魯網5月30日訊（山東商報記者李雨）5月29日上午，山東省政府新聞辦公室舉行新聞發布會，邀請省衛計委負責同志解讀《關于印發山東省國民營養計劃（2018-2030年）》。記者從發布會了解到，山東將制定不同年齡段在校學生營養食譜指南，指導學生營養就餐。實施學生超重、肥胖干預，將體重指數納入全省學生體質健康測試內容。統籌考慮生命全周期，健康的全過程，把人群分成生命早期1000天、青少年、老年人等5類，針對不同人群面臨的營養突出問題，采取相應的干預措施。到2020年5歲以下兒童貧血率控制在4%以下；0-6個月嬰兒純母乳喂養率達到85%以上。

母乳喂養率要達85%以上

《計劃》提出了多項目標，其中到2020年，我省5歲以下兒童貧血率控制在4%以下；孕婦貧血率下降至7%以下； 老年人群貧血率下降至10%以下。孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下；0-6個月嬰兒純母乳喂養率達到85%以上；5歲以下兒童生長遲緩率控制在6%以下。農村中小學生生長遲緩率保持在5%以下，縮小城鄉學生身高差別；學生肥胖率上升趨勢減緩。提高住院病人營養篩查率和營養不良住院病人的營養治療比例。

全民關注健康，在網絡上、微信朋友圈中，我們隨處可見一些養生文章，讓人眼花繚亂。為此，我省建立免費共享的營養、食品安全科普信息平臺，利用多種媒體渠道，定向、精準地傳播科普信息。及時發現和糾正錯誤營養宣傳，避免營養信息誤導。到2020年，居民營養健康知識知曉率在現有基礎上提高10%。

《計劃》中提出，要統籌考慮生命全周期，健康的全過程，把人群分成生命早期1000天、青少年、老年人等5類，針對不同人群面臨的營養突出問題，采取相應的干預措施。生命早期1000天營養健康行動。開展孕前和孕產期營養評價與膳食指導，實施婦幼人群營養干預，進一步完善母乳喂養保障制度，培養科學喂養行為，不斷提高嬰幼兒食品質量與安全水平。

綜合干預學生超重

現在城市里有一些“小胖墩兒”現象普遍，中小學生的營養問題已經引起高度重視，已經被提上了議事日程。《計劃》中指出，要制定不同年齡段在校學生營養食譜指南，指導學生營養就餐。實施學生超重、肥胖干預，將體重指數納入全省學生體質健康測試內容。開展學生營養健康教育，將營養健康教育納入國民教育體系，在中小學開展形式多樣的課內外營養健康教育活動。

實施老年人群營養改善行動。開展老年人群營養狀況監測和評價，落實老年人營養不良風險評估等營養專業衛生標準。促進“健康老齡化”，對重點高齡老人進行專項營養干預。建立老年人群營養健康管理與照護制度，逐步將老年人群營養健康狀況納入居民健康檔案，在老年人保健服務中納入營養工作內容。

最大限度控鹽控油

為了最大限度的控鹽控油，實現全民健康，山東省全面分析了油鹽的來源。實施營養主食、雙蛋白工程等重大項目，推動食品加工營養轉型，研究出臺加工食品中油、鹽、糖的控制措施，降低加工過程營養損耗，控制貯運過程營養流失。增加營養健康食品供給，擴大營養型優質農產品生產，推進省級農產品標準化生產基地建設，發展高端海洋食品產業。

大力發展營養健康食品產業，結合實施新舊動能轉換重點工程，構建以營養需要為導向的健康食品產業。推廣健康烹飪模式與營養均衡配餐，開展營養均衡配餐研究，實施中央廚房建設和“明廚亮灶”工程，提供營養均衡配餐和健康就餐選擇。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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