原標(biāo)題：濟(jì)南近期豬肉雞蛋價(jià)格普遍回落

來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

原標(biāo)題：濟(jì)南近期豬肉雞蛋價(jià)格普遍回落

來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

春節(jié)過(guò)后，隨著各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超供應(yīng)快速恢復(fù)，市民主要“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，3月4日，新黃河記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)了解到，濟(jì)南市場(chǎng)節(jié)后消費(fèi)需求有所回落，帶動(dòng)鮮菜、豬肉、雞蛋等食品價(jià)格普遍回落。

“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格普遍回落

鮮菜價(jià)格以降為主，月末小幅回調(diào)。據(jù)悉，春節(jié)過(guò)后，隨著鮮菜市場(chǎng)供應(yīng)恢復(fù)以及需求量的回落，鮮菜價(jià)格與春節(jié)期間相比以降為主，但2月末受強(qiáng)降雪天氣影響，疊加學(xué)校開(kāi)學(xué)，餐飲企業(yè)備貨帶動(dòng)，菜價(jià)產(chǎn)生階段性小幅回升。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月20日所監(jiān)測(cè)的26種常見(jiàn)菜的市場(chǎng)平均價(jià)格為7.85元/千克，較2月10日（春節(jié)）的9.39元/千克下降16.5%，回落品種占84.6%，其中，西葫蘆、菠菜、黃瓜、油菜降幅均超過(guò)30%。2月25日較20日小幅上漲1.3%。

豬肉價(jià)格持續(xù)下降。1月中旬以后，受春節(jié)前消費(fèi)需求增加帶動(dòng)，豬肉價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)回升，春節(jié)過(guò)后需求轉(zhuǎn)弱，同時(shí)受生產(chǎn)恢復(fù)、供給回升影響，價(jià)格由升轉(zhuǎn)降，呈現(xiàn)持續(xù)回落態(tài)勢(shì)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月25日濟(jì)南市豬肉類產(chǎn)品市場(chǎng)平均價(jià)格為38.08元/千克，較2月10日最高點(diǎn)下降6.42元/千克，降幅14.4%。如2月25日濟(jì)南市豬后腿肉、豬排骨市場(chǎng)平均價(jià)格分別為28.03元/千克、56.40元/千克，較2月10日價(jià)格分別下降了7.44元/千克、5.27元/千克，降幅分別為21.0%、8.5%。

雞蛋價(jià)格明顯回落。今年元旦至春節(jié)期間，全市雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)總體寬松，供需基本平衡，價(jià)格總體穩(wěn)定，春節(jié)前期，受假期需求增加，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)短期小幅上揚(yáng)。春節(jié)過(guò)后，居民消費(fèi)需求出現(xiàn)慣性回落，同時(shí)雞蛋儲(chǔ)存企業(yè)進(jìn)入去庫(kù)存階段，全市雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)明顯回落態(tài)勢(shì)。2月下旬受強(qiáng)降雪疊加學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨影響，降幅有所收窄，但對(duì)整體市場(chǎng)走勢(shì)影響不大。數(shù)據(jù)顯示，截至2月25日，濟(jì)南市散裝鮮雞蛋市場(chǎng)平均價(jià)格為8.42元/千克，較2月10日下降1.41元/千克，降幅14.3%。

當(dāng)前豬肉產(chǎn)能仍處較高水平

隨著市場(chǎng)供需逐步恢復(fù)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)主要“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)將有所收窄，整體呈穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。

鮮菜方面，菜價(jià)受春季換茬期影響回落幅度將趨緩甚至小幅波動(dòng)，但隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜上市量逐步增加，預(yù)計(jì)上半年蔬菜價(jià)格總體將呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。

豬肉、雞蛋方面，隨著節(jié)后養(yǎng)殖、屠宰等供應(yīng)端復(fù)工，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，同時(shí)節(jié)后消費(fèi)整體偏弱，市場(chǎng)整體呈供強(qiáng)需弱態(tài)勢(shì)，隨著節(jié)后企業(yè)復(fù)產(chǎn)、學(xué)校復(fù)課，需求有所改善，降幅有望收窄。

豬肉價(jià)格方面，截至2月25日，全省豬糧比價(jià)進(jìn)一步下降為6.30：1，從全行業(yè)平均養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)看，生豬養(yǎng)殖仍在虧損區(qū)間，主要原因是雖然自去年初開(kāi)始豬肉產(chǎn)能就進(jìn)入去化階段，但本次去化周期過(guò)程較慢，當(dāng)前豬肉產(chǎn)能整體仍處于較高水平，后期隨著產(chǎn)能去化結(jié)果的逐步顯現(xiàn)，豬肉價(jià)格有望觸底回升。

（濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶端記者曹茜 通訊員潘正浩 侯小娜）

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