來(lái)源:魯網(wǎng)
2018-12-26 09:17:12
魯網(wǎng)12月26日訊 “花23塊錢(qián)點(diǎn)了份外賣(mài),包裝看起來(lái)可高大上了,餐盒質(zhì)地看起來(lái)超好,餐具也不是劣質(zhì)的一次性的感覺(jué),外面用無(wú)紡布的手提袋盛著。”近日,省城徐女士對(duì)自己所點(diǎn)一份快餐外賣(mài)的包裝贊嘆不已。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)下外賣(mài)包裝越來(lái)越“豪華”,而誰(shuí)為這些“豪華”外賣(mài)包裝買(mǎi)單值得思考。
當(dāng)前,采用精美高成本外賣(mài)包裝的商家不在少數(shù) (資料圖)
包裝成本相差一倍
從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的劉毓告訴記者,“現(xiàn)在的外賣(mài)包裝越來(lái)越好了,前幾天我點(diǎn)份炒飯,店家怕炒飯涼了還加了保溫包,無(wú)紡布袋子也很結(jié)實(shí),還可以再利用。”
與劉毓和徐女士一樣,不少市民發(fā)現(xiàn)有不少外賣(mài)的包裝越來(lái)越“豪華”,市民許先生對(duì)“豪華”包裝提出了質(zhì)疑,“現(xiàn)在的外賣(mài)過(guò)度包裝,吃一次外賣(mài),要扔一堆的垃圾,這是對(duì)社會(huì)資源的浪費(fèi)。”
近日,記者走訪(fǎng)了省城不少外賣(mài)商家,發(fā)現(xiàn)外賣(mài)包裝升級(jí)已成為常態(tài),不少商家表示:“包裝升級(jí)成本雖然高,但是看起來(lái)上檔次,回頭客更多。”
記者從其中一家連鎖品牌的商家處了解到,現(xiàn)在二十元左右的外賣(mài)包裝分為兩種,一種簡(jiǎn)包,一種傳統(tǒng)包裝,其中,簡(jiǎn)單包裝的成本每份在1.5元以?xún)?nèi),比較高檔的傳統(tǒng)包裝成本每份在2.5元左右,該店老板告訴記者:“外賣(mài)包裝除了餐具外,還有一個(gè)塑料餐盒和無(wú)紡布袋,餐盒和無(wú)紡布袋的材質(zhì)都很好。”
在省城某高校附近做外賣(mài)生意的王老板年初打算換一種外賣(mài)餐盒,讓自己的產(chǎn)品看起來(lái)更健康,高檔一些,但最終王老板還是選擇了最普通的外賣(mài)餐盒。“那種環(huán)保的紙質(zhì)外賣(mài)包裝每份外賣(mài)的包裝價(jià)格在2塊多,而使用傳統(tǒng)的塑料外賣(mài)餐盒的成本則在1塊錢(qián)左右。”
誰(shuí)來(lái)為“豪華”包裝買(mǎi)單?
雖然升級(jí)版餐盒更加高檔,但不少商家也有顧慮。在省城歷下區(qū)做小吃生意的陳女士目前仍然使用普通塑料盒,她告訴記者:“那種包裝的成本太高了,我們這種小店可承受不起。”
在一家做外賣(mài)包裝批發(fā)的店鋪里,記者了解到簡(jiǎn)易紙質(zhì)餐盒的價(jià)格每只在6到9毛錢(qián),而不少商家在用的一次性牛皮紙碗,價(jià)格則在8毛到1塊錢(qián)左右,一個(gè)秸稈餐盒的價(jià)格在1塊2左右。
而這些成本基本是由買(mǎi)家和賣(mài)家共同承擔(dān)的,經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)的陳雪告訴記者,“除了配送費(fèi)外,每單外賣(mài)都要支付兩塊錢(qián)以上的餐盒費(fèi)。點(diǎn)十幾塊錢(qián)的外賣(mài),包裝的費(fèi)用占一成還多。”
“在外賣(mài)平臺(tái)上,一般會(huì)給顧客加收2塊錢(qián)的包裝費(fèi),但是有時(shí)候兩塊錢(qián)可能還不夠我們的成本,店里還要貼兩三毛進(jìn)去。”上述品牌連鎖外賣(mài)店的老板告訴記者,“我們的包裝都是總部統(tǒng)一配送的,量比較大,成本還好控制,他們獨(dú)立的小店基本上沒(méi)法做,成本太高了。”
除了商家貼錢(qián),記者在店面的走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),不少商家的外賣(mài)標(biāo)價(jià)比店里的要貴一些。以使用升級(jí)包裝的隋煬帝炒飯為例,一份本宮炒飯,在外賣(mài)平臺(tái)上的價(jià)格在17塊左右,而在店面里的價(jià)格則在13塊左右。有商家表示,“在外賣(mài)里加一點(diǎn)錢(qián)也是控制成本的選擇。”
回收難題亟待解決
在給消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí),外賣(mài)包裝也帶來(lái)了環(huán)境污染和社會(huì)資源浪費(fèi)的問(wèn)題。
記者在走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),有些外賣(mài)店家開(kāi)始使用紙質(zhì)的包裝,這些使用紙質(zhì)外賣(mài)包裝的店家主要是粥類(lèi)、炒菜、健身餐等主打健康飲食的商家,也出現(xiàn)了主打環(huán)保、健康、可降解的秸稈餐盒。
但是大部分外賣(mài)包裝材料仍使用不可回收材料,即使是使用了可回收材料,最終也沒(méi)有得到回收利用。
從事回收垃圾工作的李師傅表示,目前對(duì)于外賣(mài)餐盒,沒(méi)有統(tǒng)一回收利用。“餐盒上油污比較大,有時(shí)候還有剩飯,清理起來(lái)很麻煩,費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本太大了。”李師傅告訴記者,紙質(zhì)包裝盒會(huì)和紙箱一起回收,而對(duì)于現(xiàn)在外賣(mài)中大量使用的塑料餐盒、錫紙餐盒,大多都跟其它垃圾處理方式一樣,做焚燒或者填埋處理。
有行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年各大訂餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)一天的訂餐量可能使用4000萬(wàn)個(gè)一次性餐盒,一年下來(lái)將使用大約146億個(gè),其中大部分是不可降解的塑料餐盒,這些垃圾目前基本處于無(wú)人回收的狀態(tài)。
針對(duì)外賣(mài)包裝問(wèn)題,國(guó)內(nèi)兩家主要的外賣(mài)平臺(tái)餓了么和美團(tuán)也都推出了相應(yīng)的對(duì)策。
2017年,外賣(mài)平臺(tái)就推出了“無(wú)需餐具“的備注功能。僅餓了么一個(gè)平臺(tái)就有超過(guò)7000家商戶(hù)簽署了“無(wú)需餐具”承諾書(shū),承諾不向備注“無(wú)需餐具”的用戶(hù)配備餐具,無(wú)需餐具訂單量累計(jì)約達(dá)1600萬(wàn)單,參與用戶(hù)數(shù)累計(jì)超過(guò)200萬(wàn)人次。
美團(tuán)外賣(mài)也啟動(dòng)了“青山合作伙伴計(jì)劃”,希望攜手100家以上外賣(mài)包裝合作伙伴,尋求新的包裝解決方案,探尋行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。(據(jù)山東商報(bào))
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