原標題：煙臺市消協發布夏季食品安全消費提示

來源：大小新聞客戶端

原標題：煙臺市消協發布夏季食品安全消費提示

來源：大小新聞客戶端

入夏后溫度高濕度大，部分地區出現強降雨，各種植物動物也處于繁殖旺期，食物容易腐敗變質，易發生食物中毒及腸道傳染疾病，為保障公眾飲食安全，煙臺市消協發布夏季食品安全消費提示，溫馨提醒廣大消費者在夏季食材選購要新鮮、食物保存應得當，居家飲食宜清淡、飯菜加熱要徹底，冰冷食物少攝入、營養均衡多補水。

一、選購保存食物應注意

應選擇正規商場、超市和農貿市場選購食品。購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質期內、包裝是否完整無損，有無鼓包、漲袋、霉變等現象；需要冷藏或冷凍的食品，購買后應盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長時間導致腐敗變質；密封食物開啟后及時食用完；夏季冷凍飲品尤為暢銷，建議消費者購買時仔細觀察其狀態，不要購買反復凍融過的飲品。

二、食物加工做到煮熟燒透

加工肉、禽、蛋、海產品等食物時要煮熟燒透，從冰箱取出的生冷熟食，特別是剩菜剩飯，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透，重復加工剩菜剩飯，最好不要超過一次；天氣炎熱，食物易發生腐敗變質，特別注意居家自行加工食品時要生熟分開，例如刀具、砧板等；生熟分開就是為了避免生的食品上攜帶致病菌污染到直接入口的食品，引起食源性疾病。

三、日常居家飲食宜清淡

夏季飲食宜口味清淡，烹調方式多用蒸煮燉，少用煎炸的方式；飯菜要注意燒熟煮透，尤其是蕓豆、四季豆類的蔬菜以及水產品、肉類等；居家飯菜制作應適量，盡量一次吃完；剩飯剩菜及時放入冰箱，再次食用前應確認無腐敗變質并徹底加熱透。

四、夏季食物存放應科學

夏季氣溫高濕，烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時，如冷藏最好獨立包裝，避免交叉感染且冷藏時間不宜超過24小時；預包裝食品應按標簽上標示的儲存條件存放，一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下；食用油宜在避光陰涼處存放，蔬菜、水果類宜冷藏保鮮。

YMG全媒體記者 逄苗 通訊員 劉曉霞

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