魯網(wǎng)8月22日訊（山東商報記者 董金麗）近日，雞蛋價格飛漲，記者發(fā)現(xiàn)山東省內(nèi)濟南、萊蕪、臨沂等多地市雞蛋價格直逼六元每斤，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，本輪蛋價上漲的主要原因是商家備貨中秋，以及天氣原因。而記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，蛋價上漲帶火了肉夾饃攤上的鹵蛋，有顧客買一個饃要帶四個鹵蛋。

受供應(yīng)緊張及陰雨天氣的影響,省城雞蛋價格迫近每斤6元

雞蛋價格漲到5.8元一斤

近日，不少市民感嘆雞蛋價格飛漲，家住濟南市舜玉小區(qū)的朱女士告訴記者，“昨天我去菜市場買雞蛋，跟之前差不多的數(shù)量，多花了一倍的錢。”

記者在走訪省城的幾家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場普通雞蛋的價格在5.6-5.8元/斤，超市普通雞蛋的價格大約在5.4元/斤。有攤主告訴記者，“一個月前雞蛋的價格還是三塊多一斤，最近漲價特別快，特別是最近一周的時間，一天一個價地漲，現(xiàn)在已經(jīng)到五塊八一斤了。”

據(jù)其介紹，最近雞蛋的價格已經(jīng)是這一年來的最高點了，上一次價格漲這么高還是兩年前，曾經(jīng)每斤漲到六元以上。

據(jù)濟南市市中區(qū)物價局監(jiān)測中心對轄區(qū)民族大街農(nóng)貿(mào)市場價格監(jiān)測顯示，入伏后市中區(qū)雞蛋開始呈現(xiàn)上下波動的態(tài)勢，直至8月初價格出現(xiàn)明顯上漲。截止到8月16日雞蛋市場價格每斤為5.90元，與上周和上月相比分別上漲15.69%、37.21%。

同時記者了解到，山東其他地市雞蛋價格也出現(xiàn)大幅上漲，臨沂市普通雞蛋的零售價在每斤5.7元，草雞蛋的零售價7.5元一斤，而綠皮小雞蛋的零售價已經(jīng)漲到每斤9元。在萊蕪市雞蛋的價格也漲到5.8元一斤。

買一個饃帶四個蛋

雞蛋價格的上漲增加了消費者生活成本的同時，也給經(jīng)營者帶來了壓力。

記者在市中區(qū)的一個肉夾饃攤了解到，雞蛋價格上漲，攤主的經(jīng)營成本上漲。據(jù)攤主張先生介紹，“雖然雞蛋貴了，成本高了，但是我們也不能把肉夾饃的價格漲上去，鹵蛋的價格還是一塊錢一個，畢竟雞蛋漲價也不是長期的。”他認為，一個雞蛋大概貴了兩毛錢，而把肉夾饃的價格提個一毛兩毛的不值當?shù)摹?/p>

這段時間以來，張先生也發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象，那就是顧客買肉夾饃時，要鹵蛋的多了，以前一個饃里放一個或者兩個鹵蛋，還有顧客選擇不加蛋。“現(xiàn)在，要鹵蛋的人多了，甚至有顧客會多買三四個鹵蛋。”

對于這種現(xiàn)象，張先生認為原因在于，雞蛋價格上漲，一個生雞蛋就得七八毛錢，而自己的鹵蛋一塊錢一個，有些顧客就會選擇直接買鹵蛋。

記者采訪當天的上午11點多，張先生的肉夾饃攤上的鹵蛋就已經(jīng)賣光了，張先生對記者苦笑到，“雞蛋已經(jīng)賣光了，只有肉夾饃了。”而在他的攤架上，只有剛買的兩袋生雞蛋。

“雞蛋的價格上漲使成本增加了一倍，但是因為競爭激烈，又不能漲價，只好取消了一切優(yōu)惠活動。”一家蛋糕店的老板告訴記者，“現(xiàn)在基本上是硬撐著不漲價，如果雞蛋價格再繼續(xù)漲，無論如何我們也得跟著漲價了，這也是沒辦法的事情。”

中秋備貨、天氣等原因?qū)е碌皟r上漲

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，今年上半年雞蛋價格同比漲幅超過20%，7月，雞蛋價格同比上漲12.7%。究其原因，相關(guān)負責(zé)人認為，雞蛋價格在去年跌至階段性谷底，今年以來處于恢復(fù)上漲期。此外，今年進口大豆價格上升，帶來下游產(chǎn)品豆粕雞飼料漲價，進而推高蛋價。

在采訪中，不少雞蛋攤主、超市工作人員表示，雞蛋之所以一直價格上漲，是因為一些糕點廠提前購買雞蛋備貨中秋節(jié)，導(dǎo)致了雞蛋價格的持續(xù)上漲。雞蛋的漲價除了節(jié)日消費的因素，還有其他多種原因。

記者從養(yǎng)殖戶處了解到，受氣溫較高和節(jié)日消費增加的影響，每年7-9月份都是雞蛋價格從低位開始回升的時間段，今年也不例外。近來連續(xù)多日，全國多地出現(xiàn)臺風(fēng)及暴雨天氣，暴雨天氣頻繁，致使運輸不暢，外地雞蛋難以進入本地市場，雞蛋儲運都受到影響，直接導(dǎo)致了此輪大范圍雞蛋價格快速上漲。

“從今年初開始，蛋價一路下滑，很多同行選擇減少養(yǎng)殖量，淘汰蛋雞、關(guān)停養(yǎng)殖場，再加上持續(xù)的高溫天氣的影響，造成蛋雞歇夏產(chǎn)蛋量下降，價格自然就漲上去了。”養(yǎng)殖戶高同告訴記者。

據(jù)卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師劉梅分析，當前蛋雞產(chǎn)蛋率尚未恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)量仍然有限，隨著天氣轉(zhuǎn)晴，市場走貨恢復(fù)，庫存逐漸消化，蛋價或?qū)②叿€(wěn)。下半周有學(xué)校開學(xué)備貨拉動，蛋價或仍有小幅反彈可能，空間或在0.10-0.20元/斤。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。