原標題：日照“頭茬”大棚茶開采

來源：黃海晨刊

原標題：日照“頭茬”大棚茶開采

來源：黃海晨刊

全媒體記者 楊輝

春暖大地，茶園飄香。眼下，日照大棚春茶陸續“吐”新芽，首批大棚春茶搶鮮開采。

連日來，日照氣溫回升勢頭強勁，加快了大棚茶的生長速度，日照大棚春茶開啟頭茬采摘。記者了解到，現在鮮葉在100元至300元一斤，干茶價格超千元，從開采到露天春茶上市，一畝大棚采摘1000余斤鮮葉。

在莒縣橫山天湖有機生態茶園的茶樹大棚里，茶樹碧綠蔥翠，嬌翠欲滴，置身其中，清香撲鼻，沁人心脾。經過一個冬天的蟄伏，茶樹嫩芽吐露，芽頭肥壯飽滿，白毫顯露，茶農們熟練地采摘著剛冒出來的嫩芽，四處洋溢著春茶收獲的喜悅。

春季溫度適中，再加上茶樹經過半年的休養生息，春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質厚實，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，春茶不但滋味鮮活、香氣宜人，而且富有保健作用。

“我們茶園始終專注高品質有機茶，當下我們茶棚采用綠色生態的管理模式，通過精準把控溫、濕度和追施大豆有機肥，種出來的茶葉，茶芽肥壯，茶毫顯露。茶葉上市早，標準高，品質好。”橫山天湖集團有限公司副總經理袁從政介紹。

頭茬春茶產量極低，有“明前茶，貴如金”之說。據介紹，今年頭茬春茶開采時間比往年稍早，由于剛剛上市，現在頭茬春茶產量特別少。為了保證茶葉品質，頭茬春茶采摘有著嚴格的標準，需要按照“一芽一葉”的方式“掐尖”采摘，以保證鮮葉的勻度、凈度和新鮮度，便于后期加工炒制。

在茶葉加工生產車間，加工設備高效運轉，各道生產工序密切銜接，炒茶師傅們正精心炒制今年首批春茶。采摘后的茶鮮葉，經過攤晾、殺青、揉捻、烘干、提香等工序，提高了茶葉的鮮爽度。

最是一年春好處，唯有春茶不可負。伴著春的腳步，令人垂涎欲滴的春茶悄然萌芽，春天的日照，是彌漫著淡淡茶香的。當滾燙的山泉注入杯中，春茶就有了靈魂，舉起杯盞細細品茗，那一抹清香在舌尖綻放，靜靜感受那絲絲縷縷的回甘，品味春天的味道。

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