齊魯網(wǎng)濟(jì)南11月12日訊 省畜牧獸醫(yī)局消息，為促進(jìn)山東奶業(yè)健康發(fā)展，山東正在研究制定加快推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施實(shí)施意見，在優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)建設(shè)、乳品加工品牌提升、奶業(yè)科技創(chuàng)新、乳品質(zhì)量安全管控和消費(fèi)引導(dǎo)宣傳等方面邁出新步伐，采取新行動(dòng)。

山東是我國奶業(yè)的大省、奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量、人均消費(fèi)量均位居全國前列，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全省奶牛存欄117.8萬頭，奶山羊存欄58.6萬頭，奶類總產(chǎn)274萬噸，分居全國第六、第二、第五位，乳肉兼用牛存欄10萬余頭，居全國農(nóng)區(qū)省份之首。乳制品加工企業(yè)52家，乳品產(chǎn)量251.11萬噸，居全國第四位，乳制品消費(fèi)253萬噸，巴氏奶、低溫酸奶的生產(chǎn)、消費(fèi)比例較高。

奶牛生產(chǎn)布局區(qū)域化明顯。奶牛主產(chǎn)市主要分布在京滬、京福鐵路沿線的濟(jì)南、青島、淄博、濰坊、泰安、德州等市，以及土地資源優(yōu)勢明顯的東營市。

奶牛規(guī)模化水平高。全省100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重點(diǎn)80%以上，萬頭以上規(guī)模飼養(yǎng)場已建和在建的達(dá)到15個(gè)。

乳品加工業(yè)結(jié)構(gòu)比較合理。大、中、?。贪桑┕餐l(fā)展，大乳企有伊利、蒙牛、雀巢等；中小的有佳寶、得益、亞奧特、東君、銀香、嘉盛等；奶吧有近2000家。

支持奶農(nóng)、中小牧場發(fā)展乳制品流通加工起步早，效果明顯。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有好的基礎(chǔ)。在奶畜結(jié)構(gòu)方面，山東是奶山羊和西門塔爾牛的主要產(chǎn)區(qū)、挪威紅牛主推區(qū)。在乳制品結(jié)構(gòu)上，奶酪生產(chǎn)也已初具規(guī)模。

山東省畜牧獸醫(yī)局總畜牧師鮑霞指出，山東與全國一樣，奶業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，基礎(chǔ)還不牢固，生產(chǎn)、加工、消費(fèi)之間的發(fā)展不夠協(xié)調(diào)，尤其是產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)不緊密，影響奶農(nóng)擴(kuò)大生產(chǎn)的積極性，奶業(yè)發(fā)展不平衡，不充分與廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者需求不相適應(yīng)的矛盾比較突出。

山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張志民提出，建立競爭有序、公平合理市場新秩序的過程，就是民族奶業(yè)發(fā)展壯大的過程。山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)將為行業(yè)搭建中小牧場發(fā)展的服務(wù)、奶畜結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化、飼草料資源開發(fā)利用的、養(yǎng)殖場流通加工、搭建品牌推介五大服務(wù)平臺(tái)，積極參與山東生鮮乳價(jià)格協(xié)商機(jī)制、第三方檢測試點(diǎn)工作，為奶業(yè)市場新秩序建立獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

閃電新聞?dòng)浾?劉金旺 濟(jì)南報(bào)道

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、劉金旺]

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