在寧陽縣東莊鎮(zhèn)，有個歷史悠久的“煎餅村”——南山陰村，家家戶戶都會攤煎餅，當(dāng)年村里“攤煎餅送紅軍”的故事還被畫到了墻上，如今生產(chǎn)的煎餅更是銷往全國各地。

一個山區(qū)的小村子如何能搞出這樣的名堂？帶著這樣的疑問，18日，記者走進(jìn)村里年輕的煎餅機(jī)“發(fā)明家”李勇的院子。

“我覺得這個噴水的地方還可以再改進(jìn)，得好好琢磨一下。”此時，李勇正跟幾個朋友商量煎餅機(jī)改進(jìn)的方法。李勇說，村里一直有攤煎餅的歷史，但一直是純手工攤制，為了提高煎餅的產(chǎn)量和質(zhì)量，從2010年開始，他開始動手發(fā)明煎餅機(jī)，從半自動到全自動，如今李勇的煎餅機(jī)不僅申請了專利，產(chǎn)品更是熱銷全國各地。就在這幾天，又有牡丹江的客戶定了五臺機(jī)子。

“泰山煎餅本來就很有名，再加上我們的機(jī)子是由手工攤制的方法改進(jìn)而來，跟那種純機(jī)械的滾筒煎餅機(jī)不一樣，能保證煎餅的手工口味。”李勇說，他的機(jī)器生產(chǎn)比手工攤制方法效率提高了兩倍，一個人可以同時照看五臺機(jī)器，現(xiàn)在村民們大都用上了李勇發(fā)明的煎餅機(jī)，每臺機(jī)子一年能帶來7萬多的收入。

而村主任石磊，也是打響“煎餅村”名聲的關(guān)鍵人物。石磊跟李勇一樣，從小家里就攤煎餅，兩人從小一起長大。2013年的夏天，因?yàn)檫B續(xù)十幾天沒有來車?yán)屣灒诩依锎嫦?萬多斤煎餅沒有賣出去，這時石磊下定決心自己去跑銷路，用了4年時間，他的煎餅銷路已經(jīng)便遍布全省。如今村里出現(xiàn)了很多像石磊一樣的大戶，每天幾千斤地收購散戶攤的煎餅，村民們的煎餅不愁運(yùn)輸、不愁賣，自然攤的有勁頭。

石磊和李勇這兩位“煎餅兄弟”不僅給村里造好了機(jī)器，鋪好了銷路，還帶領(lǐng)村民通過抖音、快手等直播平臺賣煎餅。“網(wǎng)友們都在問這是哪里啊，煎餅賣不賣，機(jī)器賣不賣，通過視頻的直觀感受，大家都想嘗嘗泰山煎餅。”李勇說，他讓家人幾乎每天都要直播一段時間機(jī)器攤煎餅的過程，吸引了很多粉絲，煎餅和機(jī)器的銷量都很好。2017年，倆兄弟被東莊鎮(zhèn)評為“致富帶頭人”。

致富不忘帶頭人，“煎餅兄弟”也得到了村民們的擁護(hù)。2017年村里換屆選舉，石磊當(dāng)選為村主任，李勇當(dāng)選村委委員，今年，他們聯(lián)合村里的大戶成立了煎餅生產(chǎn)合作社，以村子旁邊的玉女湖為名注冊了商標(biāo)，還對煎餅進(jìn)行深加工，如今煎餅產(chǎn)業(yè)越做越大，現(xiàn)在全村平均每天能賣出煎餅2萬多斤。

“現(xiàn)在村頭的牌局沒了，外出打工的也都回來了，都在家忙著攤煎餅賺錢哪！”石磊說，現(xiàn)在村里形成了造煎餅機(jī)器、生產(chǎn)煎餅、加工包裝、外銷的一整條產(chǎn)業(yè)鏈，走出了一條煎餅的產(chǎn)業(yè)振興之路，成為遠(yuǎn)近聞名的特色“煎餅村”。

齊魯晚報 齊魯壹點(diǎn) 記者 王雅春 通訊員 桑蕊

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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