齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月11日訊 初冬的濟(jì)南，天氣肅冷。午間溫暖的陽光鋪在百花洲深處的石板小徑，熱氣騰騰的泉水豆腐剛好出鍋。“磨礱流玉乳，蒸煮結(jié)清泉”，點(diǎn)上鹵水緩慢攪動(dòng)，放到模具里壓制成型，揭開白紗片刻，豆子的香醇就溢滿了整個(gè)小院。清冽甘甜的百花洲泉水，造就了潔白細(xì)膩、緊實(shí)彈潤的泉水豆腐，也滋哺了居住在這個(gè)古老街區(qū)的人們。