原標(biāo)題：半月談丨一棵冬棗樹，咋能種遍半個(gè)國(guó)？

來(lái)源：半月談

原標(biāo)題：半月談丨一棵冬棗樹，咋能種遍半個(gè)國(guó)？

來(lái)源：半月談

半月談?dòng)浾?王井懷 高天

最近幾年，冬棗成了大眾果品。不少會(huì)議茶歇、酒店宴請(qǐng)，還是親友小聚，往往少不了冬棗的身影。

如此規(guī)模巨大的需求量的背后，則是一棵成長(zhǎng)于黃河下游的棗樹，被種植到我國(guó)19個(gè)省份，北至長(zhǎng)城、南至海島的廣闊國(guó)土上。支撐冬棗樹“翻山越嶺”的，是我國(guó)近年來(lái)農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷更新迭代的步伐。

小小冬棗樹，四海為家

山東省濱州市沾化區(qū)是冬棗主產(chǎn)區(qū)。沾化區(qū)古城鎮(zhèn)的“棗王”孫丙武種植冬棗有15年了，58歲的他在山東省德州市進(jìn)行技術(shù)推廣有10多年時(shí)間。

不久前，孫丙武剛把家里12畝冬棗樹開(kāi)了甲，便接到德州朋友老劉的求助電話。老劉家里有200多畝冬棗，每到冬棗生長(zhǎng)的重要節(jié)點(diǎn)，他總會(huì)讓孫丙武過(guò)去給“把把關(guān)”。開(kāi)甲是在樹莖上割一層樹皮，割重了樹會(huì)死，割輕了不結(jié)果，只有恰到好處才能多結(jié)果。這次，孫丙武派自己的徒弟赴德州“開(kāi)甲”。

作為冬棗重要的生產(chǎn)基地，沾化區(qū)古城鎮(zhèn)聚集了一批“土專家”。僅冬棗種植“名師帶高徒”等人才培養(yǎng)計(jì)劃，便培育“鄉(xiāng)土專家”1136人。他們?cè)谫u棗的同時(shí)，也把冬棗種植技術(shù)傳播了出去。“最近，省外朋友對(duì)我們用的生物制劑很感興趣。”孫丙武笑著說(shuō)，它無(wú)公害，甚至可以含在嘴里，能噴在冬棗上部分替代農(nóng)藥。

不只在德州，沾化區(qū)沾化冬棗研究所所長(zhǎng)于洪長(zhǎng)介紹，目前全國(guó)冬棗種植約200萬(wàn)畝，遍布山東、山西、陜西、河北等19個(gè)省市。“如今，就連新疆、海南等地也有了冬棗的身影。”

科技，背著冬棗“翻山越嶺”

沾化區(qū)具有悠久的冬棗種植歷史。2011年，“沾化冬棗”被原國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。一棵成長(zhǎng)于黃河下游的棗樹，如何適應(yīng)了天南海北的氣候?這主要緣于農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步。

2022年9月22日，山東沾化大棚冬棗采摘忙 徐速繪 攝

沾化一帶多鹽堿地，為了讓冬棗長(zhǎng)得更好，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)部門采取了“大水壓膜、覆蓋、套袋”相結(jié)合的方法。“這樣可以提高地溫，保持土壤水分，有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育，是一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)高效栽培措施。”孫丙武說(shuō)。

而在南方地區(qū)，為了讓種水稻的土地可以種冬棗，農(nóng)技人員研發(fā)出“坐水返滲”法，即在耕作層下、板結(jié)土上挖深30厘米左右的小坑，這樣可以打破板結(jié)層，把多余的水滲下去，讓冬棗應(yīng)不同地區(qū)的土壤與氣候。

如今，陜西大荔縣也是冬棗的重要產(chǎn)區(qū)。2013年以來(lái)，當(dāng)?shù)乜蒲腥藛T利用冬棗溫棚栽培技術(shù)，并根據(jù)不同的地形地貌不斷改造升級(jí)，形成了溫棚、棉被棚、雙膜棚、普通冷棚等棚型結(jié)構(gòu)及相關(guān)配套技術(shù)，冬棗種植面積不斷擴(kuò)大。

