原標(biāo)題：“夜美食”撐起臨沂夏季熱力值

來源：大眾網(wǎng)

瑯琊新聞網(wǎng)訊 為繁榮發(fā)展臨沂市夜間經(jīng)濟(jì)，活躍商業(yè)氛圍，推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，激發(fā)城市活力，加快培育經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，更好地滿足人民群眾品質(zhì)化、多元化、便利化消費(fèi)需求，2019年末，臨沂市印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》，打造“夜臨沂”，推動(dòng)產(chǎn)、商、文、旅、教、體等深度融合發(fā)展。其中，以啟陽美食街、人民廣場(chǎng)附近餐飲街、育才路中段美食街為重點(diǎn)，發(fā)展集中臨沂特色的大眾化經(jīng)營為主的餐飲街區(qū)；與經(jīng)營地方特色小吃為主的小吃美食街，以品牌連鎖為主的休閑餐飲街區(qū)，集特色餐飲、休閑娛樂、商務(wù)接待等功能的高端餐飲休閑娛樂區(qū)之間實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展，打造夜間美食示范街區(qū)。

一年多的時(shí)間，夜間美食經(jīng)濟(jì)愈發(fā)火熱，線上線下業(yè)態(tài)聯(lián)手參與，美食愛好者的熱情高漲，越夜越精彩的“夜美食經(jīng)濟(jì)”，大幅提升了臨沂市民8小時(shí)之外的生活幸福感。

有人說宵夜是一座城市的靈魂之光，可以在充滿煙火味的夜間排檔，感受一座城市給人們的撫慰。光影霓虹之間，一座城市最具活力的一面被無限釋放。

臨沂的夜市美食街著實(shí)不少，無論是之前獨(dú)霸臨沂的三路夜市，還是如今的整改后的金雀夜市，在夜幕降臨后總還有很多地方同樣匯集起來成為夜市一條街。

香腸、卷煎餅、藕粉羹、毛蛋、烤冷面、鐵板燒、烤面筋……食物的香氣與氤氳的燈光相互交纏，即便有什么不順心的事情，在這些充滿市井氣息的宵夜攤面前，總有神奇的力量讓他們消散。

小食攤主正在忙著烹飪

市民：美食才是生活的靈魂

“在路邊攤烤上幾個(gè)串再加一扎啤酒，約幾個(gè)哥們兒聊聊天，不管是工作上的煩心事兒還是生活里中的不如意，好像就著這些吃的喝的消化得特別快，心里敞亮了，第二天又能精神百倍、元?dú)鉂M滿的開啟新一天的生活，感覺咱老百姓的小日子也跟這烤串似的，有滋有味。”市民黃先生說，自己喜歡跟朋友來夜市“吃大餐”就是想用味蕾體會(huì)生活的熱辣。

與黃先生不同，市民遲小姐則更喜歡蹲在家里等待美食“快到碗里來”的樂趣，“進(jìn)入夏天，不知道為什么一到晚上，就像身上的某個(gè)開關(guān)被打開了一樣，全身每一處細(xì)胞都在高聲吶喊‘我要吃好吃的’，所以，我?guī)缀趺刻焱砩隙家c(diǎn)外賣，麻辣小龍蝦、燒烤、漢堡、餛飩、臭豆腐、麻辣燙……吹著空調(diào)再配上一罐冰可樂，幸福指數(shù)直線攀升。”市民遲小姐說，有的時(shí)候會(huì)拽著家人一起品嘗，“爸媽從一開始吐槽我‘天天吃些沒營養(yǎng)的垃圾食品’，到現(xiàn)在好奇我每天又點(diǎn)了些什么，偶爾還會(huì)主動(dòng)湊過來嘗一嘗，感覺他們都被我?guī)贻p了，畢竟這種充滿煙火氣的小食才是生活的靈魂啊。”

多元服務(wù)帶動(dòng)更多就業(yè)

外賣整夜不停單 代駕人數(shù)明顯增多

適當(dāng)延長(zhǎng)營業(yè)時(shí)間、24小時(shí)便利店和特色餐飲街區(qū)，進(jìn)入夏季，“宵夜經(jīng)濟(jì)”潛能不斷釋放，美食帶旺城市煙火氣的同時(shí)也給更多的服務(wù)行業(yè)帶去了商機(jī)。

劉阿姨和先生一起在位于八蠟廟街一處夜市里經(jīng)營了一個(gè)燒烤攤，每天下午七點(diǎn)前，夫妻二人就布置完桌椅，開始準(zhǔn)備菜品，丈夫穿串、腌制，妻子負(fù)責(zé)加工，“我們干這行有七八年了，總得來說生意還不錯(cuò)，尤其是夏天的時(shí)候，兩個(gè)人幾乎沒有休息的時(shí)間。”

隔壁攤位的沈先生今年五十四歲了，七年前他離開老家黑龍江齊齊哈爾來到臨沂，現(xiàn)在也在夜市里經(jīng)營著自己的小買賣，“我之前是一名廚師，那個(gè)工作真的是太辛苦了，現(xiàn)在每天晚上七點(diǎn)到十二點(diǎn)出攤，只賣鲅魚卷煎餅，生意也不錯(cuò)。”當(dāng)記者問到營業(yè)額時(shí)，沈先生表示：“這可是商業(yè)機(jī)密”。

同時(shí)，不少線上平臺(tái)還幫助夜市小店掘金“夜經(jīng)濟(jì)”打破了時(shí)間和空間上的限制，讓更多小店能夠分享到“夜經(jīng)濟(jì)”帶來的紅利。

王先生專職做跑腿已經(jīng)一年多了，“我們晚上幾乎整夜不休，尤其是進(jìn)入夏季以來，每天晚上凌晨?jī)牲c(diǎn)前單子幾乎不停，凌晨?jī)牲c(diǎn)到凌晨四點(diǎn)單子會(huì)相對(duì)少一些，等到五點(diǎn)就開始接早餐的單子了，所以，這一夜幾乎是不會(huì)休息。”

深夜的餐飲店門口，除了忙著送外賣的跑腿小哥，最熟悉的還有代駕司機(jī)的身影，“現(xiàn)在出來接單的代駕司機(jī)明顯比冬天的時(shí)候多起來了。”劉先生說，自己和大多數(shù)做代駕的同行一樣只是兼職賺點(diǎn)外快，“夏天出來吃飯喝酒的人多了，做代駕的人也多了，通常都得等到晚上十二點(diǎn)。”

此外，隨著媒體推薦和消費(fèi)者自發(fā)視頻介紹，越來越多的人在選擇夜游目的地時(shí)也會(huì)先在網(wǎng)上篩選一番。潮人聚集、與文創(chuàng)相結(jié)合的網(wǎng)紅美食點(diǎn)吸引著一波又一波的年輕人；拖家?guī)Э诘闹心耆藙t忙著尋覓生活中的點(diǎn)滴滋味；老年人則更加注重養(yǎng)生食品……

“夜美食”已成為臨沂人工作之余享受休閑生活的重要載體之一。

臨報(bào)融媒記者 王芬

[責(zé)任編輯：楊凡、賈延蓉]

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