齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月30日訊 10月16日至19日，“道不盡齊魯糧油好·糧安記者行”全國媒體大型采訪活動走進(jìn)臨沂、日照的多家糧油企業(yè)，圍繞兩地保障糧食安全、推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐展開深度采訪，利用短視頻、圖片云直播、稿件、vlog等多種方式，展示山東糧油行業(yè)風(fēng)采，助推糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。
民以食為天！臨沂食品行業(yè)筑牢安全根基
臨沂市是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)市和花生主產(chǎn)區(qū)，以“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為引領(lǐng)，糧油產(chǎn)業(yè)形成了“沂蒙新紅嫂”朱老大等軍民融合企業(yè)為代表的紅色產(chǎn)業(yè)集群，以及金勝、玉皇、興泉等企業(yè)為代表的食用植物油優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。全國每8桶花生油就有1桶產(chǎn)自臨沂，“沂蒙花生油”美譽(yù)度、知名度日益提升，成為重要的區(qū)域公共品牌。
位于臨沂市沂南縣的信和沂雪食品有限公司，是一家以糧油貿(mào)易、小麥精深加工、面條面點生產(chǎn)于一體的“中國好糧油示范企業(yè)”，也是臨沂地區(qū)產(chǎn)能最大、工藝設(shè)備先進(jìn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。公司自主研發(fā)的“0度”低溫生產(chǎn)新工藝獲得國家專利認(rèn)證，面向不同消費(fèi)人群開發(fā)了“沂雪”“彩蒙”“紅嫂情”三大品牌系列面粉，目前產(chǎn)品暢銷全國各地。
在糧食安全方面，公司有著嚴(yán)格的底線。“我們做食品，要自己能吃，也要讓老百姓能吃。所以，我們從源頭收購開始，每一粒小麥都經(jīng)過了嚴(yán)格篩選。”董事長李秀玲告訴記者，“紅嫂情三個字不只是一個企業(yè)的品牌，它是一種奉獻(xiàn)，也是一種擔(dān)當(dāng)”。同時，李秀玲還帶領(lǐng)企業(yè)積極參加“齊魯糧油”活動，“政府打造了這么好的品牌，我們用良心做企業(yè)，這樣的品質(zhì)終于找到了依靠，終于找到了娘家人，政府給我搭建這個平臺，我也要學(xué)習(xí)紅嫂精神，給下一代、給社會留下寶貴的精神財富。”
同樣作為沂蒙兒女，“朱老大”食品有限公司黨委書記朱呈镕也有著深深的沂蒙紅嫂情節(jié)和擁軍愛黨情懷。作為魯南蘇北地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的速凍食品加工企業(yè)，2010年，朱老大系列水餃榮獲“中國名餃”稱號。“包的是良心，賣的是品質(zhì)”是朱老大食品一貫的經(jīng)營理念，“朱老大”也被譽(yù)為真正的“專家水餃”。
科技賦能，助力糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
臨沂莒南被譽(yù)為“中國花生之鄉(xiāng)”，是全國最大的優(yōu)質(zhì)花生良種繁育基地、花生商品生產(chǎn)基地和出口貿(mào)易集散地。坐擁發(fā)展糧油產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢，莒南按照“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)鏈+產(chǎn)業(yè)集群”的思路，利用示范企業(yè)規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢，形成以金勝、玉皇、興泉、綠地等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的省級糧油產(chǎn)業(yè)集群。依靠科技創(chuàng)新保障糧食生產(chǎn)安全、搶占產(chǎn)業(yè)制高點，提高了莒南糧油企業(yè)的核心競爭力。
2019年，山東綠地食品有限公司在傳承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，自主研發(fā)出特有的整粒花生壓榨工藝。“之前的壓榨工藝都需要將花生破碎后再壓榨，我們采用獨特的蒸炒技術(shù)，將油脂從整粒花生中分離出來，并獨特創(chuàng)有的生香留香和儲存保鮮技術(shù)，全面激發(fā)花生中的自然醇香味，最大限度地保留花生油中的天然營養(yǎng)成分，通過這個技術(shù)，我們推出了‘五古三香’系列花生油。”山東綠地食品有限公司總經(jīng)理彭冰冰介紹。
傳統(tǒng)糧油企業(yè)如何做大做強(qiáng)？山東興泉油脂有限公司的答案是注入科技力量。一走進(jìn)廠區(qū)，陣陣油香撲鼻而來。作為一家國家高新技術(shù)企業(yè)，公司2017年獲批中國好糧油示范企業(yè)。“企業(yè)的快速發(fā)展得益于我們在科研、創(chuàng)新、技術(shù)等方面的投入，我們與中國農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立了長期穩(wěn)定的技術(shù)交流和合作，每年將銷售收入的4%以上投入科研經(jīng)費(fèi)，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造。”公司總經(jīng)理李子松告訴記者。公司多項新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝獲得省市級各類科技項目獎勵，完成多項成果轉(zhuǎn)化。
