原標題：威龍葡萄酒的“紫色夢想”：走綠色發展之路，讓中國葡萄酒“微醺”世界

來源：膠東在線

原標題：威龍葡萄酒的“紫色夢想”：走綠色發展之路，讓中國葡萄酒“微醺”世界

來源：膠東在線

“在廠區頂部安裝有太陽能板，威龍5MW光伏發電工程總投資5000萬，架設太陽能板17842塊，日發電量30000度，年節省標準煤1345噸，減少碳排放3500噸，減少硫及氮排放21385.5公斤。這不但節能環保產生新能源，而且可以有效隔絕光照、調解溫度，有利于葡萄酒的存儲。”6月26日，“核”你在一起·共繪綠色能源新篇章全國媒體煙臺采風行暨核能科普征文、攝影活動啟動。作為本次活動的贊助商，威龍葡萄酒股份有限公司也交出亮眼“綠色答卷”。

走綠色發展之路，讓中國葡萄酒“微醺”世界，這是煙臺葡萄酒的“新”之所向，也是威龍葡萄酒的“紫色夢想”。眼下，煙臺葡萄酒產業正加速邁向綠色化、數字化、產業化、專業化發展。在這一發展路徑上，煙臺葡萄酒也在積極擁抱新技術、新模式和新業態。對威龍來說，加大對技術創新的投入是發展新質生產力的關鍵之一。威龍自2003年起，采用更先進環保的濾芯過濾、膜過濾、錯流過濾淘汰棉餅過濾，并采用熱水循環殺菌，進一步減少了蒸汽和水的使用量。為了節能減排，威龍在2008年將灌裝線蒸汽殺菌改為火堿、檸檬酸結合熱水的消毒殺菌方法。釀酒車間改用過氧乙酸進行消毒殺菌。將原覆膜包裝箱全部改為紙包裝箱，不但節約了包裝費用和能源消耗，而且帶來了可觀的社會效益。

“在國外，經陳釀技術后的葡萄酒每瓶可提高3-5美元；微氧陳釀與自然陳釀相比可顯著縮短陳釀時間，約為傳統時間的1/6，假設利用橡木桶陳釀6萬噸優質干紅葡萄酒，以橡木桶每只售價500美元算，需耗資1億美元。而使用該技術模擬橡木桶陳釀，僅需投資1000萬美元，直接節約投資成本達90%。”這是微氧恒溫陳釀技術的優勢。威龍自2016年先后投資2831萬元，用于廠區內300多個不銹鋼貯存罐的改造項目。威龍葡萄酒微氧恒溫陳釀技術可大量節約橡木資源，保護森林資源和生態環境效果明顯。如使用得當，在不改變原料品質、不增加原輔料消耗及設備的前提下，微氧恒溫陳釀技術可有效提高葡萄酒質量，進而全面提升企業的經濟效益和加快我國優質葡萄酒產品結構的調整步伐。

眾所周知，葡萄酒產業串聯一二三產，覆蓋種植、釀造、銷售、餐飲、文旅等多個業態，與鄉村振興、綠色發展和群眾增收息息相關。具有典型風土特征的葡萄酒，飽含著當地的風土文化，彰顯出鮮明的品牌價值，帶動一方產業的發展的同時，最終造福了千萬農戶。在一定程度上，威龍葡萄酒龍湖基地是煙臺打造鄉村振興齊魯樣板“煙臺篇章”的實踐成果之一，為煙臺產區推行“葡萄酒+”多業態融合發展作出了積極探索。

具體來說，威龍葡萄酒龍湖基地周邊均為山區村，地處偏遠、交通不便，村莊基礎設施年久失修，不僅環境面貌陳舊落后，也給群眾的生產生活帶來了不便。在深入調研了解社情民意的基礎上，威龍從群眾最關心、最直接、最迫切的民生需求入手，持續加大了對村莊基礎設施改造的投入力度。近年來，結合美麗鄉村建設，威龍先后投入1000多萬元，對附近10多個村莊的交通、水利、環衛等基礎設施進行了建設改造，累計完成道路硬化20多公里，整修農路40多公里，栽植各類綠化苗木1.4萬株，配套完善了相應的基礎設施，帶動了村莊環境面貌顯著提升，也為下步發展鄉村旅游等綜合開發打下了硬件基礎。

威龍葡萄酒的“亮眼答卷”，在一定程度上反映了煙臺葡萄酒產業鏈以新質生產力推動高質量發展的創新實踐。

2024年，是煙臺邁入萬億新征程的第一年，也是葡萄酒產業鏈穩基礎、強品牌、謀突破、開新局的重要一年。從整體發展來看，煙臺是中國現代葡萄酒工業的發祥地，是亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城。煙臺葡萄酒產業具有“國際化”的鮮明底色，不斷展現出強勁的國際競爭力。其中，重點企業在行業中發揮了引領作用，品牌價值不斷提升，國際交流日益活躍。作為煙臺葡萄酒產業的重要代表之一，威龍的國際化目標清晰、章法有度。

2024年，威龍的全球四大葡萄莊園將繼續執行品質優先戰略，根據國際大師團隊的全程指導，結合各個莊園的風土特點、自然氣候，不斷優化種植管理技術體系、葡萄品種結構、微生物生態肥工藝，繼續實施優勝劣汰種植管理辦法，按產出葡萄的品質，將葡萄園精細劃分等級，重點管理優質葡萄園，改良、棄耕品質不達標的葡萄園，確保今年所產葡萄總體品質再上臺階，為釀造高品質葡萄酒打牢原料基石。

“七分原料，三分釀造”。在產品研發方面，威龍將繼續致力于釀酒工藝的優化和創新。根據市場需求、潮流趨勢，研究各類消費者人群的飲酒偏好特征，通過引入新工藝、新技術和新材料，不斷提升產品品質，豐富產品類型，以滿足消費者的多元化需求，確保在激烈的市場競爭中保持創新優勢。

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