原標題：“薈集黃河美食　品味聊城味道”

來源：齊魯晚報

原標題：“薈集黃河美食　品味聊城味道”

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記者 陶春燕

6月29日,記者從新聞發布會上獲悉,由山東省商務廳和聊城市人民政府主辦,聊城市商務局和山東省飯店協會承辦的2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節將于2023年7月5日—7日在聊城阿爾卡迪亞國際溫泉酒店舉辦。

此次美食文化節的主題是“薈集黃河美食 品味聊城味道”,支持單位包括山東省沿黃八市商務局、山東省財貿金融工會、沿黃八省區飯店餐飲行業協會、十六市餐飲(飯店)行業協會、山東廣播電視臺融媒體資訊中心、聊城市文化和旅游協會等。將邀請沿黃八省及省內十六市行業協會代表、山東省沿黃八市商務主管部門代表、國內知名專家、行業大咖、網紅達人、參展企業及新聞媒體等代表參加。

美食文化節主要活動包括:2023首屆黃河流域(聊城)美食文化節開幕式。黃河流域名優特色宴席展,黃河流域地域精品菜邀請賽,黃河流域食材展,黃河(聊城)美食文化暨產業發展大會,沿黃九省區餐飲業高質量發展合作機制成立大會,助推鄉村振興“魯菜大師送技到基層”技能培訓班,聊城市美食周活動。

聊城市商務局副局長王凌峰介紹,本次美食文化節在辦節形式和內容上,不斷尋求創新突破和深度融合,著力搭建黃河流域飲食文化融合發展平臺、展示交易平臺、弘揚黃河美食文化,沿黃九省區行業協會合作交流的平臺。

本次美食節,將邀請省內外知名專家舉辦黃河(聊城)美食文化暨產業發展大會,就“黃河流域餐桌的記憶”“餐飲業是促進消費發展的第一要素”“大市場·大黃河與小美食”“黃河面道文化”等議題進行深入分析解讀；探索飯店餐飲業應對新時代、新市場、新消費、新需求的發展路徑。舉辦黃河流域名優特色宴席展,邀請省內沿黃九市展示具有代表性的名優特色主題宴席,分享各地主題宴席設計,展示技藝文化藝術、美食風采。同時,舉辦黃河流域地域精品菜邀請賽,圍繞黃河流域飲食習俗,展現地域美食的風采。大力弘揚魯菜飲食文化,加強魯菜產業發展,講好山東故事,魯菜故事,推動魯菜的傳承與創新。

黃河流域食材展,主要展示聊城地域、沿黃八省區、山東省內沿黃八市農產品、特色食材、沿黃東西部預制菜食品等。積極搭建合作平臺,推動聊城知名農產品及生產企業與八省區和我省各飯店餐飲企業加強合作,打造優質農產品產銷合作新橋梁。進一步提升聊城特色產業、特色產品、特色美食的知名度和美譽度,打造聊城農產品特色品牌,帶動農民增收、服務聊城鄉村振興。

本次美食節,邀請了沿黃九省區(青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陜西、山西、河南、山東)及省內十六市代表參加,從黃河源頭的青海到黃河入海的山東,匯聚了大批飯店餐飲業的精英翹楚。期間成立“沿黃九省區餐飲業高質量發展合作機制”,下一步將在食材互流、人力資源互助、品牌企業互聯、文化交流互學、行業協會互助等多方面機制共建,以促進沿黃九省美食文化融合發展,大力弘揚黃河流域美食文化。

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