原標題：“淀粉腸塌房”，青島街頭商販還在賣但少有人買

來源：青島晚報

原標題：“淀粉腸塌房”，青島街頭商販還在賣但少有人買

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今年3·15期間，火遍大街小巷的淀粉腸成為人們關注的焦點。據央廣網報道，全國各地的路邊攤烤淀粉腸價格普遍在2—3元/根，但在批發市場，淀粉腸價格大約0.5—0.6元/根，雖然名為淀粉腸，但排在配料表第一位的是肉。然而，令人感到震驚的是，這些淀粉腸大部分都是用雞肉或者雞骨泥。很多人看到這個消息大呼崩潰，表示沒想到淀粉腸的真面目是這樣，自己的“快樂來源”沒有了。近日，記者探訪前海一線景區發現，淀粉腸依舊在市面上熱銷，然而，這些銷售淀粉腸的商販十分避諱談論自己銷售的淀粉腸。

淀粉腸中竟含雞骨泥

據報道，淀粉腸的配料表差別不大，基本上都是由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等以及三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、誘惑紅等添加劑共計十五六種成分組成。

按照預包裝食品標簽通則的規定，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列。雖然名叫“淀粉腸”，但排在配料表第一位的是肉。“有肉，肉很少。”河南一淀粉腸生產廠家工作人員透露，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉。”在各大電商平臺上，目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品商家，商家表示：“骨泥不建議人吃，燒烤也不行。”從價格來看，雞骨泥的售價遠遠低于雞肉，基本在3—5元/斤。

該工作人員表示，目前淀粉腸的出廠價為80元/箱，每箱120根共24斤，拿貨數量多的話有贈送，折算下來基本五六毛錢一根。一些低價餃子和低價肉丸曾被曝光使用雞脖泥、雞架泥等，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國曾表示，使用雞脖泥、雞架泥代替原有肉類使用的行為，本質是摻假和以次充好，其中的營養物質也無法被人體吸收。

淀粉腸依舊在街頭銷售

盡管淀粉腸被曝光采用雞骨泥等原材料，記者探訪青島前海一線景區發現，淀粉腸依舊在熱銷。記者在魯迅公園附近一處小商販較為集中的區域看到，現場至少有三家商販在銷售淀粉腸。相比于動輒10元/串的烤魷魚，淀粉腸的價格更加便宜，一根淀粉腸的價格為2.5元/根，與便利店里5元/根的純肉腸相比，價格要便宜不少。

記者在其中一家銷售淀粉腸的商販處看到，該商販的餐車上整齊地擺放著兩排正在煎烤的淀粉腸，攤位前散發著陣陣香味，正在煎烤的淀粉腸外表已經被烤得金黃，看起來十分誘人。攤主介紹，淀粉腸售價2.5元/根。當記者追問淀粉腸的成分時，攤主表示，這個香腸肯定沒法跟便利店里的純肉相比，里面確實含有相當部分的淀粉，但畢竟價格比較便宜，另外口感也不錯。當記者準備拍照時，該攤主表示不能拍照，并且堅決要求記者把拍攝的照片刪除。當記者詢問淀粉腸里是否含有肉時，該店主則含糊其辭，表示主要成分是淀粉。“我們采購的都是正規廠家生產的淀粉腸，在食品安全上可以絕對放心。”該店主表示，他還向記者出示了自己售賣的淀粉腸產品，每根淀粉腸上都有正規的包裝。

記者注意到，盡管是中午時分，但這幾家銷售淀粉腸的商販生意并不好，幾乎沒有消費者上前購買這些淀粉腸。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 李沛

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