價(jià)錢(qián)，每畝收入6000多元，創(chuàng)歷史新高。

“我們?nèi)收姿廪奉伾悄G色的，身?xiàng)l長(zhǎng)，富含蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸，而且糖分高，可以達(dá)到9%，吃起來(lái)不僅有辣味還有甜味。”青島銳陽(yáng)蒜薹專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)呂仁智介紹，由于緊鄰大沽河，土壤肥沃，水源充足，適宜種植蒜薹。同時(shí)，通過(guò)科學(xué)管理，仁兆蒜薹的品質(zhì)越來(lái)越好，每斤收購(gòu)價(jià)比其他產(chǎn)地的蒜薹會(huì)高0.3元，即便如此河北、上海等地客商也會(huì)選擇來(lái)仁兆搶購(gòu)蒜薹。

在青島銳陽(yáng)蒜薹專(zhuān)業(yè)合作社的蒜薹冷庫(kù)，零攝氏度的低溫可以保證蒜薹顏色始終翠綠。“蒜薹從地頭抽出來(lái)，第一時(shí)間入庫(kù)，這樣做是為了保證水分不流失，接下來(lái)工人們要穿著棉服在冷庫(kù)里重新整理蒜薹，一把一把地捆裝成堆。”呂仁智說(shuō)，起初仁兆蒜薹不愁賣(mài)，但種植戶(hù)賣(mài)不上高價(jià)，分析原因才發(fā)現(xiàn)，外地客商集中收購(gòu)后會(huì)入庫(kù)儲(chǔ)存賣(mài)高價(jià)。2007年專(zhuān)業(yè)合作社成立后，一口氣建了21座冷庫(kù)，對(duì)外可租給種植戶(hù)、外地客商使用。截至目前呂戈莊的冷庫(kù)數(shù)量達(dá)到了百余個(gè)，種植戶(hù)的蒜薹生意越做越紅火。（青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng)記者 于波 攝影 宋新華）

記者手記

鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵靠人才

鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。這是平度仁兆之行帶給記者的最大感觸。仁兆圓蔥為何披荊斬棘遠(yuǎn)銷(xiāo)世界？扮演著“領(lǐng)頭羊”角色的王桂欣發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。如果沒(méi)有他的成功“觸網(wǎng)”和敢想敢干，圓蔥能否打開(kāi)廣闊銷(xiāo)售市場(chǎng)還是未知數(shù)。正是在他的帶動(dòng)下，合作社又豐富了種植品種，除了圓蔥、土豆等傳統(tǒng)的蔬菜外，還增加了可以結(jié)果的盆景葡萄。總是先人一步的王桂欣，給客商帶去了新鮮感，同時(shí)也收獲了無(wú)數(shù)的商機(jī)。為鼓勵(lì)種植戶(hù)保質(zhì)、高產(chǎn)，合作社還辦起了莊戶(hù)學(xué)院，王桂欣讓專(zhuān)家和高產(chǎn)種植戶(hù)走上講臺(tái)授課。王桂欣其實(shí)是新型農(nóng)民人才的代表，他們愛(ài)農(nóng)業(yè)、知農(nóng)事、懂農(nóng)民，更為關(guān)鍵的是，他們善于學(xué)習(xí)，勇于改變，樂(lè)于分享，成功才變得觸手可及。

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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