愛心廚房發起人李朋近期又回來了。半年多年，他因女兒白血病復發將廚房轉手給其他幾位病友打理。愛心廚房一直面臨著資金和管理的難題，在轉手后，這些難題愈加突顯，前一段時間，愛心廚房不得不暫時關停了一兩個月。李朋說，這次回來要專心“經營”愛心廚房，雖然目前愛心廚房重新開放，如何破解困境和難題仍有很長的路要走。

不忍心愛心廚房就這樣沒了

3月30日上午，記者在愛心廚房見到了李朋，屋里只有他一個人，顯得有些冷清。“廚房才剛剛重新開門，這兩天人少點”李朋解釋說。愛心廚房雖然不大，被收拾得卻是煥然一新，桌椅歸置得整整齊齊，地面也打掃得干凈整潔。墻面上整齊掛著賬本，貼著試運行的管理規章，較之前規范了不少。

在兩個多月前，記者在愛心廚房看到的卻是另一番模樣，當時的衛生已經不太好了，屋子里也比較亂，賬目和會議也沒人記錄管理了，后來病友們逐漸也不來做飯了，廚房不得不關停了一兩個月的時間。

愛心廚房創建于2017年6月，后來發起人李朋的女兒白血病復發，李朋把主要精力放在了孩子的治療上，2018年9月份，他將廚房轉交給了其他幾位病友打理。愛心廚房的運轉主要是靠愛心捐款，而自去年夏天以來，愛心捐款情況大不如前，維持廚房運轉的賬面資金越來越少，連房租、水電費都成了問題，加上參與管理的病友流動性也很大，家里事情比較多，廚房管理的問題越來越突顯。“期間我也跟他們打過幾次電話，了解了廚房的情況，特別擔心。”

一個多月前，正在老家幫著親戚打工的李朋收到了房東的電話，稱愛心廚房已經無力交付下個半年的房租，詢問李朋是否還打算繼續租下去。要不要繼續把愛心廚房繼續做下去，接到電話后，李朋說，他心里也很矛盾，經營愛心廚房的確會對他的個人家庭造成影響，但愛心廚房已成了他生命的一部分，“還有很多病友需要愛心廚房，沒了這個地方真的挺可惜。”

盡管壓力如山，李朋還是用女兒看病剩余的愛心款交了半年的房租。據了解，之前他女兒白血病復發，曾籌了二十多萬元的愛心款，但離骨髓移植所需的錢還有不小差距，便沒有做移植，選擇了繼續化療。幸運的是，女兒的病情在第一次強化療后就穩定了下來，這也讓他有精力來重新打理愛心廚房。他將女兒剩下的愛心捐款拿出來，交了半年的房租，剩余的都用作愛心廚房的資金。

愛心廚房會越來越規范

現在，李朋把自己定位為公益人，接下來一段時間，他將專心做愛心廚房。因目前缺少資金和人手，李朋說，接下來愛心廚房也暫時不供應免費午餐，有需要做飯的病友可來廚房免費做飯。他們將向燃氣公司申請，在符合要求的情況下在廚房多加幾個灶臺，滿足更多病友的做法需求。

對于以后的經營，李朋仍然很擔心，壓力很大。“現在做比剛開始的時候還要難。”愛心廚房從創辦起就面臨著很多困難。愛心廚房的運營靠的是愛心人士和企業的捐款，社會上需要幫助的人很多，大家的注意力很難一直集中在愛心廚房，除此之外，愛心廚房也遇到不少質疑聲。

一是對錢的去向問題的質疑，一是對愛心廚房可能商業化運作的質疑，愛心廚房成了個人賺錢的工具。對于前一種質疑，愛心廚房在沒轉手前，都有賬目，也會在愛心人士的微信群公布，在轉手后，曾有一段時間未記過帳。對于質疑李朋把愛心廚房當成賺錢給孩子治病的工具的聲音，李朋稱這些質疑也一直困擾著自己，很無奈，自己也不知道如何回應，“愛心廚房幫助了病友沒錯吧，我給孩子籌錢治病也沒錯吧。”

李朋稱，只能盡量把事情做好，做到很細，未來愛心廚房會越來越規范，越來越透明。“對內以我和病友為主，對外的事情，我們可以請專業的律師、會計參與打理。申請專門的賬戶，進來的每一分錢都入賬，花出去的錢也有出賬，能開發票的開發票，不能開發票的就開收據、證明。如果大家還是不放心，以后看能否走注冊社會組織，或者掛靠基金會，讓它們來監督。”李朋說。

回到濟南，李朋跟之前幫助愛心廚房的愛心人士和企業又聯系了一下，商量愛心廚房未來的出路，“他們就跟我說，只要是愛心廚房做得規范，他們就永遠支持。”這也讓李朋心底踏實了一些。

準備開桶裝水的水站，盈利了可反哺愛心廚房

幾天前，愛心廚房準備重新開門前，李朋到省立醫院發了愛心廚房的卡片。有病友認出了李朋，“他們說，你終于又回來做廚房了，特別感謝。愛心廚房已經成了他們的精神支柱，說明這個群體還沒有被遺忘。”聽到這些話，李朋心里感到很安慰。他希望愛心廚房能一直存在下去，“大家一起來關注，做下去。”

未了，在談及個人家庭生活問題時，李朋稱，目前女兒病情恢復得還算不錯，比較穩定，自己也要找點工作，補貼家用。他打算開一個桶裝水的水站，目前已經跟水廠的初步進行了商談，“對方考慮到我的情況，也愿意把押金降到最低。”

李朋稱，水站完全是自己個人的生意行為，和愛心廚房的賬目是完全分開的。如果水站開起來后，他打算找一兩個固定的人，其余的可以找一些病友。“如果經營的可以，能夠滿足一家人的基本開支，剩余的錢可以給病友提升百分之十的工資。”

另外，根據李朋的設想，如果水站做大了，可以拿出一部分盈利來反哺愛心廚房，在照顧好家人的同時盡自己所能做些有益于社會的事。“比如我一天能賺兩百，我能拿出五十塊錢來給愛心廚房。”這樣以來，愛心廚房就不再僅靠愛心捐款來“輸血”，也能自己“造血”了。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 時培磊

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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