與此同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+大棚”奏響冬棗產(chǎn)業(yè)“智慧曲”。半月談?dòng)浾咴谡椿瘏^(qū)走訪看到，種植戶建設(shè)智能陽(yáng)光溫室，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、邊緣計(jì)算等技術(shù)，打造冬棗高效栽培模式，通過(guò)部署智慧冬棗一體化管控平臺(tái)，對(duì)冬棗全種植過(guò)程的苗情、生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，對(duì)棚內(nèi)溫度、濕度、光照進(jìn)行調(diào)控;通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)超控制、設(shè)備自動(dòng)控制、算法智慧控制，應(yīng)對(duì)冬棗生長(zhǎng)不同階段對(duì)環(huán)境需求的差異。

2021年，于洪長(zhǎng)在冬棗研究所內(nèi)建設(shè)了冬暖式大棚、棉被延熟棚、鋼架春棚、普通防雨棚和智能陽(yáng)光溫室，冬棗從7月中旬至11月中旬均可成熟，再通過(guò)3個(gè)月冷藏保鮮期后，可滿足每年鮮食冬棗8個(gè)月的貨架期，逐步改變冬棗原有“靠天吃飯”“成熟一季再等一年”的情況。

半月談?dòng)浾吡私獾剑谏綎|沾化、河北黃驊、陜西大荔、山西臨猗等冬棗主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)形成農(nóng)民、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城三個(gè)層面的交流渠道。“各地的相互學(xué)習(xí)，促進(jìn)了冬棗技術(shù)的推廣和應(yīng)用。”沾化區(qū)冬棗研究中心主任張軍利說(shuō)。

鋪展鄉(xiāng)村振興新畫卷

2022年，沾化冬棗產(chǎn)量達(dá)6.3億斤，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破50億元。而冬棗也正成為全國(guó)各地農(nóng)村增收的“致富果”。

2022年9月22日，在山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)的大棚冬棗種植園，棗農(nóng)展示剛采摘的冬棗 徐速繪 攝

最近，天津?yàn)I海新區(qū)太平鎮(zhèn)的果農(nóng)正忙著拾掇冬棗。這里以鹽堿地為主，以前種植過(guò)小麥、蘋果、梨等多種經(jīng)濟(jì)作物，但收成和品質(zhì)都不突出。后來(lái)才改種冬棗。“我們現(xiàn)有冬棗樹種植面積8432畝，冬棗年產(chǎn)量1600噸，產(chǎn)值達(dá)到1100多萬(wàn)元。”太平鎮(zhèn)干部邢學(xué)介紹說(shuō)。

山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)冬棗栽植始于上世紀(jì)90年代，最早是從沾化區(qū)引進(jìn)冬棗品種后，冬棗產(chǎn)業(yè)才逐步發(fā)展。近年來(lái)，鹽湖區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，覆蓋全區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積突破3萬(wàn)畝，年產(chǎn)值2億多元。

為給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入新動(dòng)能，冬棗的新品種、新技術(shù)、新模式正在被不斷研發(fā)出來(lái)并推廣。沾化區(qū)委組織部副部長(zhǎng)高雙海介紹，近年來(lái)，當(dāng)?shù)丶蹏?guó)家級(jí)重點(diǎn)人才工程專家、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才等高端人才63人，成功選育研發(fā)優(yōu)質(zhì)“大果型”“毛葉型”等早熟、中熟冬棗新品種5個(gè)，其中4個(gè)已進(jìn)入中試階段，推廣省力化栽培模式4種。

冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化更將冬棗這一農(nóng)產(chǎn)品推向新的發(fā)展階段。近年來(lái)，濟(jì)南海關(guān)所屬濱州海關(guān)積極引導(dǎo)冬棗產(chǎn)業(yè)響應(yīng)“一帶一路”倡議，深入落實(shí)出境水果果園注冊(cè)登記“互聯(lián)網(wǎng)+”辦理方式，強(qiáng)化種植基地用藥標(biāo)準(zhǔn)、有害生物監(jiān)測(cè)、農(nóng)用化學(xué)品投入、農(nóng)殘檢測(cè)、包裝運(yùn)輸?shù)热湕l監(jiān)管，全流程指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量溯源體系，助力企業(yè)開(kāi)拓海外市場(chǎng)。截至目前，冬棗已經(jīng)出口到美國(guó)、加拿大、新加坡等多個(gè)國(guó)家。

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