齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月30日訊  經(jīng)2023年7月、11月省十四屆人大常委會第四次、第六次會議兩次審議，《山東省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）今天下午正式表決通過，將于明年3月1日起施行。

《條例》對生產(chǎn)經(jīng)營過程加強了控制。特別在第二十四條，對散裝食品的銷售加強了監(jiān)管。規(guī)定銷售散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。標(biāo)明的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與出廠標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致；拆零銷售的食品，原包裝應(yīng)當(dāng)保存至食品銷售完畢。

銷售自制泡酒的，應(yīng)當(dāng)在盛裝容器上標(biāo)注酒類生產(chǎn)者和泡制材料的名稱、泡制日期等信息。

銷售直接入口散裝食品的，應(yīng)當(dāng)通過防塵遮蓋、設(shè)置隔離設(shè)施、提供專用工具等方式保證食品安全。從業(yè)人員在銷售過程中應(yīng)當(dāng)采取佩戴口罩、手套等防護(hù)措施。

《條例》還對臨近保質(zhì)期的食品和超過保質(zhì)期的食品的處理進(jìn)行了規(guī)定。食品經(jīng)營企業(yè)對臨近保質(zhì)期的食品采取換貨或者退回處理的，應(yīng)當(dāng)如實記錄相關(guān)信息，記錄保存期限不得少于六個月。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對超過保質(zhì)期的食品及時采取無害化處理或者銷毀等措施，并如實記錄相關(guān)信息，記錄保存期限不得少于六個月。