原標(biāo)題：山東科技專家?guī)头?助力奉節(jié)臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

來源：科技日?qǐng)?bào)

冬季正是重慶奉節(jié)臍橙收獲的季節(jié)，現(xiàn)在除了吃到新鮮的臍橙，還能喝的獨(dú)特的臍橙果酒。近日，記者從重慶市奉節(jié)縣科技局獲悉，通過山東科技專家的幫扶，奉節(jié)臍橙拓展了產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)出具有當(dāng)?shù)靥厣哪毘裙疲呀?jīng)在魯渝協(xié)作消費(fèi)扶貧成果展示會(huì)上亮相。

臍橙作為奉節(jié)縣特產(chǎn)，如何能夠進(jìn)行深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)匾恢痹谔剿鳌?018年4月，位于奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)扶貧車間的夔鳳酒業(yè)有限公司正是成立，是奉節(jié)首家集農(nóng)產(chǎn)品深加工研發(fā)、生產(chǎn)于一體的綜合企業(yè)。成立初期，存在農(nóng)產(chǎn)品深加工研發(fā)、生產(chǎn)、銷售方面的困難。

夔鳳酒業(yè)臍橙果酒生產(chǎn)線。奉節(jié)縣科技局/供圖

奉節(jié)縣科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，正在企業(yè)一籌莫展的時(shí)候，他們將企業(yè)的需要反映給了前來進(jìn)行東西協(xié)作的山東省科技廳。2020年6月，山東省科技廳特派齊魯工業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)成立果酒研發(fā)小組，對(duì)該企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提供學(xué)術(shù)、理論、工藝等方面的智力支持，極大地推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為酒品研發(fā)生產(chǎn)、銷售等方面開拓出新局面。

“專家多次前來進(jìn)行了解交流，為我們存在的困難進(jìn)行研討。”夔鳳酒業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說，專家團(tuán)隊(duì)對(duì)臍橙果酒、白酒等項(xiàng)目課題開展技術(shù)研討交流，對(duì)設(shè)備、工藝流程進(jìn)行現(xiàn)場分析指導(dǎo)，提供改造、發(fā)展和提升的思路及建議。企業(yè)在專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)幫助下，不僅順利研發(fā)了臍橙釀、橙酒、葛根酒、花蜜酒等多種酒類，還成功申請(qǐng)了專利、商標(biāo)、版權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)50多項(xiàng)，被評(píng)為科技型企業(yè)。

通過科技專家團(tuán)隊(duì)對(duì)生產(chǎn)、灌裝、檢測及培訓(xùn)場地等規(guī)劃設(shè)計(jì)，企業(yè)配備20多個(gè)專項(xiàng)車間，建成集智能恒溫發(fā)酵系統(tǒng)、果酒無菌生產(chǎn)線、標(biāo)準(zhǔn)化灌裝線的智能生產(chǎn)體系。還對(duì)公司主要技術(shù)人員進(jìn)行了技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，現(xiàn)在公司現(xiàn)年產(chǎn)能達(dá)3000余噸，產(chǎn)值超5億元。同時(shí)，科技專家為企業(yè)提供新思路，幫助他們拓展了線上和線下銷售渠道，銷售額翻了一番。為了提升產(chǎn)品質(zhì)量和新品研發(fā)水平，專家團(tuán)隊(duì)與企業(yè)建立幫扶合作關(guān)系，幫助他們研發(fā)新品。

奉節(jié)縣科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，科技專家團(tuán)隊(duì)還會(huì)進(jìn)一步幫扶夔鳳酒業(yè)升級(jí)發(fā)展，促進(jìn)奉節(jié)臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

（文章來源：科技日?qǐng)?bào)）

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