齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月11日訊  記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站獲悉，日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告，要求進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)味面制品(包括俗稱(chēng)的“辣條”類(lèi)食品)質(zhì)量安全監(jiān)管。

明確辣條歸類(lèi)方便食品進(jìn)行管理

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“辣條”類(lèi)食品統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類(lèi)別進(jìn)行管理，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

加強(qiáng)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證食品原料質(zhì)量合格

公告要求，生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等要求，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理，保持廠(chǎng)房及設(shè)備設(shè)施清潔，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)防生物、化學(xué)、物理污染。

生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格供應(yīng)商審核和原料檢驗(yàn)，不得采購(gòu)使用無(wú)產(chǎn)品合格證明、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的原輔料，必須保證購(gòu)進(jìn)的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量合格。加強(qiáng)生產(chǎn)工序、包裝、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制和成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

不得使用低俗名稱(chēng)誤導(dǎo)

公告要求，食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合理。食品名稱(chēng)要反映食品的真實(shí)屬性，不得使用低俗、誤導(dǎo)或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的名稱(chēng)。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的信息必須真實(shí)，不得虛假夸大，不得誤導(dǎo)消費(fèi)。

生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國(guó)居民膳食指南》相關(guān)要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改善產(chǎn)品配方，制定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康水平。各地教育、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)中小學(xué)生的健康飲食習(xí)慣。

加強(qiáng)校園周邊經(jīng)營(yíng)者抽檢

地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格調(diào)味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

閃電新聞?dòng)浾?梁金鳳濟(jì)南報(bào)道

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