齊魯網9月8日訊（記者 何則偉）山東省食藥監局發布今年8月份食品抽檢結果，抽檢樣品52576批次，不合格樣品2121批次。

按照原食品藥品監管總局《關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》的要求，省食品藥品監管局對各市食品藥品監管部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2018年8月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品52576批次，其中檢驗項目合格的樣品50455批次，不合格樣品2121批次，樣品合格率為95.97%。

乳制品合格率最高 達99.80% 

淀粉及淀粉制品合格率最低 僅為90%

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢21835批次，不合格718批次，樣品合格率為96.71%。餐飲食品抽檢4101批次，不合格321批次，樣品合格率為92.17%。調味品抽檢2915批次，不合格58批次，樣品合格率為98.01%。水產制品抽檢598批次，不合格26批次，樣品合格率為95.65%。糧食加工品抽檢1960批次，不合格47批次，樣品合格率為97.60%。肉制品抽檢2481批次，不合格81批次，樣品合格率為96.74%。糕點抽檢1966批次，不合格71批次，樣品合格率為96.39%。酒類抽檢1434批次，不合格40批次，樣品合格率為97.21%。

蔬菜制品抽檢2137批次，不合格165批次，樣品合格率為92.28%。水果制品抽檢914批次，不合格40批次，樣品合格率為95.62%。食用油、油脂及其制品抽檢1353批次，不合格29批次，樣品合格率為97.86%。豆制品抽檢976批次，不合格73批次，樣品合格率為92.52%。飲料抽檢1727批次，不合格樣品48批次，樣品合格率為97.22%。淀粉及淀粉制品抽檢1730批次，不合格173批次，樣品合格率為90.00%。乳制品抽檢488批次，不合格1次，樣品合格率為99.80%。速凍食品抽檢529批次，不合格5批次，樣品合格率為90.05%。

主要問題為：超范圍、超限量使用食品添加劑 

山東統一銀座商業有限公司萊蕪店、山東魯百百貨大樓集團金鼎廣場分公司等企業銷售的2121批次食品不合格。抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的33.72%;二是農藥殘留超標,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的23.85%;三是檢出其他微生物,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的7.31%;四是質量指標不合格,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.10%;五是獸藥殘留超標,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.98%;六是檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.96%;七是檢出致病性微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.77%。 

此外，有73批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數的3.40%；有71批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的3.31%；有62批次樣品檢出禁用農藥,占不合格樣品總數的2.89%；有60批次樣品檢出非食用物質,占不合格樣品總數的2.79%；有59批次樣品標簽標識不合格，占不合格樣品總數的2.75%；有23批次樣品檢出生物毒素，占不合格樣品總數的1.07%；有2批次樣品功效成分/標志性成分（保健食品）不合格，占不合格樣品總數的0.09%。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

[責任編輯：楊凡、梁延菊、何則偉]

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