魯網(wǎng)3月11日訊 陽(yáng)春三月，草木發(fā)芽，是一年里吃野菜的好時(shí)候。野菜雖可口，但并不是什么野菜都可以吃。近日市疾控中心發(fā)布了健康提醒：野菜鮮美，但不宜多吃。不認(rèn)識(shí)的野菜一定不要采食，以防中毒。

昨天上午十點(diǎn)，記者來(lái)到位于市北區(qū)勁松四路的埠西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，專(zhuān)賣(mài)野菜的商攤前，吸引了不少市民前來(lái)選購(gòu)。這里的野菜種類(lèi)十分豐富，不僅有蒲公英、苦菜，還有薺菜、蛤蟆菜等十幾個(gè)種野菜。價(jià)格最高的蒲公英每斤售價(jià)25元，最便宜的薺菜則4元一斤。

其實(shí)，不同的野菜有不同的食用方法。有的無(wú)論炒食、涼拌，還是做湯，風(fēng)味頗佳；有的則更適合做成餡兒，用來(lái)包包子、包餃子。

野菜口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是天然良藥。像蒲公英對(duì)急性乳腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用；薺菜可以促進(jìn)消化、起到降血壓及補(bǔ)虛健脾的作用；蛤蟆菜能起到清熱解毒、止咳止血的功效。

不過(guò)還有一些野菜與有毒植物長(zhǎng)相相似，不易分辨，所以不認(rèn)識(shí)、不熟悉，來(lái)路不明的野菜一定不要采食。醫(yī)生提醒，吃野菜一定要經(jīng)過(guò)浸泡、焯水、洗燙等環(huán)節(jié)再食用。如果市民在食用野菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，一定要立即停止食用。（青島網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)）

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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