齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月21日訊 從點(diǎn)餐到取餐，不到一分鐘就能吃到熱騰騰的飯菜你相信嗎？跟著閃電新聞?dòng)浾呷タ纯础?br/>

臨近中午，閃電新聞?dòng)浾邅?lái)到了濟(jì)南科技金融大廈的寫(xiě)字樓里，一臺(tái)占地1.5平方米無(wú)人值守的“智能點(diǎn)餐機(jī)”前已經(jīng)排起了隊(duì)伍。點(diǎn)餐、結(jié)算、加熱、出餐，不到一分鐘的時(shí)間，顧客就可以拿到熱氣騰騰的飯菜了。濟(jì)南市民李女士告訴閃電新聞?dòng)浾撸骸斑@樣點(diǎn)餐很方便，而且十幾塊錢(qián)吃三個(gè)菜也很實(shí)惠。”

據(jù)山東米滿多智能科技有限公司智能點(diǎn)餐機(jī)負(fù)責(zé)人張海燕介紹，“智能點(diǎn)餐機(jī)”還有預(yù)約服務(wù)，可以同時(shí)出8份餐，最大可以供餐192盒，而且是24小時(shí)服務(wù)。她向記者介紹：“點(diǎn)餐機(jī)采用的是抽真空充氮?dú)庾钕冗M(jìn)的鎖鮮保鮮技術(shù)，氮?dú)獗旧砭褪且环N惰性氣體，它可以隔絕空氣當(dāng)中的細(xì)菌，能夠讓餐品做到品質(zhì)可控。”

這臺(tái)智能點(diǎn)餐機(jī)的系統(tǒng)由山東和合信息科技有限公司研發(fā)，董事長(zhǎng)劉占強(qiáng)介紹：“下一步，我們將多窗口、多場(chǎng)景布點(diǎn)，除了在寫(xiě)字間之外，將加大醫(yī)院和高校的投入，然后以點(diǎn)餐機(jī)為支點(diǎn)聯(lián)動(dòng)更多的預(yù)制菜場(chǎng)廠家和供餐企業(yè)，把更新鮮更美味的產(chǎn)品供給消費(fèi)者。”

預(yù)制菜一端連著田間地頭，一端連著舌尖餐桌，實(shí)現(xiàn)了人人都是廚師，快速烹飪美食的愿望。許多國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)對(duì)預(yù)制菜行業(yè)寄予厚望，高呼它是下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。而山東預(yù)制菜是這個(gè)黃金賽道上最具潛力的選手。

預(yù)制菜在山東也有很多本土優(yōu)勢(shì)。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張乃清介紹，山東是我國(guó)首個(gè)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)億的省份，是全國(guó)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大省，蔬菜、肉、蛋、奶總產(chǎn)量均為全國(guó)第一，屠宰加工、食品加工業(yè)綜合能力也多年位居全國(guó)首位。山東是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)源地，山東預(yù)制菜具備了堅(jiān)實(shí)的比較優(yōu)勢(shì)和先發(fā)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展空間巨大、勢(shì)頭良好。截至目前，預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展到9200多家位居全國(guó)首位，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)勢(shì)企業(yè)，走在全國(guó)前列。

張乃清說(shuō)道：“山東將依托全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心、全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心、山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等平臺(tái)，強(qiáng)化政策支持引導(dǎo)，開(kāi)展‘十百千’培育行動(dòng)，構(gòu)建政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，在標(biāo)準(zhǔn)建立、產(chǎn)品研發(fā)、風(fēng)味提升、模式升級(jí)上發(fā)揮引領(lǐng)作用，打響山東預(yù)制菜區(qū)域公用品牌，讓世界愛(ài)上山東味。”