原標(biāo)題：青島“鲅魚快遞”直通全國各地餐桌

來源：青島晚報(bào)

原標(biāo)題：青島“鲅魚快遞”直通全國各地餐桌

來源：青島晚報(bào)

伴隨著鲅魚季的到來，鲅魚不僅在全城熱銷，更作為青島的傳統(tǒng)民俗禮被發(fā)往全國各地。這些剛剛被打撈上岸的鲅魚，經(jīng)過精心包裝之后，乘坐飛機(jī)發(fā)往全國各地。通過高效的物流系統(tǒng)，頭一天上午從沙子口上岸的鲅魚，第二天中午就能擺上北京、上海等城市市民的餐桌。

一天要接上百單“鲅魚快遞”

伴隨著鲅魚的新鮮上市，順豐速運(yùn)觀光園網(wǎng)點(diǎn)又忙碌了起來。這個(gè)靠近沙子口碼頭的快遞站點(diǎn)每天要接到一百多單鲅魚快遞?！霸缭谑熘熬完懤m(xù)有市民開始快遞鲅魚，這幾天上市量加大，每天的單量就更多了?！表権S速運(yùn)觀光園網(wǎng)點(diǎn)主管谷世安告訴記者，“我們這里還不是最多的，埠西市場那邊每天鲅魚的單量也很大。”

這些來自青島的鲅魚主要發(fā)往北京、上海等一線城市，浙江、江蘇等地也是鲅魚的主要目的地。谷世安表示，目前網(wǎng)點(diǎn)接到的鲅魚訂單主要有兩類，一類是青島女婿購買鲅魚送給外地的岳父，還有一類則是企業(yè)發(fā)給全國各地的客戶。鲅魚訂單預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)到五一左右。

市民王先生購買了兩條大鲅魚發(fā)往位于江蘇的岳父家，他告訴記者，往年岳父在青島的時(shí)候可以直接買了送過去，這兩年老人回老家居住，但好在現(xiàn)在快遞很方便，頭一天寄的鲅魚第二天就能收到，讓他們也嘗嘗新鮮的鲅魚。

鲅魚坐飛機(jī)要“五花大綁”

海鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸從某種程度上說是一場與時(shí)間的比賽。由于海鮮的特殊性，不僅要在包裝時(shí)進(jìn)行特殊處理，更要采用最快的交通工具，才能保障它在抵達(dá)目的地的時(shí)候仍然保留新鮮的風(fēng)味。

為了留住鲅魚最新鮮的滋味，大部分從青島發(fā)往全國的鲅魚都是通過空運(yùn)。鲅魚坐飛機(jī)也有許多講究。谷世安告訴記者，一般來說，肚子是鲅魚最新鮮的部位，因?yàn)樵诎b過程中，快遞小哥首先會(huì)用保鮮膜將鲅魚的肚子包裝起來，然后再放入專門為鲅魚定制的保溫泡沫箱。然后再往盒子里放入冰袋，鲅魚就相當(dāng)于放在一個(gè)簡易冰箱中，最大程度確保鲅魚的新鮮?？者\(yùn)的鲅魚有著更加嚴(yán)格的規(guī)定，盒子里的水不能流出來，包裝好的泡沫保溫箱還需要再包裹一層保鮮袋，最后再放入快遞箱。經(jīng)過多層包裝的鲅魚才能被送上大飛機(jī)。

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觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 李沛

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