原標題：產(chǎn)業(yè)觀察|政策加持，煙臺蘋果再攀高峰

來源：大小新聞客戶端

原標題：產(chǎn)業(yè)觀察|政策加持，煙臺蘋果再攀高峰

來源：大小新聞客戶端

早春時節(jié)，廣袤果園再迎利好。

3月12日，《關(guān)于深入推進煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見（2023—2025年）》（下文簡稱《意見》）正式印發(fā)。《意見》從9個方面、26條內(nèi)容，勾勒出未來三年煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的宏偉藍圖：到2025年，產(chǎn)業(yè)標準化規(guī)模化程度明顯提升，品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展向縱深推進，蘋果年產(chǎn)量穩(wěn)定在560萬噸左右，優(yōu)質(zhì)果率達92%以上。

使用先進種植模式的高標準示范果園。

這是繼《關(guān)于加快推進蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見（2020—2022年）》《煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》之后，煙臺近年來就蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出臺的又一重磅文件。

清晰的政策導向、一脈相承的發(fā)展思路、扎實的具體措施，充分體現(xiàn)出煙臺對蘋果產(chǎn)業(yè)的高度重視、持續(xù)支持和堅定決心，也為煙臺蘋果搶先機、贏主動又添了把柴、加了把火。

察變局 挑戰(zhàn)與機遇并存

作為中國現(xiàn)代蘋果的起源，煙臺蘋果曾引領(lǐng)了中國蘋果的百年風騷。

如今，站在轉(zhuǎn)型發(fā)展的十字路口，煙臺蘋果更需廓清迷霧，撥云見日，才能在風云變幻的產(chǎn)業(yè)變局中，抓住機遇，直面挑戰(zhàn)。

看格局——

中國蘋果生產(chǎn)重心，總體呈現(xiàn)“西移南進”的特征。多年來，中國蘋果生產(chǎn)布局以環(huán)渤海和黃土高原兩個傳統(tǒng)蘋果產(chǎn)區(qū)為主。隨著陜西、甘肅、新疆、云南、西藏等地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了黃河故道、西南冷涼、東北寒地等特色蘋果產(chǎn)區(qū)以及陜西蘋果、阿克蘇蘋果、昭通蘋果、靈寶蘋果等區(qū)域品牌。

以陜西為例，陜西蘋果產(chǎn)量2009年趕超山東、躍居全國第一。陜西蘋果在全國的影響力日趨增加，嚴重擠壓了煙臺蘋果的市場份額。

看大勢——

從2021年開始，受相關(guān)政策調(diào)整和生產(chǎn)力成本上漲等因素影響，包括陜西在內(nèi)的全國蘋果主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)新一輪大面積砍伐果樹現(xiàn)象，蘋果種植面積銳減。

同時，在新消費時代，各蘋果產(chǎn)區(qū)主動求變，紛紛開始以蘋果產(chǎn)業(yè)鏈為主要抓手進行轉(zhuǎn)型升級，水果加工新技術(shù)、新設(shè)備、電商銷售等正助力蘋果產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)新輝煌。

比如，陜西白水縣以數(shù)字化、智能化供應鏈確保蘋果產(chǎn)后服務水平提高，蘋果在穩(wěn)產(chǎn)中走向穩(wěn)增收。

西部產(chǎn)區(qū)的強勢崛起、全國范圍內(nèi)大面積的果樹砍伐以及全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級，可能掀起一場產(chǎn)業(yè)大變局。

對煙臺蘋果來說，這些既是挑戰(zhàn)也是機遇。

育新機 向好勢頭明顯

蘋果產(chǎn)業(yè)是煙臺農(nóng)業(yè)品牌優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，也是棲霞、招遠、蓬萊等果品大縣的支柱產(chǎn)業(yè)。推動煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，事關(guān)170萬果農(nóng)生計，事關(guān)煙臺鄉(xiāng)村振興成色、底色。

2020-2022年，煙臺共投入市級以上各類資金2.3億元用于蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至去年，煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)“樹老、品種老”的問題已基本解決，“土地散、種植散”等現(xiàn)狀正逐步改善。

煙臺蘋果結(jié)出累累碩果。

與此同時，煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)能力、樹齡結(jié)構(gòu)合理化水平、畝均收益、品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)管理技術(shù)應用能力、規(guī)模化生產(chǎn)管理水平、品牌影響力的“七升”特點。

以生產(chǎn)能力為例，全市蘋果面積和產(chǎn)量分別從2019產(chǎn)季的280萬畝、559萬噸調(diào)整到2022產(chǎn)季的248萬畝、558萬噸。雖然總量出現(xiàn)“雙減”，但生產(chǎn)能力卻不降反升，得益于品種創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、裝備創(chuàng)新等新技術(shù)新理念的應用，煙臺蘋果單產(chǎn)從1.99噸/畝上漲到2.25噸/畝，邁入由“蘋果大市”向“蘋果強市”轉(zhuǎn)變的新賽道。

