原標題：從農產品到品牌，“膠州大白菜”如何出圈？

來源：大眾網

原標題：從農產品到品牌，“膠州大白菜”如何出圈？

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寒冬時節，經歷過熱鬧的“收獲季”，青島膠州膠河畔的白菜地逐漸歸于平靜，但走進各個基地的倉庫，則是另一派火熱的情景——工人們忙著分揀、包裝，貼著統一標識的“膠州大白菜”被發往全國各地。

在青島九龍山農產品專業合作社，直播銷售的膠州大白菜被打包發往全國各地

近幾年，膠州大白菜在行業內名聲大噪。膠州人花了近30年的時間，將“膠州大白菜”從一種普通的蔬菜發展為全產業鏈年產值近15億元、有了自己“牌子”的品牌農產品。

產業迎來發展良機

一方水土孕育一方瑰寶，原產地獨特的地域自然條件孕育了各具特色的農產品。

“膠州城的西南部土質松軟沙瓤，地下水也很豐富，非常適合白菜生長。20世紀50-60年代，膠州大白菜在全國就很出名，當時縣城的郵局很火，最主要的業務就是向外地郵寄膠州大白菜種子。”從事膠州大白菜研究30余年的，膠州市大白菜研究所所長荊世新回憶道。

如今，走進荊世新的菜地，先進的小分子磁化水發生設備可以使灌溉用的普通水在電磁場的作用下，瞬間變成高效磁化水，從而達到高產、優質、節水等目的；在種植時使用硒肥葉面噴施，普通的膠州大白菜“搖身變成”富硒有機大白菜；機械化播種，電腦編織大白菜種子，將種子編織到紙袋里，編成紙繩兒，然后用機器直接把繩和那個紙袋同時用機器播種到地。

近幾年，政府相關部門不斷加大對膠州大白菜的扶持力度，成立了膠州市大白菜協會，專門從事膠州大白菜的品牌打造和產業開發。正宗膠州大白菜必須產自經過協會認證的基地，按照標準化生產技術規程進行生產，所生產的產品全部達到無公害、綠色、有機食品標準。膠州大白菜的品質已經是全國一流，實現了裝箱按棵的高端銷售，品種更是百花齊放。

今年膠州市大白菜協會會員已達80家，認證基地面積6912畝，通過棵棵優選保障品質，膠州大白菜這一“老字號”歷久彌新，以高品質贏得了消費者的支持與認可。

產業升級實現“品牌溢價”

經過30多年的發展，“膠州大白菜”不僅僅是印在產品上的標識，更賦予了農產品更多的價值，讓一棵白菜實現了“品牌溢價”，帶動了區域農產品發展。

“咱家是地地道道的膠州大白菜，先到先得……”在青島九龍山農產品專業合作社直播間里，李春花麻利地切開大白菜，在鏡頭前介紹著大白菜的特點、優勢和優惠等，場面火熱。深耕膠州大白菜領域多年的李春花今年試水直播銷售，她銷售的膠州大白菜每棵從29.9元到50多元不等，目前正值“雙十二”，李春花每天直播五六個小時，日均成交100單左右。

“沒想到銷量這么高，除了西藏、海南沒有發貨，其他地方都有客戶下單。直播不僅帶動了銷量，也為線下帶來源源不斷的客源。”李春花說。

品牌升級，帶動了農產品品質的升級，也帶動了相關產業的發展，創造了更適應市場需求的新產品、新場景。

在青島順昌食品有限公司，膠州大白菜被制作成各類白菜制品銷往日本

12月12日下午，在青島順昌食品有限公司，膠州大白菜種植戶張建武剛剛送來了4萬斤大白菜。“今年白菜接近尾聲了，我們總產量近100萬斤，全部送到順昌了。”張建武說。

“我們和順昌簽了協議，收購價格高于市場價格，如果行情低，公司執行最低保護價格800元/噸。今年就是這樣的情況，市場普遍是每噸400元，我們是每噸800元，去年我們的收購價格是每噸900元，我們可以放心種菜，不愁價格也不愁賣不出去。”孫建武說。

青島順昌食品有限公司膠州大白菜深加工生產線

青島順昌食品有限公司今年預計收購2000噸，這些新鮮的白菜經過清洗、去根、切割等環節，被加工成一包包的冷凍菜品出口到日本。此外，公司還研發了大白菜水餃等大白菜深加工產品。目前，膠州市市級以上重點龍頭企業10家，主要產品有大白菜汁、大白菜粉、冷凍白菜塊、泡菜等產品，各類大白菜深加工產品遠銷國內外。

農產品有了自己的“牌子”

做優品質、做強產業鏈，農產品有了自己的“牌子”，“膠州大白菜”這一品牌更是深入人心。從“膠州大白菜”發展來看，品牌發揮著點“土”成金作用。

“膠州大白菜”受益者李春花表示：“我賣這個價格，正是膠州大白菜的品質、品牌給我的底氣。”

山東深耕地理標志產業研究院院長諾言表示，膠州大白菜的價值絕對不只是一個好吃、安全，而是白菜背后膠州的歷史人文、品牌故事、地域特色價值。只要把膠州大白菜的價值塑造出來，價格自然就上去了，決定其價值的還有很多其它方面，比如地域價值、文化價值、服務價值、形象價值、IP價值等。

山東是傳統農業大省，農產品品種繁多，山東省累計有效注冊地理標志商標867件，累計批準地理標志產品83個，總量位居全國首位；全省累計制定地理標志產品標準186個。山東省地理標志產品年度產值穩步提升，經濟效益、社會效益翻倍增長。2023年，乳山牡蠣年度產值由30億元提升到60億元，全產業鏈產值突破百億元；平陰玫瑰，花農的畝均純收入由3000余元增長到5000余元；魚臺水稻產業全產業鏈總產值逐年提高，2023年達25.63億元，帶動了農民收入逐年增加……

煙臺蘋果、濰縣蘿卜、章丘大蔥、乳山牡蠣……越來越多的品牌農產品從廣袤田野、江湖山海走出來，為餐桌增色添香，也為鄉村帶來真金白銀。

海報新聞記者 叢萍 張一帆 青島報道

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