原標題：煙臺學校食堂6月底前實現明廚亮灶全覆蓋

來源：大眾日報

□記者 楊秀萍

通訊員 孫洪安 報道

本報煙臺訊 3月18日，記者從煙臺市市場監管局召開的全市食品安全視頻會議上獲悉，今年，煙臺市將對食品生產加工進行出廠檢驗，未經檢驗和檢驗不合格的食品不出廠；餐飲監管方面，6月底前全市學校食堂實現“互聯網＋明廚亮灶”工程全覆蓋。

在餐飲服務監管方面，煙臺市將推廣餐飲操作過程規范化、標準化、系統化管理模式，督促餐飲服務經營者落實亮證經營、安全承諾、進貨查驗、票據留存、原料公示、外賣封簽等要求，打造示范餐飲服務店40家、示范學校食堂50家。與此同時，深入推進“互聯網＋明廚亮灶”工程，在中央廚房、集體用餐配送單位實現全覆蓋的基礎上，6月底前學校食堂實現全覆蓋，同時加快向其他餐飲服務單位延伸推廣，力爭年底前達到70%以上，實現陽光餐飲、社會共治監管。

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