在樹齡結(jié)構(gòu)方面，經(jīng)過3年攻堅，9個主產(chǎn)區(qū)市共改造老齡果園（樹齡20年以上）132萬余畝。目前，老齡蘋果園面積僅占總面積的1/7，盛果期、中年期果園占比達6成以上，且隨著幼齡初期果園2年后達到盛產(chǎn)，“樹齡老”的問題將得到有效解決。

蘋果品種布局也備受關(guān)注。蘋果品種由原來的紅富士“一家獨大”，轉(zhuǎn)為多樣化發(fā)展。傳統(tǒng)“富士”種植面積占比下降至20.92%，優(yōu)系“富士”面積占比增至63.6%。從成熟期來看，“早中晚”品種供應更加均衡。

由總量擴張向質(zhì)量提升、效益增加轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)綜合效益和競爭力不斷提高。總體來看，煙臺蘋果正展現(xiàn)出浴火重生的新氣象。

開新局 再添把柴再加把火

好政策換來了好成果、帶來了新希望。因此，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，制定新的支持意見，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局、指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更顯使命擔當。

《意見》包括9個方面、26條具體措施，著力在“規(guī)模”和“質(zhì)量”上求得新突破，讓人眼前一亮。

擴“規(guī)模”——

《意見》在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局等方面，提出科學統(tǒng)籌區(qū)域布局、強化樣板示范引領(lǐng)、鼓勵果園土地流轉(zhuǎn)。

其中提及，編制優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，引導果業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中。鼓勵果業(yè)上山上坡，形成區(qū)域特征明顯、規(guī)模適度的區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局。同時，培育“龍頭園”，引導龍頭企業(yè)、工商資本等建設(shè)現(xiàn)代化大果園。提升“骨干園”，支持建設(shè)模式輕簡、管理簡約、投資回報高、可復制推廣的生產(chǎn)型果園。發(fā)展“精品園”，支持大學生創(chuàng)業(yè)共同體等建設(shè)特色精致果園。

為鼓勵“規(guī)模化”種植，《意見》提出支持果園地向新型經(jīng)營主體集中，有序推進果園用地流轉(zhuǎn)，做好果園租賃土地到期續(xù)租、棄管果園規(guī)范化流轉(zhuǎn)等工作。

提“質(zhì)量” ——

為破解高成本、同質(zhì)化的問題，《意見》提出，促進品種品系差異化發(fā)展，適度發(fā)展黃綠色系、早中熟、鮮食加工兼用等特色品種，構(gòu)建“早中晚、紅黃綠、甜香脆、名優(yōu)特”多元發(fā)展品種布局。

加快創(chuàng)新集成省工省力、優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代集約輕簡化栽培模式。發(fā)揮新技術(shù)、新模式示范帶動作用，到2025年，建設(shè)免套袋、輕簡化栽培示范園20處，生態(tài)果園10處。

增“效益”——

《意見》提出，推進蘋果產(chǎn)后處理和精深加工。開展關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，推動初加工、精深加工、綜合利用等協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)品多層次轉(zhuǎn)化增值。鼓勵扶持貯藏企業(yè)采購智能分選包裝設(shè)備。到2025年，果品冷藏消耗率控制在5%以下，果品加工和綜合利用產(chǎn)值提高10%以上，果品精深加工企業(yè)達到35家以上。

圍繞蘋果種植、加工、服務、營銷等環(huán)節(jié)，引進培育一批龍頭企業(yè)。同時，以新型職業(yè)果農(nóng)為主體、以家庭適度規(guī)模為基礎(chǔ)，探索低成本、高效益的家庭果園模式。

強“品牌”——

《意見》提出，試行煙臺蘋果區(qū)域品牌二維碼有償使用制度，收益用于公益宣傳和品牌打假，凈化品牌形象。支持行業(yè)協(xié)會、科研教育機構(gòu)、中介組織等參與企業(yè)品牌開發(fā)與維護，統(tǒng)一品牌標識運用，實施“區(qū)域+產(chǎn)地+企業(yè)+果園”品牌應用工程。

《意見》可謂有目標、有方向、有路徑、有亮點，是未來三年產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遵循。

《意見》的出臺，可謂應時、應勢，將有力鞏固產(chǎn)業(yè)的向好勢頭，也必將穩(wěn)固現(xiàn)代果業(yè)強市地位，叫響中國果業(yè)第一品牌。

YMG全媒體記者 苗春雷 通訊員 李明蔚 孫文穎 攝影報道

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