原標(biāo)題：傳承古法釀造工藝“江山名流”黍米酎酒系列產(chǎn)品亮相菏澤年貨大集

來源：齊魯晚報(bào)

原標(biāo)題：傳承古法釀造工藝“江山名流”黍米酎酒系列產(chǎn)品亮相菏澤年貨大集

來源：齊魯晚報(bào)

記者 邢孟

春節(jié)即將來臨,無論是走親訪友亦或與家人共飲,酒都是市民們采購年貨的必備品。近日,在“2023菏澤優(yōu)品網(wǎng)上年貨節(jié)”暨“好客山東賀年大會(huì)”的展銷現(xiàn)場(chǎng),山東名流村酒業(yè)的“江山名流”黍米酎酒系列產(chǎn)品受到市民的關(guān)注,古法酎酒釀造技藝讓市民們大開眼界。

據(jù)技術(shù)經(jīng)理董劍介紹,山東名流村酒業(yè)有限公司恢復(fù)了春秋時(shí)期酎酒釀造技藝,并將定陶酎酒釀造技藝文化里遺存的三重發(fā)酵改良至九重發(fā)酵,恢復(fù)了古法酎酒系列菊花酎、郁金酎、菖蒲酎及酎酒中的珍品“黑黍米郁金酎”的釀造技藝,成功上市了“江山名流”黍米酎酒系列產(chǎn)品。

“江山名流”黍米酎酒經(jīng)多次發(fā)酵,多次加料,釀造時(shí)間從春經(jīng)夏,由夏至秋,時(shí)間長達(dá)近一年之久。“江山名流”黍米酎酒口感具有“正、香、綿、厚、純”五大特點(diǎn),味道醇正,無雜味,入口甘甜、綿柔厚重、入喉純香。除此之外,該公司研發(fā)的魯西南故事酎酒,不僅具有白酒的口感,也不失黃酒的營養(yǎng),富含多種微量成份及氨基酸及豐富低聚糖。其中氨基丁酸具有營養(yǎng)神經(jīng)的作用。低聚糖具有養(yǎng)胃的功效。飲用這款酒找到了飲酒的感覺的同時(shí)還獲得了營養(yǎng)的補(bǔ)充,一舉多得,非常適合市民朋友們走親訪友或與家人小酌。

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