7日，青島農業大學王寶維教授團隊的兩項專利成果以100萬元的價格，成功轉讓給青島日辰食品股份有限公司。這兩項專利成果“一種制備鴨油甘油二酯的方法”和“一種酶解鵝油制備甘油二酯的方法”均系國內首創。
甘油二酯的生產是多學科集成技術，國內單方面的技術優勢難以實現技術突破，國外核心工程化技術處于保密狀態，此前我國大部分鴨油鵝油都作為飼料處理，經濟價值較低。
王寶維帶領團隊對水禽副產品加工綜合利用新技術進行了長達10年的研究，利用鴨油和鵝油這種天然原料制備甘油二酯，使產品無酶的殘留，產品純度高，保障了食品安全。另外，選用的固定化酶可回收重復利用，降低了生產成本，減少了環境污染。

[責任編輯：楊凡、董光強、劉洋(女)]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。