齊魯網(wǎng)4月14日訊 ”2000年的時(shí)候，我們家鄉(xiāng)好多老百姓的蒜都賣(mài)不出去。路邊和田間地頭，到處都是大蒜。那個(gè)時(shí)候就動(dòng)了這個(gè)念頭，能不能做一款產(chǎn)品，幫著老百姓把蒜賣(mài)出去?！吧綎|一順?biāo)獾朗称酚邢薰径麻L(zhǎng)李建順是地地道道的金鄉(xiāng)人， 他對(duì)金鄉(xiāng)大蒜有著很深的感情。目睹金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格的起起伏伏，他為蒜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象心痛，開(kāi)始思考如何將大蒜徹底利用起來(lái)。

李建順說(shuō)：”前期我們也做了蒜干、蒜油、多糖，因?yàn)槲廴?，就放棄了。到?014年，我們通過(guò)不斷研發(fā)不斷做。克服了廢水廢氣廢渣的排放，想跟面粉融合在一塊兒。后來(lái)我們就想做成面條，因?yàn)槊鏃l的需求量太大了?！?/p>

大蒜面？萌生了這樣的想法以后，李建順組建了專(zhuān)門(mén)的科研團(tuán)隊(duì)?？墒?，面粉和大蒜該怎樣混合才能做出一款好產(chǎn)品呢？這成了擺在他們面前的最大問(wèn)題。為了完成大蒜面的研發(fā)，李建順和他的團(tuán)隊(duì)做了500次以上的實(shí)驗(yàn)?！庇袝r(shí)候面做不成，有時(shí)候面都坨了，口感不行?！?/p>

終于，2014年，李建順和他的團(tuán)隊(duì)成功研制出蒜道合一大蒜面，將大蒜和面粉融為一體。這一科研成果在大蒜處理過(guò)程中除掉大蒜辛辣口氣的同時(shí)，完全保留了大蒜多糖、功能肽、蒜氨酸等天然營(yíng)養(yǎng)成分，在生產(chǎn)過(guò)程中，沒(méi)有任何廢氣、廢水、廢渣等污染物的產(chǎn)生，而且沒(méi)有任何添加劑，大大拓寬了大蒜的食用普及人群。

李建順研發(fā)的大蒜面，蒜和面的平均配量是35%左右?！蔽覀兪袌?chǎng)上面條的銷(xiāo)量，如果有30%能用到我們的工藝。我們的大蒜原料添加進(jìn)去，就能有100萬(wàn)噸蒜米的銷(xiāo)量，能極大地清庫(kù)存?！?/p>

目前，經(jīng)過(guò)三年的市場(chǎng)測(cè)試和跟蹤調(diào)研，這款大蒜面受到消費(fèi)者的一致好評(píng)，李建順獲得三項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。這些致力于為金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)自己力量的發(fā)明家們，他們的每一項(xiàng)發(fā)明都離不開(kāi)金鄉(xiāng)縣知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的鼓勵(lì)和支持。

金鄉(xiāng)縣知識(shí)產(chǎn)權(quán)局局長(zhǎng)周桂芝告訴記者，他們?cè)谕七M(jìn)鄉(xiāng)村振興的過(guò)程中，著力引導(dǎo)，鼓勵(lì)，支持各類(lèi)創(chuàng)新主體，重點(diǎn)圍繞金鄉(xiāng)大蒜這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，去搞發(fā)明，求突破。一是通過(guò)報(bào)紙電視及新聞媒體宣傳創(chuàng)新典型，全社會(huì)營(yíng)造崇尚創(chuàng)新的良好氛圍。二是出臺(tái)自主政策，積極扶持創(chuàng)新，凡單位和個(gè)人申報(bào)專(zhuān)利時(shí)，均可享受一定數(shù)額的資助，三是積極為創(chuàng)新主體的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，牽線搭橋。促進(jìn)其盡快推廣應(yīng)用。四是及時(shí)做好發(fā)明人在創(chuàng)作過(guò)程中的心理疏導(dǎo)，堅(jiān)定他們攻堅(jiān)克難的信心。金鄉(xiāng)縣知識(shí)產(chǎn)權(quán)局也積極發(fā)掘有才能的人，激發(fā)了創(chuàng)新人才的研發(fā)熱情，攻克了一個(gè)個(gè)制約大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題，他們的發(fā)明創(chuàng)造促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興美好藍(lán)圖的實(shí)現(xiàn)。 

[責(zé)任編輯：楊凡、崔維莉、呂兗周]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。