原標題：31家山東預制菜企業為峰會呈現山東味道

來源：山東商報

“這個平時賣多少錢？真的很好吃，完全不像想象中的預制菜。”在峰會期間同期舉辦的“山東預制菜走進峰會”專場活動現場，一位食客品嘗了山東凱瑞商業集團展位上的豬肚雞湯后驚嘆，這樣的味道是與手藝不錯的飯店現制菜品可媲美的，很難想象竟是經過冷凍的預制菜。

在該展位，山東商報·速豹新聞網記者注意到，紅燉羊肉、濟南老酥鍋、牛雜火鍋、羊蝎子等“硬菜”都被裝進了錫紙盒中，價格多在88元-118元不等。只見在廚師手中，一份錫紙盒裝的預制菜直接放在燃氣爐上加熱，20分鐘后，香氣濃郁的雞湯、羊肉就出鍋了。

在鳳祥股份展位，廚師拆開一袋看起來平平無奇的肉丸，解凍后煮5分鐘即可食用，竟被爭相品嘗，獲好評無數。“這里面有脆爽的馬蹄和鮮美的木耳，肉還是最新鮮的，所以肯定好吃。”廚師自豪地介紹，作為深耕雞肉產品的公司，除了較傳統的鹽酥雞、雞腿、雞柳等半成品之外，最近兩年還推出了雞肉獅子頭、香菇雞肉餅等適合學校食堂或飯店團餐的產品，以及優形系列低脂雞胸肉制作的午餐肉等產品，在市場上廣受好評。

此外，超意興、魯味齋、惠發食品、春雪食品、山東藍海、李全德香肚、德州扒雞、諸城外貿等山東省內知名企業都參與了本次展會，共有31家企業共同為本次峰會呈上地道山東味道。

目前，山東有9000余家預制菜相關企業，在A股上市的預制菜企業七家，數量均居全國首位。“希望借助這樣一個國際性交流平臺，宣傳展示山東預制菜整體形象，提高山東預制菜知名度和美譽度。”山東省商務廳服貿處副處長張強表示。

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