原標題：食安護佳節！煙臺重點對農村地區、城鄉接合部等區域食品進行檢查

來源：大小新聞客戶端

原標題：食安護佳節！煙臺重點對農村地區、城鄉接合部等區域食品進行檢查

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大小新聞客戶端1月19日訊（YMG全媒體記者 高少帥 通訊員 莫言）18日，從煙臺市市場監管局傳來消息，即日起，我市部署開展“食安護佳節”行動，重點對農村地區、城鄉接合部、旅游景區、廟會燈會、高速公路服務區等區域食品進行檢查，全力做好春節期間食品安全監管工作，保障重要時段食品安全，營造平安祥和的節日氣氛。

市市場監管局相關人士介紹，此次檢查行動的重點單位為酒類、飲料、肉制品、淀粉及其制品生產企業和食用植物油小作坊，蛋白質粉、補充維生素、礦物質類保健食品生產經營企業，以及農批市場等集中交易市場、農村大集、大中型商超（含連鎖超市）、肉類批發商、冷庫、餐飲聚集區（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、單位食堂、入網餐飲服務提供者。檢查的重點品種為食用植物油、肉類及其產品、蔬菜、水果、乳制品、水產品、糧食加工品、酒類、飲料、元宵、調味品、阿膠類、蛋白質粉類保健食品等節日消費量較大的食品以及糕點、炒貨及堅果制品等風險較高的品種。

根據要求，行動期間，各區市市場監管局將督促食品生產經營者開展自查，配備食品安全總監、食品安全員，落實日管控、周排查、月調度制度和機制，及時排查整治風險隱患，結合節日生產消費特點，對重點區域、單位和品種加大監督檢查頻次，增加監督抽檢批次，市市場監管局將組織開展督導檢查。

此次檢查行動，還對各環節工作主要內容進行明確。食品生產環節，針對酒類、飲料、肉制品、淀粉及其制品等重點品種生產企業開展檢查，主要檢查原輔料進貨查驗、產品出廠檢驗、標簽標示等內容；針對食用植物油小作坊主要檢查是否依法登記、生產衛生條件是否符合要求、是否使用合格原料等行為。針對食品生產企業聚集區域，主要檢查是否存在摻雜摻假、非法添加行業潛規則等經濟利益驅動型違法。

食品流通環節，對重點單位開展現場檢查，重點檢查進貨查驗義務落實情況，重點查處銷售添加非食用物質、超過保質期、來源不明以及“三無”食品等違法行為。對肉類供貨商進行摸底排查，重點檢查是否建立進貨查驗和銷售記錄，銷售的肉類及其產品有無檢驗檢疫合格證明文件。

餐飲服務環節，針對重點單位開展現場檢查，重點檢查許可資質、環境衛生、進貨查驗和索證索票、原料貯存以及加工制作、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒和食品添加劑管理使用等相關情況。入網餐飲服務提供者還要檢查許可資質公示、線上線下供應食品同質同標、配送要求落實等情況。中央廚房、集體用餐配送單位等重點業態還要檢查追溯要求落實情況，督促將采購信息錄入“山餐安”系統。

特殊食品生產經營環節，對重點生產企業開展現場檢查，重點檢查原輔料是否嚴格執行注冊批準或備案的質量標準，是否按照注冊批準或備案的產品配方、生產工藝組織生產，與經銷商簽訂的合同是否明確不得虛假宣傳等責任義務。特殊食品經營單位是否履行進貨查驗義務，設置專區（專柜）銷售和專門消費提示牌。

我市將組織開展監督抽檢。各區市在大中型商超、批發市場、農村大集等消費集中場所開展“你送我檢”活動，有條件的快檢室可以免費對消費者開放，無快檢室的可以安排快檢車開展流動快檢活動。確保節日期間工作不斷檔，嚴格按照農批市場“五項制度”要求，及時完成每個市場每個月 50 批次食用農產品監督抽檢任務。同時結合監管工作需要，針對重點品種、節日消費量大的食品及地方特色食品等開展食品安全專項抽檢。及時公布抽檢結果，依法開展不合格食品的核查處置，對食用農產品不合格信息按要求向源頭監管部門通報。

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