魯網(wǎng)8月28日訊今年以來(lái)，汶上聚焦省級(jí)食品安全縣創(chuàng)建，“全域、全程、全線、全面”發(fā)力，提升創(chuàng)建成效，守護(hù)舌尖安全。

突出全域創(chuàng)建。堅(jiān)持橫到邊縱到底、縣鄉(xiāng)村三級(jí)聯(lián)創(chuàng)，實(shí)施“網(wǎng)格包?！?，16個(gè)縣直部門分別包保15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)，170名鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全巡查員、550名村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員包保網(wǎng)格160個(gè)，落實(shí)摸底調(diào)查、隱患排查、問(wèn)題報(bào)告、規(guī)范整治，讓“食安入網(wǎng)、網(wǎng)中有格、格中有人、人盡其責(zé)”，確保無(wú)盲點(diǎn)、全覆蓋。

突出全程監(jiān)管。管牢“源頭”，落實(shí)監(jiān)管名錄制，87家農(nóng)產(chǎn)品及投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入監(jiān)管名錄。開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品管控行動(dòng)，整治違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加、濫用抗生素等違法違規(guī)行為。管嚴(yán)“生產(chǎn)”，推進(jìn)信用監(jiān)管、分級(jí)分類監(jiān)管，檢查合規(guī)率達(dá)到95%以上。鼓勵(lì)電子追溯，15家食品生產(chǎn)企業(yè)接入追溯公共服務(wù)平臺(tái)。推行先進(jìn)管理模式，規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)推行國(guó)際通行質(zhì)量管理規(guī)范比例達(dá)到100%。管住“流通”，緊盯準(zhǔn)入、退市、檢驗(yàn)等關(guān)口、環(huán)節(jié)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬等管理制度。以韭菜、雞蛋為切入，推動(dòng)“雙證”實(shí)施，促進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入相銜接。管好“餐桌”，落實(shí)量化分級(jí)，推行“明廚亮灶”，開(kāi)展“尋找笑臉就餐”，促進(jìn)色標(biāo)管理。持證餐飲單位量化分級(jí)覆蓋率達(dá)90%以上，95%以上學(xué)校（幼兒園）食堂量化分級(jí)達(dá)到B級(jí)（良好）以上。248家餐飲單位實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，學(xué)校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”率達(dá)到100%。

突出全線防控。抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)施“線上、線下”聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，線上探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”，線下開(kāi)展“凈網(wǎng)行動(dòng)”，全面推行“送餐封簽”，4月份以來(lái)累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲單位316家次，下線216家。抓關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理，落實(shí)處理補(bǔ)貼，確保無(wú)害化處理率達(dá)到100%。今年以來(lái)處理病死豬4萬(wàn)余頭、牛300多頭、雞4萬(wàn)余只。加大餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置監(jiān)管力度，實(shí)行閉環(huán)管理，嚴(yán)防“地溝油”流向餐桌。專項(xiàng)整治餐飲具集中消毒企業(yè)，不合規(guī)企業(yè)全部停業(yè)整頓。抓風(fēng)險(xiǎn)防控。堅(jiān)持“擴(kuò)面、提率（擴(kuò)大抽檢覆蓋面、提升問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率）”，今年以來(lái)完成縣級(jí)監(jiān)督抽檢857批次，11批次不合格食品全部進(jìn)入核查處置程序。建立網(wǎng)評(píng)隊(duì)伍，實(shí)施24小時(shí)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)應(yīng)對(duì)處置輿情風(fēng)險(xiǎn)。

突出全面提升。提升關(guān)鍵業(yè)態(tài)。開(kāi)展“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）規(guī)范提升行動(dòng)，落實(shí)“六項(xiàng)規(guī)范”，打造小作坊專業(yè)村等業(yè)態(tài)樣板。目前小作坊登記429家、小餐飲登記1689家、小攤點(diǎn)備案222家，“三小”監(jiān)管覆蓋率達(dá)到85%以上。推動(dòng)天龍、閆村、新中都等城區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)）改造升級(jí)，開(kāi)展規(guī)范化創(chuàng)建。提升重點(diǎn)區(qū)域。開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)、校園及其周邊食品安全綜合治理，聚焦農(nóng)村群眾、學(xué)生日常消費(fèi)食品、兒童食品，嚴(yán)打無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超保質(zhì)期、假冒偽劣、“三無(wú)”食品等違法行為。加大農(nóng)村集市、廟會(huì)等臨時(shí)性集中消費(fèi)場(chǎng)所及農(nóng)村聚餐、農(nóng)家樂(lè)等監(jiān)管力度，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患。提升監(jiān)管能力。發(fā)力強(qiáng)基層，配齊執(zhí)法、快檢、取證等硬件裝備，開(kāi)展業(yè)務(wù)技能大培訓(xùn)、大比武。建成“汶上食品藥品智慧監(jiān)管平臺(tái)”，開(kāi)發(fā)應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法APP，打造智慧監(jiān)管。 （通訊員 胡昌清）

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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