臨沂老牌糧油企業(yè)山東玉皇糧油食品有限公司，沐風(fēng)櫛雨70年，從一個小油坊發(fā)展成為占地面積15萬平方米，年糧油綜合加工能力40萬噸，銷售收入12億元的現(xiàn)代化企業(yè)。2019年公司開始實施智能倉庫改建項目，生產(chǎn)線上的每一桶、每一箱油，包括碼垛用的托盤都有專屬信息碼，按照設(shè)定的邏輯關(guān)系，將各環(huán)節(jié)的信息碼關(guān)聯(lián)，可實現(xiàn)整個信息鏈的數(shù)據(jù)積累。在總經(jīng)理張永琥看來，倉庫運(yùn)營智能化只是第一步，實現(xiàn)生產(chǎn)全鏈條智能化才是最終目標(biāo)，“建設(shè)玉皇現(xiàn)代糧油智能制造產(chǎn)業(yè)園，打造一個集智能化技術(shù)創(chuàng)新、核心裝備研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、成果輸出于一體的國家技術(shù)創(chuàng)新基地，引領(lǐng)糧油產(chǎn)業(yè)的智能化發(fā)展。”
從最初占地僅15畝大的小廠區(qū)，到如今拔地而起的1000多畝產(chǎn)業(yè)園；從1.0的半自動化生產(chǎn)，到跑步進(jìn)入2.0全自動化時代。乘坐觀光車穿梭在金勝糧油集團(tuán)有限公司的廠區(qū)，整齊劃一的生產(chǎn)車間、全自動生產(chǎn)線、光潔如新的地面給記者團(tuán)留下了深刻印象。園區(qū)下設(shè)8大車間、15條生產(chǎn)流水線，在4萬平米的科技研發(fā)、展示銷售中心，更是建立了“國家花生加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”、“國家博士后工作站”等九個省級以上研發(fā)平臺。
日照：補(bǔ)短板！全力保障糧食安全
日照市在保障糧食安全方面也是下足了功夫。日照糧油倉儲貿(mào)易有限公司主要承擔(dān)市級儲備糧油的收儲、輪換和駐軍糧油供應(yīng)工作。目前，公司存儲市級儲備糧油，為全市糧食安全、保供穩(wěn)價奠定了堅實基礎(chǔ)。占地86畝，總投資2.5億元，建筑面積達(dá)4萬平方米的日照市糧食和物資儲備應(yīng)急保障中心正在建設(shè)中。項目分為三期，一期為日照市區(qū)域性成品糧油配送中心，主要建設(shè)年產(chǎn)10萬噸大米加工及包裝車間、成品糧油倉、稻谷原糧倉、恒溫庫、物資儲備庫和綜合保障樓，總建筑面積1.4萬平方米。目前項目已通過竣工前質(zhì)量檢查驗收，正在組織竣工驗收。項目建成后將以集糧油儲運(yùn)、成品糧油加工、物流運(yùn)輸、實體經(jīng)營于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，構(gòu)建“平時服務(wù)、急時應(yīng)急、戰(zhàn)時應(yīng)戰(zhàn)”軍糧綜合保障網(wǎng)絡(luò)，有效滿足應(yīng)急應(yīng)戰(zhàn)需要。
項目二期日照市級糧食儲備庫和三期日照醫(yī)療應(yīng)急物資儲備庫也已經(jīng)在穩(wěn)步推進(jìn)中，建成后將增強(qiáng)區(qū)域糧食調(diào)控能力、保障糧食安全、提升糧食供應(yīng)能力與醫(yī)療應(yīng)急物資保障能力。
“吃得好”是糧食安全落實到百姓餐桌上的直接表現(xiàn)，而學(xué)生的用餐安全更是得到社會廣泛關(guān)注。“配餐期間，我們科學(xué)配餐，定時供應(yīng)，確保學(xué)生能定時開飯、定量就餐，讓孩子能及時吃上熱飯、熱菜。”山東魯速央廚餐飲管理有限公司董事長孫永光介紹，今年3月1日以來，魯速央廚承接了日照東港區(qū)義務(wù)教階段未建食堂學(xué)校的集中配餐工作，業(yè)務(wù)覆蓋主城區(qū)26所學(xué)校，為3萬名中小學(xué)生提供營養(yǎng)午餐。
10月16日是第41個“世界糧食日”，山東作為糧食生產(chǎn)、流通和加工轉(zhuǎn)化大省，嚴(yán)格落實國家糧食收儲政策，堅持糧食市場化改革導(dǎo)向，大力培育多元化流通主體，促進(jìn)糧食購銷和加工轉(zhuǎn)化持續(xù)健康發(fā)展。特別是近年來深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，全力打造“齊魯糧油”公共品牌，積極構(gòu)建“好糧有網(wǎng)”產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，糧食經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展快車道，全省糧食工業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)多年高居全國首位，“十三五”期間，山東省共收購糧食1.95億噸，糧食存儲倉容達(dá)4200萬噸。糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實力顯著提升，“十三五”期間，共加工轉(zhuǎn)化糧食2.1億噸，創(chuàng)造工業(yè)總產(chǎn)值2萬億元。。
據(jù)了解，“十四五”期間，山東將確保年糧食流通量保持在1.5億噸以上，地方糧食儲備規(guī)模保持在500萬噸以上。圍繞“五優(yōu)聯(lián)動”，充分發(fā)揮“中國好糧油”行動計劃示范引領(lǐng)作用，優(yōu)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心功能布局，提高糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測機(jī)構(gòu)運(yùn)行水平，打造“優(yōu)質(zhì)糧食工程”升級版本。“十四五”期間，力爭擇優(yōu)培育50家示范企業(yè)及500個好糧油銷售示范門店。同時，積極組織開展“中國好糧油”產(chǎn)品遴選，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)糧食品質(zhì)測評測報，力爭新增優(yōu)質(zhì)糧食供應(yīng)量500萬噸，實現(xiàn)“產(chǎn)購儲加銷”有機(jī)融合，釋放乘數(shù)效應(yīng)，提高“齊魯糧油”影響力和美譽(yù)度。
