不帶皮五花肉每斤25元，帶皮五花肉每斤26元，頸背等部位每斤價(jià)格26元左右，這是濟(jì)南市歷下區(qū)燕山小區(qū)附近一家冷鮮肉專柜30日的豬肉報(bào)價(jià)。放眼全省，據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè)，截至8月26日，我省活豬均價(jià)為25元／公斤，豬肉價(jià)格33．5元／公斤，同比上漲均超四成。

本輪肉價(jià)上漲，不僅讓消費(fèi)者憂心日常生活開支的增加，銷售業(yè)戶、養(yǎng)殖場(chǎng)戶心情也并不輕松。“肉價(jià)上漲對(duì)我們來說實(shí)際上是最大的‘利空’，價(jià)格高了賣的量就少了，我們只能在進(jìn)價(jià)上少加價(jià)，原來每賣20塊錢能掙一塊錢，現(xiàn)在也就掙三毛。”一家社區(qū)肉店的老板坦言。

“現(xiàn)在養(yǎng)殖成本高了不少，僅拿消毒劑這一項(xiàng)來說，原來一年的花費(fèi)大概在五六萬元，現(xiàn)在一個(gè)月就需要花費(fèi)三四萬元。”聊城一家中型養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人介紹，為防控非洲豬瘟，除加強(qiáng)清洗消毒外，還對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了封閉式管理，各方面成本都有所增加。

供求關(guān)系是影響價(jià)格的主導(dǎo)因素，據(jù)我省1100余個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至7月末，監(jiān)測(cè)生豬出欄同比下降38．94％，環(huán)比下降15．69％。從生豬產(chǎn)能現(xiàn)狀來看，我省生豬存欄也趨于持續(xù)下降，截至7月末，監(jiān)測(cè)生豬存欄同比下降36．27％，環(huán)比下降0．25％。

促生產(chǎn)保供應(yīng)是當(dāng)前穩(wěn)定豬肉價(jià)格的關(guān)鍵。日前國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出五方面舉措力促恢復(fù)生豬生產(chǎn)，包括取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，保障豬肉供應(yīng)等。“在此之前，我省已在全國(guó)率先出臺(tái)相關(guān)扶持措施。”省畜牧獸醫(yī)局規(guī)劃財(cái)務(wù)處二級(jí)調(diào)研員孫濤介紹，包括對(duì)符合條件的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)戶、種豬場(chǎng)、生豬屠宰企業(yè)流動(dòng)資金貸款給予貼息支持；省財(cái)政統(tǒng)籌6000余萬元，對(duì)全省45家一級(jí)以上種豬場(chǎng)給予臨時(shí)性救助；提高能繁母豬、育肥豬農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障水平等。

據(jù)了解，目前政策扶持效果已開始顯現(xiàn)，上半年全省育肥豬、能繁母豬分別入保1221．7萬頭、58．5萬頭，同比分別增長(zhǎng)20．7％、17．6％；各地上報(bào)生豬養(yǎng)殖企業(yè)貸款貼息需求4000多萬元。近三個(gè)月生豬存欄同比降幅收窄，下降2個(gè)百分點(diǎn)，價(jià)格漲幅低于全國(guó)平均水平9個(gè)百分點(diǎn)。

“下一步，我們將從強(qiáng)化防控、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)預(yù)警、強(qiáng)化屠宰管理、強(qiáng)化基礎(chǔ)指導(dǎo)等多方面入手，解決不敢養(yǎng)、無力養(yǎng)的問題，進(jìn)一步‘促產(chǎn)保供’。”省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長(zhǎng)李流航表示。

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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