齊魯網濟南11月12日訊 省畜牧獸醫局消息，為促進山東奶業健康發展，山東正在研究制定加快推進奶業振興的實施實施意見，在優質奶源基礎建設、乳品加工品牌提升、奶業科技創新、乳品質量安全管控和消費引導宣傳等方面邁出新步伐，采取新行動。

山東是我國奶業的大省、奶牛存欄、牛奶產量、乳制品產量、人均消費量均位居全國前列，據統計，2017年全省奶牛存欄117.8萬頭，奶山羊存欄58.6萬頭，奶類總產274萬噸，分居全國第六、第二、第五位，乳肉兼用牛存欄10萬余頭，居全國農區省份之首。乳制品加工企業52家，乳品產量251.11萬噸，居全國第四位，乳制品消費253萬噸，巴氏奶、低溫酸奶的生產、消費比例較高。

奶牛生產布局區域化明顯。奶牛主產市主要分布在京滬、京福鐵路沿線的濟南、青島、淄博、濰坊、泰安、德州等市，以及土地資源優勢明顯的東營市。

奶牛規模化水平高。全省100頭以上規模養殖比重點80%以上，萬頭以上規模飼養場已建和在建的達到15個。

乳品加工業結構比較合理。大、中、小（奶吧）共同發展，大乳企有伊利、蒙牛、雀巢等；中小的有佳寶、得益、亞奧特、東君、銀香、嘉盛等；奶吧有近2000家。

支持奶農、中小牧場發展乳制品流通加工起步早，效果明顯。

產業結構調整有好的基礎。在奶畜結構方面，山東是奶山羊和西門塔爾牛的主要產區、挪威紅牛主推區。在乳制品結構上，奶酪生產也已初具規模。

山東省畜牧獸醫局總畜牧師鮑霞指出，山東與全國一樣，奶業發展時間較短，基礎還不牢固，生產、加工、消費之間的發展不夠協調，尤其是產銷利益聯結不緊密，影響奶農擴大生產的積極性，奶業發展不平衡，不充分與廣大城鄉消費者需求不相適應的矛盾比較突出。

山東省奶業協會會長張志民提出，建立競爭有序、公平合理市場新秩序的過程，就是民族奶業發展壯大的過程。山東省奶業協會將為行業搭建中小牧場發展的服務、奶畜結構調整優化、飼草料資源開發利用的、養殖場流通加工、搭建品牌推介五大服務平臺，積極參與山東生鮮乳價格協商機制、第三方檢測試點工作，為奶業市場新秩序建立獻計獻策。

閃電新聞記者 劉金旺 濟南報道

[責任編輯：楊凡、楊本敬、劉金旺]

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