齊魯網·閃電新聞3月20日訊 進入3月，又到了“野菜”嘗鮮季。一大早，濟南市民族大街市場的攤位上就擺放上了種類繁多的新鮮野菜，薺菜、面條菜、蒲公英、白蒿，應有盡有，尤其是薺菜，正占據“C位”。

對于想嘗鮮的市民，不管是價格還是品質，現在都是吃野菜的好時候。攤主趙先生表示，農歷正月賣得都貴，現在數量下得多，賣得便宜了，而且現在是最嫩、最好吃的時候，僅僅一上午野菜就已經售賣出一半了。

不過，食用野菜需要特別注意，嘗“鮮”不嘗“險”。

“大家在吃野菜的時候一定要小心，要去除它一些腐爛的部分，并且要充分清洗，部分野菜含有微毒，所有的野菜在烹調過程當中都要經過煮、浸泡這些步驟的處理，確保煮熟煮透后再吃，這樣比較安全?！鄙綎|第一醫科大學第一附屬醫院營養科主任程振倩向閃電新聞記者介紹。