如果要問時下旅游圈中的熱詞,“民宿”絕對可以算上一個。這個來源于歐洲,興起于日本和我國臺灣的新興旅游業(yè)態(tài),目前正在山東省迅速鋪開,除了城市,其觸角伸向最偏遠的山村,可用“火得一塌糊涂”來形容。

8月下旬,國家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評價》,其中對民宿的概念和一系列運營標準做了說明,標準將于10月1日起正式實施。那么,國家旅游局是到底如何界定民宿的,民宿與酒店之間有哪些區(qū)別?目前省內(nèi)民宿的狀況是怎樣的呢?記者采訪專家進行解讀。

民宿是啥?國家旅游局給出定義

在民宿的概念出現(xiàn)之前,云南、西藏地區(qū)的客棧幾乎承載著民宿的絕大多數(shù)功能。一群有情懷的文藝中青年在當?shù)刈庀路孔?設計裝修后,為旅行者提供住宿和餐食。在有的經(jīng)營者看來,結交志同道合的朋友甚至比直接獲得經(jīng)營收益更加重要。

國內(nèi)的民宿在2014至2015年間迅速興起。伴隨國家層面將生態(tài)建設、鄉(xiāng)土文明的重要性提升到新的高度后,民宿借勢迅速崛起。其中有一句話被新興的民宿業(yè)屢試不爽:“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”,較精準地概況了民宿產(chǎn)品的精神內(nèi)核。在2015年7月國務院辦公廳關于加快發(fā)展生活性服務業(yè)促進消費結構升級的指導意見中,明確提出“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業(yè)態(tài)”。

據(jù)相關統(tǒng)計,2012年時,我國民宿從業(yè)者尚不足10萬,到2016年,從業(yè)者已飆升至近90萬人。國家信息中心發(fā)布的《中國分享經(jīng)濟發(fā)展報告2017》顯示,2016年我國分享住宿市場交易規(guī)模約243億元。

為了規(guī)范行業(yè)的發(fā)展,今年8月下旬,國家旅游局公布了《旅游民宿基本要求與評價》,其中對民宿的概念以及民宿運營標準作了說明。旅游民宿的概念被定義為,利用當?shù)亻e置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設施。根據(jù)所處地域的不同可分為城鎮(zhèn)民宿和鄉(xiāng)村民宿。

在我省,今年5月,山東省旅游發(fā)展委聯(lián)合省質監(jiān)局制定了《民宿服務質量等級劃分與評定》標準,規(guī)范省內(nèi)民宿發(fā)展。據(jù)山東省旅發(fā)委統(tǒng)計,目前全省達到四星級標準的精品民宿有39家,1220個床位；達到五星級標準的精品民宿有8家,260個床位,還有相當數(shù)量的三星級及以下的民宿。

打差異牌,高端民宿價格持續(xù)走高

采訪中注意到,伴隨民宿業(yè)走向火爆,業(yè)界和旅游市場關注度提高,非議也出來了。

“一晚價格三五千,那還叫民宿?”“比五星級酒店價格還要貴,民宿到底提供了啥服務?”在一些介紹民宿的文章或論壇后面,類似的疑問不在少數(shù)。記者采訪中也注意到,從浙江德清莫干山民宿到山東省內(nèi)以濟南九如山景區(qū)“不二木居”、新近開業(yè)的拔槊泉廓廬等高端民宿,價格一路走高,有的甚至達到一晚六七千元,它們與普通星級酒店相比,帶給居住者的體驗到底有什么不同呢?

在“民宿頭條”微信號編輯久洋看來,民宿和酒店之間并沒有特定意義的區(qū)別,民宿正常運營后也很難做到民宿主人接待,例如莫干山的裸心谷、西坡,可以說它是精品民宿,也可以說它是特色酒店,就像普通民宿與農(nóng)家樂,也是很難區(qū)分其差別。在久洋看來,只是酒店更加商業(yè)化,而民宿大都有那么點兒強調(diào)“情懷”。

濟南九如山的“不二木居”是省內(nèi)較早涉足精品民宿的代表,其興起和發(fā)展過程一直備受各界關注。“不二木居定位的就是民宿,是利用九如山荒山荒坡打造而成?！本湃缟狡俨既猴L景區(qū)常務副總經(jīng)理王小剛說,不二木居(太陰潭店)類似于日式旅館的一泊兩食,入住后所有的消費,早晚餐全部包含在內(nèi)。

在王小剛看來,酒店是綜合體,而民宿依附當?shù)?與周邊村民有良好的互動,同時更注重游客體驗性,比如住九如山不二木居,客人可以自己動手攤煎餅,做漿水豆腐,更不用說時令瓜果的采摘。但也必須承認,相對于綜合體的酒店,民宿提供的服務種類還是有限,而在體驗性方面,兩者具有較大的差異性,而這也滿足了絕對量很大的個性化游客的需要。

記者注意到,“小而美”“有溫度”“各具特色”等詞常出現(xiàn)在民宿評價中。

民宿的核心是“民”,強調(diào)主人的參與

剛剛發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》中,關于民宿的評價原則,其中提到涵蓋傳遞生活美學、追求產(chǎn)品創(chuàng)新、弘揚地方文化、引導綠色環(huán)保、實現(xiàn)共生共贏等方面。另外,民宿單幢建筑客房數(shù)量應不超過14間(套)也出現(xiàn)在民宿規(guī)定中。

另外記者注意到,在國家旅游局界定的有關民宿標準中,特別強調(diào)的是“民宿主人參與接待”,而不是以家庭副業(yè)的方式來經(jīng)營,這就與目前行業(yè)內(nèi)很多時候所理解的概念有所出入。另外,標準對“民宿的主人”也有一定的說明,一般是指民宿業(yè)主或經(jīng)營管理者。這一點,現(xiàn)有的很多民宿還做不到。

山東旅游職業(yè)學院、旅游規(guī)劃專家陳國忠認為,從嚴格意義上講,目前山東省內(nèi)還沒有出現(xiàn)真正意義上的“民宿”,酒店化、藝術化的發(fā)展模式,畢竟與村民直接參與經(jīng)營的民宿相去甚遠,鄉(xiāng)村酒店和鄉(xiāng)村民宿之間還是應該有所區(qū)別。但是,放眼全省旅游業(yè)界,隨著山東鄉(xiāng)村旅游帶頭人外出學習頻次增加,以及社會各界對投資民宿業(yè)力度的加大,我省民宿業(yè)正在向好的方向快速轉型發(fā)展。

我國臺灣地區(qū)對民宿的標準之一是,農(nóng)民用原有住宅接待游客,同時接待人數(shù)控制在每天15人以內(nèi)。陳國忠說,雖然此次發(fā)布的《民宿服務質量等級劃分與評定》對民宿發(fā)展有了一定規(guī)范,但更加細節(jié)的概念還應該進一步厘清,鄉(xiāng)村旅游的接待模式還是要有所改變。

“發(fā)展民宿還是要在鄉(xiāng)村,以體驗鄉(xiāng)村文化為主。目前來看,鄉(xiāng)村旅游規(guī)模很大,目前的鄉(xiāng)村旅游過夜遠遠無法滿足需求。發(fā)展民宿要依托鄉(xiāng)村,鼓勵村民自主經(jīng)營民宿。民宿也應該嚴格劃定范圍,做到差異化發(fā)展,政府的扶持資金真正用到村民民宿的發(fā)展當中?！标悋艺f。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 許亞薇）

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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